2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүнкү күндө дээрлик бардык ири дүкөндөрдөн ар кандай азыктарды алууга болот, ал эми каймак дээрлик бардык жерде сатылат. Бирок, ал кооптуу өнүмдөрдүн катарына кирет, анткени туура сакталбаса, тез эле бузулуп кетет.
Мындан тышкары, ага тиешелүү нерсе сырттан сатып алган нерселерибиздин көпчүлүгүнө окшош, тактап айтканда - анын курамында эмнелер бар экендигин жана анын курамы биздин ден-соолукка канчалык деңгээлде пайдалуу экендигин билбейбиз.
Ошондуктан каймакты өзүңүз жасаганды үйрөнгөнүңүз жакшы, айрыкча үй сүтүн ала турган жер болсо. Бирок аларды ишенимдүү булактардан сатып алуу керектигин унутпаңыз. Даярдалган рецепт даярдоо үчүн каймак төмөнкүдөй:
Үй сүтүнөн жасалган каймак
Керектүү азыктар: 5 литр жаңы сүт, 2 аш кашык айран.
Даярдоо ыкмасы: Сүттү кайнатып, болжол менен 7 мүнөт тыныктырыңыз, андан кийин конфорка токтойт. Бышырууда каймактын пайда болоорун көрөсүз, аны тез кашык менен сыйрып, өзүнчө идишке салып коюу керек. Бул бүтүндөй каймакты кырып алганга чейин уланат, керек болсо сүттү дагы ысытсаңыз болот.
Андан соң алынган каймакты йогурт менен ачытып, бир аз козгоп, үстүнө үстүнөн жарым-жартылай даяр болгон каймакты жаап, сүлгү менен идишти таштап, 5 саат турасыз. Бул аралашма жылуу болушу маанилүү. Керектүү убакыт өткөндөн кийин, даяр каймакка ээ болосуз.
Бул жерде дагы бир жеңилирээк вариант бар, ал кайрадан үйдүн ордуна сатып алынган өнүмдү колдонот.
Суюк каймактан жана лимон ширесинен жасалган каймак
Керектүү азыктар: 250 мл суюк каймак 35%, 3 аш кашык лимон ширеси
Даярдоо ыкмасы: Суюк каймакка 2 аш кашык лимон ширесин кошуп, кашык менен жеңил аралаштырыңыз. Даамын татып, керек болсо, калган кашык лимон ширесин кошуп алыңыз. Аралашма 20 мүнөткө чейин кармалып, андан алынган каймак колдонууга даяр болот.
Кайсы рецепти тандап албасаңыз да, каймакты жасап бүткөндөн кийин, ал сүрөттөлгөн ыкмалар менен бир топ убакытка сакталып калганда, аны муздаткычта сактоо керектигин унутпаңыз.
Ошондой эле, сизге каймак кошулган даамдуу рецепттерди сунуш кылабыз:
- быштак жана каймак кошулган пудинг;
- Ветчина жана каймак кошулган бышырылган картошка;
- Кулпунайдын каймак менен каймак;
- Сүт жана каймактын эки түрү бар торт;
- Каймак жана сыр кошулган козу карындар.
Сунушталууда:
Курма пастасы десерттердеги кантты алмаштырат! Муну өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Тазаланган шекер дээрлик бардык өнүмдөрдө - пирожныйларда, токочтордо, печеньеде, соустарда, бутерброддордо, ширелерде, алкоголсуз суусундуктарда ж.б. Дүкөндөн сатып алган азык-түлүктүн көп бөлүгүндө экени талашсыз. Бул шекер кандагы канттын жогорулашы, дененин салмагы, жүрөк оорулары, диабет жана башкалар менен байланышкан ден-соолукка коркунучтуу жагдайларды жаратат.
Кантип суши жасасаңыз болот
Сушини өзүңүз жасай аласыз, ресторандардагыдан айырмасы жок, бир аз аракет кылсаңыз. Бул деликатести даярдоону баштаардан мурун, булочка даярдоо үчүн атайын бамбук килемин сатып алыңыз. Уылдырык түрмөгүн жасоо үчүн сизге жетимиш грамм нори балыры, эки жүз элүү грамм ак күрүч, жүз элүү грамм кызыл икра, бир чай кашык туз, төрт аш кашык шекер, ысык суу - эки аш кашык жана төрт аш кашык күрүч.
Кантип белгилүү кытай жөргөмүштөрүн өзүңүз жасасаңыз болот?
Болгарияда Паучи деген ат менен белгилүү болгон Баози - бул Кытайда кеңири тараган азиялык камыр адистиги. Ал кайнатылган камырдан жана фарштан (эт, уй эти, тоок) жана жашылчалардан (пияз, пияз) даярдалат. Жөргөмүштөр Россияда, Украинада, Польшада кеңири таралган, бирок бир аз чоңураак чүчпараларды эске салат.
Эйнкорн унун өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Азыркы учурда, дээрлик ар бир өнүмдө зыяндуу химикаттар жана пестициддер бар болгондо, einkorn ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу тамактануу үчүн жакшы мүмкүнчүлүк болуп саналат. Акыркы жыйырма жыл ичинде базардагы бардык дан эгиндери генетикалык жактан өзгөртүлгөн.
Өзүңүздүн жазылып алынган сүттү кантип жасасаңыз болот?
Сыйкыр адамзат тарыхындагы эң байыркы дан эгиндеринин бири. Акыркы жылдары анын популярдуулугу аябай көбөйүп, адамдардын дени сак жашоо образына умтулуусу өстү. Ар кандай нан жана токочторду жасоого ундан тышкары орфографиясынан сүт дагы даярдалат - лактозага чыдамы жок адамдар үчүн идеалдуу суусундук.
