2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Фокаччия - италиялык жалпак нандын бир түрү. Аны көбүнчө салттуу неаполитан пиццасына салыштырышат. Эң так сөз - даамдуу макарон пицца менен нандын ортосунда турган нерсе. Адатта, ага таза зайтун майы куюлат, ага помидор, зайтун же жөн эле зайтун менен пияз салынат.
Бул жерде төрт макарон максималдуу азгырыктарын жасоо үчүн укмуштуудай даамдуу рецепттер бар.
Розмарин жана жүзүм менен жыпар жыттуу фокаччиа
Керектүү азыктар: 1 кг пицца камыры, 2 аш кашык муздак сыгылган зайтун майы, чачуу үчүн ири деңиз тузу, 1 тиш майдаланган сарымсак, 1 пияз, ичке кесилген жана кесилген, 1 аш кашык розмариндин жаңы жалбырактары, 1/2 чай кашык жашыл жүзүм, 1 / 2 чай чыны кызыл жүзүм
Даярдоо ыкмасы: Духовканы 200 градуска чейин алдын ала ысытыңыз. Пицца камырын төрт бурчтук формада бышыруучу кагаздын бетине жайып салыңыз. Андан кийин аны лотокко коюңуз.
Кондитердик щетканы колдонуп, камырдын үстүн зайтун майы менен жаап коюңуз. Чоң деңиз тузун себелеп коюңуз. Андан кийин ага сарымсак, пияз жана розмаринди жайыңыз. Жүзүмдү камырдын үстүнө жайып, ага түшүп кетүү үчүн аларды аз-аздан басыңыз.
Фокачияны кызарганча 25 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгондон кийин кесимдерге бөлүп, дасторконго беребиз.
Италиялык жыпар жыттуу заттарды жана помидорду камтыган фокачча
Керектүү азыктар: 5 аш кашык зайтун майы, бөлмө температурасында калган 1 пицца камыры, 2 аш кашык итальян татымалдары: розмарин, тимьян, райхан, орегано, 2 помидор, жука кесилген, 1 чай кашык туз, 1/4 чай кашык жаңы эзилген кара мурч
Даярдоо ыкмасы: Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз.
Пергамент кагазы менен капталган бышыруучу табакка 1 аш кашык зайтун майын чачыңыз. Камырды барактын баарына ылайыкташтырып жайыңыз.
Кичинекей идишке италиялык жыпар жыттуу заттарды жана калган зайтун майын аралаштырыңыз. Камырдын үстүнө щетка менен аралашманы жайып, болжол менен 2 аш кашык сактаңыз. Камырдын тереңдигинин жарымына жакынын тешик кылып манжаларыңыз менен колдонуңуз. Ысык меште 8 мүнөт бышырыңыз.
Фокацияны алып салыңыз. Помидордун кесиндилерин үстүнө коюп, туз, мурч себелеп, калган 2 аш кашык зайтун майынын аралашмасын кошобуз. Фокачияны мешке кайтарып, кызарганча бышырыңыз, болжол менен 15-20 мүнөт. Аны төрт бурчтук кылып кесип, жылуу кызмат кылыңыз.
Пармезан жана розмарин менен фокачия
Керектүү азыктар: 2 чай кашык жылуу суу, 1 аш кашык шекер, 2 пакет кургак ачыткы, 1 кг. ун, үстүнө чаңды тазалоо үчүн дагы 1, 1/2 аш кашык. туз, 1 чай кашык жаңы розмарин, майда тууралган, ошондой эле кооздолгон жалбырактар, 1 чай кашык зайтун майы, 8 жука кесилген чоң помидор шакектери, 4 аш кашык. майдаланган Пармезан
Даярдоо ыкмасы: Сууну идишке куюңуз. Кумшекерди кошуп, ачыткыны суунун үстүнө чачып, болжол менен 5 - 15 мүнөткө чейин коёбуз.
Дагы бир идишке унду туз жана майдаланган розмарин менен аралаштырыңыз. Акырындап ачыткыга ун аралашмасын кошуп аралаштырабыз. Андан кийин 1/2 стакан зайтун майын кошуңуз.
Камырды нан бышыруучу машинадагы "камыр жууруп" жаткан программага салып, орточо ылдамдыкта жылмакай жана жумшак болгончо, 8ден 10 мүнөткө чейин аралаштырыңыз. Камыр абдан жабышчаак болот.
Аны ундан жасалган таза бетке өткөрүп, кол менен 2 - 3 мүнөткө чейин камыр жууруйсуз.
Камыр аралашкан идишке бир аз зайтун майын куюңуз. Аны кайтарып, үстүнө дагы зайтун майын жайып, сүлгү менен жаап, көлөмү эки эсе чоңойгончо - 30-35 мүнөткө чейин жайып коюңуз.
Табаны майлап, үстүнө бышыруу кагазын кийгизип, камырды үстүнө жайыңыз. Андагы тешиктерди жаратуу үчүн манжаларыңызды колдонуңуз. Канчалык көп кылсаңыз, нан ошончолук жакшы болот.
Кондитердик щётканын жардамы менен үстүнө камырды жайып, андан кийин тешиктерге розмарин себелеп коюңуз. Помидордун кесиндилерин үстүнө коюп, Пармезан менен себелеп коюңуз. Камырды сүлгү менен дагы бир жолу жаап, көлөмү эки эселенгенче жылуу жерге коёбуз - дагы 30 мүнөт.
