2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эң мыкты моцарелла буйвол сүтүнөн жасалат, бирок жок болсо, уйдун сүтүн дагы колдонсоңуз болот. Сизге хлорсуз суу, артыкчылыктуу түрдө дистилденген суу, ошондой эле пепсин же сыр ачыткысы керек.
Бир литр сүт 25 градуска чейин ысытылат. Чай кашык чейрек кашык лимондун ширесин жарым стакан сууга эритип, ар дайым аралаштырып, сүткө акырындап кошуңуз.
Акырындык менен сүттү 30 градуска чейин ысытып, аны аралаштырууну унутпаңыз. Сыр ачыткысын же эки пепсин таблеткасын жарым стакан сууга эритип, сүткө кошуңуз.
40 градуска чейин ысытылгандан кийин, оттон алып салыңыз. Ал буга чейин эле өтүп кеткен болуш керек. Капкактын үстүн жаап, жыйырма мүнөткө коюңуз. Бул учурда райхан бутагынын жалбырактарын майда туурап алыңыз.
Сүт каймактын тыгыздыгы менен аралашма болуп калды. Сарысуу тунук болуп, бир аз саргыч түстө болушу керек. Кичинекей кесимдерге бөлүп же жыгач кашык менен жакшылап эзип алыңыз.
Аралашманы colanderге өткөрүп, кол менен басып төгүп салыңыз. Сыр эми бир тектүү пастага окшош болушу керек. Сырды сууга 60 градус температурада, ал пластик боло баштаганга чейин салыңыз.
Резина кол каптарды колдонуп, ысык сырды сунуңуз, аны сагыздай чийүү керек. Туз, райхон кошуп, кайрадан ысык сууга салып коюңуз.
Андан кийин дагы бир жолу алып, процедураны эки-үч жолу кайталап, сыр өзүнүн адаттагыдай текстурасына ээ болот. Эгерде сиз моззарелланын жумшак жана назик болушун кааласаңыз, анда бул процедураларды ашыра аткарбаңыз.
Сиз кааласаңыз туз жана райхон кошпойсуз, бирок анын жардамы менен моцарелла даамына жагымдуу болот. Моцарелла муздаткычта сактоодон мурун, ага мүнөздүү тегерек формасын бериңиз.
Сунушталууда:
Өзүңүздүн каймакты кантип жасасаңыз болот
Бүгүнкү күндө дээрлик бардык ири дүкөндөрдөн ар кандай азыктарды алууга болот, ал эми каймак дээрлик бардык жерде сатылат. Бирок, ал кооптуу өнүмдөрдүн катарына кирет, анткени туура сакталбаса, тез эле бузулуп кетет. Мындан тышкары, ага тиешелүү нерсе сырттан сатып алган нерселерибиздин көпчүлүгүнө окшош, тактап айтканда - анын курамында эмнелер бар экендигин жана анын курамы биздин ден-соолукка канчалык деңгээлде пайдалуу экендигин билбейбиз.
Өзүңүздүн түстүү таякчаларыңызды жасаңыз
Пирожныйларды кооздоо үчүн тамак бышырууда торт, кекстер, булочка, крем жана башка токочтор колдонулат шекер таяктары . Англисче алар чачыратма деп аталат. Дүкөндөн даяр болгондон тышкары, аларды үйдөн деле даярдаса болот. Албетте, башка бардык рецепттердин түрлөрү бар, ошондуктан кант таякчаларын бир нече вариантта даярдаса болот.
Өзүңүздүн жазылып алынган сүттү кантип жасасаңыз болот?
Сыйкыр адамзат тарыхындагы эң байыркы дан эгиндеринин бири. Акыркы жылдары анын популярдуулугу аябай көбөйүп, адамдардын дени сак жашоо образына умтулуусу өстү. Ар кандай нан жана токочторду жасоого ундан тышкары орфографиясынан сүт дагы даярдалат - лактозага чыдамы жок адамдар үчүн идеалдуу суусундук.
Аксакалдардан өзүңүздүн шарабыңызды жасап бериңиз! Бул сонун
Аксакалдар жөнүндө сөз кылганда, бардыгы тыкан бадалдар же алардын үстүндө кооз жемиш бактары бар дарактар деп божомолдошот. Мындан тышкары, гүлдөр, ошондой эле молдонун мөмөлөрү, мейли кара, кызыл болобу же аксакал деп аталабы, өтө пайдалуу деп уккан.
Чындыгында өзүңүздүн кандай семиз экениңизди билесизби?
Британиялык The Guardian басылмасы тарабынан кызыктуу демилгени көтөрүп чыгышты - алар өз веб-сайтында тест башташты, анын жардамы менен адам өзүнүн дене түзүлүшүн туура аныктайбы же жокпу текшере алат. Басылмадан сураган негизги суроо - чындыгында өзүңүздүн кандай семиз экениңизди билесизби?
