2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Майлуу гепатоз же боордун семирүүсү азыркы дүйнөдө кеңири жайылган оорулардын бири. Бүткүл дүйнө калкынын болжол менен 30% ы ушундан жапа чегишет.
Оору ашыкча салмактагы адамдарга, майлуу тамактарды жана алкоголду жакшы көргөндөргө мүнөздүү. Бул көптөгөн диабет менен ооругандарда жана кандагы майлардын (липиддердин) деңгээли жогору адамдарда болот. Өткөн жылдары боордун семириши чоңдордо гана эмес, балдарда да кездешет.
Боордун майлуу оорусу менен жабыркаган көптөгөн бейтаптар үчүн диета оорудан арылуунун негизги жана бирден-бир жолу. Терапиялык негиз майлуу боордогу тамактануу бул рационго белокту киргизүү, курамында ири көлөмдөгү пурин кошулмалары жана холестерол бар майлуу тамактарды чыгаруу.
Пектин жана клетчаткага бай азыктарга артыкчылык берилет. Зат алмашуу реакциясын жакшыртуу үчүн байытылган бай суусундук сунушталат.
Боордун клеткаларынын майдын деградациясы ашыкча салмактуу адамдарда көп кездешет. Демек, мындай көйгөйдөгү тамактануу туура тамактануу эрежелерине ылайык келиши жана тең салмактуу курамга ээ болушу керек. Бул салмак жоготууга, боордун клеткаларындагы майдын концентрациясынын төмөндөшүнө жана ошондой эле:
-липиддик алмашууну нормалдаштыруу;
- холестерол концентрациясын азайтуу;
- өттүн оптималдуу өндүрүлүшү аркылуу тамак сиңирүүнү өркүндөтүү;
- боорду жүктөө.
Боордун семиришинин менюсу курамына мөмө-жемиштер, татаал углеводдор, белоктор жана сууда эриген витаминдер кирет. Рациондагы майдын курамы, айрыкча май кислоталары, туз, шекер минимумга чейин төмөндөйт.
Тамак-ашты негизинен бышырууга жана бышырууга болот. Куурулган тамактарга таптакыр тыюу салынат. Кууруу процессинде май кычкылданып, боорго кошумча стресс келтирет.
Ундан жасалган азыктар жана дан азыктары
Майлуу гепатоз учурунда 1 же 2-класстагы кара буудайдан же буудай унунан бышырылган нанды жегенге уруксат берилет. Сулу, гречка, күрүчтүн боткосун жесе болот. Ар кандай диета үчүн кургатылган мөмө-жемиш, пудинг кошулган палоо бышырсаңыз болот.
Шорполор
Шорполор организмге пайдалуу, ошондуктан аларды кошуу керек боордун семириши үчүн диета күн сайын. Алар тамак сиңирүүнү жана ичегинин иштешин жакшыртат.
Эт жана балык
Боордук гепатоздо белок азыктары тамактануунун негизи болуп саналат. Арык эт сунушталат, тарамыштарын жана терисин алып салуу. Уй, коён, козу, тоок, индюкка уруксат берилет. Балык тамактары 4% дан ашык эмес май кошулган сорттордон даярдалат.
Жумуртка жана сүт азыктары
Ачытылган сүт азыктары аз майлуулугу менен тандалып алынат. Жумурткага уруксат берилет, бирок чектелген санда - күнүнө жарым сарысы.
Мөмө-жемиштер
Мөмө-жемиштер кычкыл болбошу керек. Бышкан алма, банан (күнүнө 100 гдан көп эмес), кара өрүк, кургатылган өрүк, анар, коон, картошка, түстүү капуста, сабиз, ашкабак, цуккини, кызылча, кытай капустасы, бадыраң, помидор, жашыл буурчак, коңгуроо, авокадо, бадыран, брокколи.
Сунушталууда:
Боордун стеатозунда тыюу салынган азыктар
Боордун стеатозу - боордун семириши. Бул метаболизм оорусу, бул органдын курамында майдын көп топтолушу менен мүнөздөлөт. Боору семиз адамдар диетага өзгөчө көңүл бурушу керек. Боордун стеатозуна тыюу салынган азыктар бышырылган жана ышталган колбасалар жана ышталган эттер, майлуу эттер жана жаныбарлардын майлары камтылган азыктар.
Кантип боордун фрикаделькаларын жасаш керек
Боор өтө даамдуу гана эмес, ошондой эле өтө пайдалуу кошумча продукт. Анын курамында ар кандай курактагы адамдарга керектүү көптөгөн витаминдер бар. Боордун этинин түрлөрү даамдуу жана оозуңузда эрийт. Уйдун же тооктун боорунан эт тоголокчолорун жасоого болот.
Майоран боордун куурулушу үчүн идеалдуу
Араб тилинен которгондо, Түндүк Африкадан келген экзотикалык татымал марджорамынын аты салыштыргыс маанини билдирет. Анын жеңил жыты жана жагымдуу даамы бар. Байыркы Грецияда ал ыйык деп эсептелген жана ар кандай курмандык чалуу жана башка ырым-жырымдарда колдонулган.
Боордун стеатозундагы диета
Боор стеатозу семиз боор же майлуу боор деп да аталат. Бул өзүнчө оору эмес же медициналык эмес терминология боюнча, ал оору эмес. Бул боордун кыртышынын структурасында өзгөрүү байкалган боордун абалы. Стетоз деп аталган ар кандай оорулар ушул өзгөрүүлөрдү жаратышы мүмкүн.
Фастфуд ресторандарына жакын жайгашкандыгы студенттердин семиришине себеп болууда
Калифорния университети менен Колумбия университетинин экономисттери жүргүзгөн миллиондогон студенттердин изилдөөсүнө ылайык, мектептери фаст-фуд ресторандарына өтө жакын жайгашкан студенттер, мектептери чейрек миль же андан көп аралыкта жайгашкан студенттерге караганда семирип кетишет.
