2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көптөгөн изилдөөлөргө ылайык жумурткалар Курамындагы көптөгөн пайдалуу заттардын катарында жакшы антиоксидант дагы бар. Антиоксидант деген эмне? Бул башка химикаттардын кычкылдануусун алдын алган жана айлана-чөйрөдөн келген радиациянын өтө аз пайызын сиңирген химиялык заттар.
Ар бир биологиялык системада зат алмашуу процесстери тынымсыз жүрүп турат жана алардын жүрүшүндө эркин радикалдар бөлүнүп чыгат. Эркин радикалдар - бул денедеги молекулаларга жана клеткаларга жана алардын структураларына карата эң агрессивдүү мүнөзгө ээ бөлүкчөлөр. Ошентип, алар өз активдүүлүгүн жоготушат, бирок организм үчүн кесепеттери жок.
Антиоксиданттар жана алардын эркин радикалдарга каршы күрөштөгү мааниси
Адамдын денеси ар кандай жолдор менен күрөшөт эркин радикалдар. Ар бир клеткада заттар деп аталган антиоксиданттар эркин радикалдарды организмге зыян келтиргенге чейин тез арада жок кылган. Акысыз радикалдык контролдоо тутумдары натыйжалуу иштеши керек, ошондуктан биз жашылча-жемиштер менен кошо алган заттарга муктажбыз - бул негизинен витаминдер.
Жумуртканын курамында антиоксидант таасири бар кайсы заттар бар?
Далилденген антиоксидант аракети төмөнкүлөргө ээ:
- Ретинол (А витамини же бета каротин) - өсүмдүктөрдү күндүн нурлануусунан келип чыккан зыяндан сактайт. Адамдар үчүн дагы ушундай кылат деп болжолдонууда;
- С витамини (аскорбин кислотасы, E300) - сууда эрий турган витамин;
- Е витамини - майда эрүүчү витамин, ал липиддерге жооп берет;
- Селен - химиялык элемент, ансыз организм катуу ооруга чалдыгат.
Жумуртка - тамак-аштын арасынан эң мыкты антиоксидант
Жумурткалар белоктордун, липиддердин жана минералдардын булагы жана триптофан менен тирозин аминокислоталары антиоксидант касиеттери. Сарысы мелатонинди камтыйт, ал организмдин жашаруусу үчүн маанилүү жана жаңы клеткаларды түзүүгө катышат. Ошондой эле анын курамында зат алмашууну жөнгө салуучу холин бар.
Лютеин жакшы көрүү үчүн зарыл болгон сарыктын курамында дагы бар. Изилдөөлөргө ылайык жумурткалар жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана рактын алдын алат. Ошондой эле жумуртка кальцийдин, А витамининин, В1, В12, Д, Е, калий жана башка витаминдердин булагы болуп саналат. Ушул себептен жумурткалар тамак-аштын ичинен эң мыкты антиоксидант болуп эсептелет.
Белгилей кетүүчү нерсе, куурулган же бышырылган жумурткада бул заттардын көлөмү эки эсеге азаят.
Сунушталууда:
Кызыл жемиштерге антиоксиданттар жүктөлөт
Антиоксиданттар канчалык пайдалуу экендигин бардыгы билишет - алар карылыкты шарттаган эркин радикалдар менен күрөшүшөт. Антиоксиданттар чындыгында жайлатат же кычкылдануунун алдын алат. Эркин радикалдар - бул жупта болбогон так электрондору бар бөлүкчөлөр.
Банандын курамындагы крахмал ден-соолукка пайдалуу
Банан, картошка, дан жана буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу кээ бир мөмө-жемиштерде табигый жол менен табылган крахмал ден-соолугубузга пайдалуу. Бул биздин организмге кандагы канттын деңгээлин оңой көзөмөлдөөгө жардам берет. Ошондой эле ичегилерди чыңдап, ачкачылыкты кандырат.
Антиоксиданттар деген эмне
Антиоксиданттар - бул оксидант деп аталган эркин кычкылтек радикалдарын нейтралдаштыруучу заттар. Оксиданттар организмде тамак-аштын кычкылдануу процессинде пайда болот, биз аны абадан кычкылтектин жардамы менен кабыл алабыз жана тиркелген кычкылтек атому бар бөлүкчөлөр.
Кофе жана антиоксиданттар - сиз билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Кофе жөнүндө көз караштар бир топ айырмаланат - айрымдар аны пайдалуу жана энергиялуу деп эсептешсе, башкалары көз карандылыкты жана зыяндуулукту табышат. Ошентсе да, далилдер эске алынса, кофеге жана ден-соолукка арналган көпчүлүк изилдөөлөр аны пайдалуу деп эсептейт.
Антиоксиданттар бизге арыктоого жардам берет
Антиоксиданттар - бул биздин организмге эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берген бирикмелер. Ар кандай тышкы жана ички факторлордун натыйжасында, биздин организм клеткаларды бузуучу эркин радикалдардын терс таасирлерине кабылат. Антиоксиданттар бул зыяндуу факторлорго жооп катары жана коргоочу механизм катары келет.
