2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бизге кичинекей кезибизден эле адамдын денеси негизинен суудан турат деп дайыма үйрөтүп келишет. Ушул себептен рН деңгээли бүт денеге таасирин тийгизип, көп учурда оорунун көрсөткүчү болуп саналат.
Тең салмаксыз рН узак убакыт бою бул деңгээлдер өтө кычкыл же өтө щелочтуу болуп калгандыгын билдирет. Логикалык жактан алганда, тигил же бул түрдөгү узакка созулган дисбаланс организм тарабынан жакшы кабыл алынбайт.
Катуу организмдин щелоч-кислоталык тең салмактуулугу жана андагы ар кандай органдар ткандардагы жана клеткалардагы бардык биохимиялык процесстерди катализдей турган, зат алмашууну колдоп, денебизди жаңыртып, инфекциялардан коргой турган 4000ден ашуун ферменттердин нормалдуу иштеши үчүн зарыл.
Эгер биз импорттосок кислоталуу тамактар, дене бул кычкылдуулукту нейтралдаштыруу жана кан менен суюктуктун бейтарап рН деңгээлин сактоо үчүн биздин дүкөндөрдөн щелочтуу элементтерди тарта баштайт. Денебиз бул кислота дисбалансын түбөлүккө ордун толтура албайт жана узак убакытка чейин балансталбаган тамактанууну бузганда, ооруп калган учур келет.
Демек, биздин табактын мазмуну чоң мааниге ээ. Бирөө тамак шакар же кислота негизинен минералдык курамы менен аныкталат. Мисалы, түзүүчү элементтердин айрымдары калий, натрий, магний, кальций, темир, ал эми кислота түзүүчү элементтер фосфор, күкүрт, хлор, йод, марганец. Денебизге импорттолгон ар бир тамак-аш менен биз кислота-щелочтук чөйрөнү өзгөртөбүз - эгер рН кислотасы бар тамак жесек, анда биз кычкылдуулукка ээ болобуз.
Кызыгы, тамактын кычкыл даамынын анын кислоталуу же кошулбастыгына эч кандай тиешеси жок. Бышкан лимон кычкыл, бирок щелочтуу азык категориясына кирет, анткени лимондун курамында щелочтуу микроэлементтердин минералдык курамы өтө жогору жана биздин организмге киргенде, шакардуулук алып келет. Жыйынтыктап айтканда, бышкан мөмө-жемиштер жана кээ бир чөптөр щелочтук кылат.
Кычкылдандыруучу кофе, эт белоктору, жаныбарлардын майлары, тазаланган тамак-аштар, синтетикалык витаминдер, бардык Е жана жасалма кошулмалар (боёктор, ачытуучу заттар, консерванттар, жасалма таттуу заттар), алкоголсуз суусундуктар, дары-дармектер, жылуулук менен иштетилген тамак-аш. Тамак-аш канчалык көп витаминдер менен минералдарды камтыса, ошончолук алколдуу болот.
Шелочтуу диета Дженнифер Энистон, Виктория Бекхэм, Гвинет Пэлтроу жана башкалар сыяктуу Голливуд жылдыздарынын арасындагы акыркы хит болуп калды.
Эгер сиз чечсеңиз щелочтуу режимди байкап көрүңүз, кичинекей өзгөрүүлөрдөн баштоо акылдуулукка жатат - акыр-аягы, ал сезилгендей кыйынга турбашы мүмкүн, жана ден-соолукка болгон узак мөөнөттүү артыкчылыктар, мисалы, энергетикалык деңгээлдин көтөрүлүшү жана арыктоо тажрыйбага татыктуу.
Бул диетанын негизги билдирүүсү позитивдүү - жашыл жашылчаларды көбүрөөк жеп, суу көп ичип, мүмкүн болушунча аз-аздан тамактануу.
Сунушталууда:
Азыктануу көйгөйлөрү: Сүткө болгон чыдамсыздык
Сүт эң маанилүү азык-түлүк продуктуларынын бири экендиги талашсыз, анткени анын аш болумдуу баалуулугу, ошондой эле көп сандагы витаминдер, минералдык туздар, аминокислоталар жана башкалар бар. Бирок, ошол эле учурда, сүт жана сүт азыктарына чыдамсыздык менен мамиле кылган адамдар көп экендигин билүү керек.
В6 витамини: Ден-соолукка пайдасы жана азыктануу булактары
В6 витамини же пиридоксин - организмде сакталбаган жана ичкенден кийин бөлүнүп чыккан сууда эрүүчү витамин. В6 витамини ысыкка чыдамдуу, бирок щелочтуу же ультрафиолет нурлары менен тийгенде ал күчүн жоготот. В6 витамининин мааниси жана функциялары:
Кайсы тамактар кислоталуу?
Күн сайын жеген тамагыбыз ден-соолугубузга түздөн-түз таасир этет. Тамак-аштар кислоталуу жана щелочтуу болуп экиге бөлүнөт. Бул ар бир кислоталуу продукт кислоталуу тамак дегенди билдирбейт. Мисалы, лимон кычкыл даамга ээ болгонуна карабастан, щелочтуу тамак.
Пияз - азыктануу фактылары жана ден-соолукка тийгизген таасири
Пияз (Allium cepa) - жер астында өсүп турган пияз түрүндөгү жашылча. Пияз ден-соолукка бир топ пайдалуу болушу мүмкүн, негизинен алардын курамында антиоксиданттар жана күкүрт бар кошулмалар көп. Антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасирлери бар жана аны колдонуу рак оорусунун төмөндөшү, кандагы канттын деңгээлинин төмөндөшү жана сөөктүн ден-соолугунун жакшырышы менен байланыштуу.
Кулпунай: Азыктануу фактылары жана ден-соолукка тийгизген пайдасы
Strawberry , ошондой эле латынча аты менен белгилүү Fragaria ananassa, Европада 18-кылымда пайда болгон. Бул Түндүк Америкадан жана Чилиден келген жапайы кулпунайдын эки түрүнүн гибриди. Кулпунай ачык кызыл түстө жана ширелүү текстурага ээ, мүнөздүү жыпар жыты жана таттуу даамы бар.
