2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ден-соолугу менен сыймыктанган адамдар гликемиялык индекс деген эмне экендигин билишпейт, бирок сизде кант диабети же метаболизмдин бузулушуна байланыштуу дагы бир олуттуу оору менен жабыркагандар бул түшүнүктү жакшы билишет.
Мунун себеби, алар гликемиялык индекси жогору азыктардан баш тарткан диетага өтүүгө аргасыз болушат.
Жакынкы убакка чейин кант диабети менен ооруган адамдар үчүн кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөө гана эмес, алардын күн сайын жеген нан бирдиктерин эсептөө да маанилүү деп эсептелген. Бирок, акыркы медициналык изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул жетишсиз, анткени кээ бир тамак-аш азыктары бирдей көлөмдө углеводдорду камтыйт, бирок кандагы канттын деңгээлин ар кандай деңгээлде көтөрүшөт.
Бул жерде термин пайда болот Гликемиялык көрсөткүч, ал GI же GI деп аталат жана жалпысынан айтканда, ар кандай өнүмдөрдө кандагы канттын деңгээлинин ар кандай өсүшүн көрсөтөт.
Кант диабети менен ооруган адамдар күн сайын гликемиялык индекси 60тан ашпаган тамактарды жеши керек, оор физикалык жумуштарды же адамдын инсулин аналогдорун эске албаганда. Эгерде сиз диабет менен ооруган болсоңуз, анда кандай азыктарды тандашы керек жана азыктардын так гликемиялык индекси:
Буурчак жана макарон азыктары
- 50 г бышкан бышкан буурчакта 29 GI бар
- 50 г гречкада 49 GI бар
- 130 г буурчактын 47 GI бар
- 50 г спагеттиде 38 GI бар
- 50 г жасмыкта 30 GI бар
Нан, дан жана картошка
- 1 кесим ундан жасалган нан 49 GIге ээ
- 50 г бышырылган узун дан күрүчүндө 44 GI бар
Сүт, сүт жана кант азыктары
- 240 г 2% йогуртта 14 GI бар
- 3,6% дан турган 250 г жаңы сүттө 30 GI бар
- 30 г табигый шоколадда 43 GI бар
- 12 г фруктозада 25 GI бар
Fruits
- 1 кичинекей алма 38 ГИге ээ
- 1 орто шабдалыда 42 GI бар
- 1 кичинекей алмурутта 38 GI бар
- 100 г алчада 22 GI бар
- 80 г кара өрүктүн 39 GI бар
- 150 гр грейпфрутта 25 GI бар
Жашылчалар
Эгерде сиз бир тамакка 300 г жашылчаны аз керектесеңиз, анда алардын гликемиялык индексин көзөмөлдөп туруунун кажети жок, помидор, бадыраң, жалбырактуу жашылчалар, сабиз, кызыл кызылча, калемпир, цуккини жана башкалар сунушталат.
Сунушталууда:
Ар кандай өнүмдөрдүн гликемиялык индекси
Гликемиялык индекс углеводдорго бай тамактарды жегенден кийин кандагы канттын канчалык тез көтөрүлөрүн аныктайт. Бул 0ден 100гө чейин өзгөрүлүп турган сандык маани. Гликемиялык индексти кант көйгөйү бар адамдар же диабет менен ооруган адамдар гана көзөмөлдөшү керек деп ойлошкон.
Эттин ар кандай түрлөрүнүн гликемиялык индекси
Гликемиялык индекс өнүмдүн глюкозага канчалык тез айланарын көрсөткөн көрсөткүч. Глюкоза организмдеги негизги энергия булагы. Ар кандай тамактарды жегенден кийин кандагы канттын деңгээли канчалык көтөрүлөрүн көрсөтөт. Гликемиканын жогорку индекси продукт тезирээк конверсиялангандыгын көрсөтөт.
Гликемиялык индекстин төмөн диетасы
Жакында, алар чоң популярдуулукка ээ болуп жатышат гликемиялык индекстин төмөн диеталары тамактын. Мындай диета кандагы канттын деңгээлин кескин көтөргөн тамак-ашты чектеген диета. Ар бир азык-түлүктүн гликемиялык индекси көзөмөлгө алынат.
Гликемиялык индекси төмөн жемиштер
Мөмө-жемиштер күнүмдүк менюдан ден-соолукка таасирин издегенде эң сонун азык болуп саналат, анткени алардын курамында витаминдер, минералдар көп жана май аз. Жаңы мөмө-жемиштер артыкчылыктарга алып келет жана алардын көпчүлүгүнүн гликемиялык көрсөткүчүнүн төмөндүгү аларга пайдалуу азык-түлүктөрдүн тизмесинде жашылчалар менен катар алдыңкы орунду берет.
Жогорку гликемиялык индекси бар жемиштер
Углеводдор организм үчүн негизги энергия булагы экендиги белгилүү. Глюкоза - углеводдун эң жөнөкөй түрү жана биздин органдар менен ткандар үчүн негизги отун. Бул мээ клеткалары, эритроциттер жана эмбриондор үчүн бирден-бир энергия булагы. Ошондой эле, булчуңдарды интенсивдүү иштөө учурунда аларга энергия берет.