Духовканы 220 г чейин ысытыңыз. Фокачияны кызарганча бышырыңыз - 35-40 мүнөт.
Парма, Милам жана Мортадела саламдарынан алынган просцутто менен фокаччалар
Керектүү азыктар:
Камыр үчүн: 500 г ун, 15 г жаңы ачыткы же 1 пакет кургак ачыткы, 300 мл. жылуу суу, 3 аш кашык розмарин жалбырактары, майдаланган, туз
Фарш үчүн:
50 г рукола, 200 г жука кесилген италиялык колбаса: Пармадан алынган просцутто, Милано жана Мортадела салями, 300 г рикотта
Даярдоо үчүн:
1-2 аш кашык розмарин бутактары сабагы жок
1 аш кашык муздак сыгылган зайтун майы
сол
Кызмат көрсөтүү үчүн
муздак зайтун майы
Даярдоо ыкмасы: Ачыткыны зайтун майы менен майланган идишке куюңуз. Жылуу сууну кошуп, эригенге чейин аралаштырыңыз. Идишке же жумушчу бетине унду, розмаринди жана бир аз тузду куюп, бардык ингредиенттер жакшы биригиши үчүн аралаштырыңыз. Ортосунан кудук жасап, ачыткы аралашмасын куюңуз. Акырындык менен унду ачыткы менен аралаштырып, бир калыпка чейин камыр жууруйбуз.
Камыр бир аз ным болушу керек. Идишти дагы бир жолу майлап, ага кайтарыңыз, үстүн фольга же таза сүлгү менен жабыңыз. Камырды көлөмү эки эсеге чейин жылуу жерге таштаңыз. Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз. Идиштен көтөрүлгөн камырды алып, 2 бирдей тоголокко бөлүп алыңыз.
Камырды тегерек түрүндө жыйырма сантиметрдей жана калыңдыгы 1 смдей кылып жайыңыз. Бышыруучу табакты майлап, үстүнө кагаз коюп, үстүнө камырдын тегерегин коюңуз.
Регуланы камырдын үстүнө жайып, андан соң кесилген эттин бөлүктөрүн (бирдей бөлүштүрүп) коюп, акырында рикоттаны кошобуз. Биринчи катмарды экинчи бөлүк менен мөөрлөп, фокациянын четине бир аз бас. Камырды сүлгү менен жаап, жылуу жерде 20-30 мүнөт койсоңуз, андан дагы көтөрүлөт.
Андан кийин манжаларыңызды фокачиянын үстүнө куюңуз. Аларга розмаринди жайып, деңиз тузун себелеп, зайтун майын куюңуз.
Табаны алдын ала ысытылган мештин ортосуна коюп, 10 мүнөт бышырыңыз. Температураны 190 градуска чейин төмөндөтүп, фокаций алтын күрөңгө айланганга чейин дагы 20-30 мүнөт бышырыңыз. Кошумча зайтун майы менен кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Даамдуу шоколаддуу суусундуктар үчүн идеялар
Шоколад суусундуктарынын калориясы жогору болушу мүмкүн, бирок алар ушунчалык даамдуу болуп калышат, ага туруштук берүү кыйынга турат. Чындыгында, биз жайдын босогосунда турабыз жана азыр көпчүлүк адамдардын формага келүүгө аракеттенип жаткан мезгили, бирок шоколад суусундугу анчалык деле оорутпайт.
Даамдуу жаңы жылдык торттор үчүн идеялар
Жакында жылдын эң жаркыраган майрамдары жакындап калды. Рождество жана Жаңы жыл - чоң майрамдык дасторкондо үй-бүлөлөрдүн башын бириктирген сонун күндөр. Рождество жана Жаңы жылдык майрамдарда меню канчалык бай экендигин баарыбыз билебиз, бирок таттуу нерсе болбосо, толук дасторкон кандай болот.
Толтурулган кальмар үчүн даамдуу идеялар
Толтурулган кальмар деңиз азыктарынын эң көрктүү тамактарынын бири. Кальмар абдан назик болуп, толтурулушу ар кандай жана жыпар жыттуу болушу мүмкүн. Кальмарды ар кандай жолдор менен бышырууга болот: бышырылган, кайнатылган, ачуу ачыткы фритюрде же табада маринаддалган, нан же гриль.
Толтурулган жашылчалар үчүн даамдуу идеялар
Толтурулган калемпир көпчүлүктүн сүймөнчүгү, бирок жакындарыңызды башка жашылчалар менен таң калтыра аласыз. Кызыктуу жана оригиналдуу рецепт карагай жаңгагы, баклажан жана цуккини колдонулат. Сизге жүз элүү грамм карагай жаңгагы, бир килограмм шпинат, эки жүз грамм майдаланган сары сыр, үч аш кашык зайтун майы, орточо үч өлчөмдөгү цуккини жана баклажан керек.
Коноктор үчүн даамдуу аттар үчүн идеялар
Ар бир үй кожойкеси кандай гана учур болбосун - туулган күн, ысым күнү, жыл же башка майрамдарда меймандарын таң калтыргысы келет. Майрамды коштогон даярдыктардын арасында кооз жасалгаланган дасторкон дагы бар. Табактар жана идиш-аяктар коноктордун санына жараша, салфеткалар сонун жайгаштырылышы керек.
