2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Антиоксиданттар - бул оксидант деп аталган эркин кычкылтек радикалдарын нейтралдаштыруучу заттар. Оксиданттар организмде тамак-аштын кычкылдануу процессинде пайда болот, биз аны абадан кычкылтектин жардамы менен кабыл алабыз жана тиркелген кычкылтек атому бар бөлүкчөлөр. Алар химиялык жактан өтө активдүү болуп, биздин организмдерге карата агрессивдүү болушат.
Бул эркин радикалдар аз өлчөмдө талап кылынат, бирок ашыкча өлчөмдө болгондо, дененин коргоочу антиоксидант күчтөрү аларды нейтралдаштыра албайт. Себеби антиоксидант заттар процесстерге каршы туруу үчүн жетишсиз.
Бир аз коркунучтуу угулат го? Денеде табигый антиоксиданттардан тышкары, азык алуунун дагы бир жолу бар экендигин белгилей кетүүчү жер. Мөмө-жемиштер, жашылчалар жана табигый азыктарды камтыган ар кандай диета аркылуу жетиштүү антиоксиданттарды аласыз.
Антиоксиданттарды кайдан тапса болот:
А витамини - организмди дем алуу органдарынын ооруларынан сактайт, жакшы көрөт, терини, сөөктөрдү, тиштерди, чачты чыңдоодо маанилүү. Курамында жаныбарлардын азыктары - боор, сүт, жумуртка. Айрым өсүмдүктөрдө каротин бар, ал сиңгенден кийин организм А витаминине айланат, бул помидор, сабиз, көк пияз, ашкабак, өрүк жана башкалар.
С витамини - Иммундук системанын жалпы абалын чыңдап, стресстен жана канцерогендерден сактайт, холестеролду азайтууга жардам берет. Витаминдин жогорку курамы киви, буурчак, ананас, помидор, салат жашылчалары, шпинат, цитрус жемиштери, картошка, шалгам, коон.
Е витамини - А жана С витаминдеринин сиңишин жакшыртат, Иммунитетти чыңдап, өпкөнү булгануудан сактайт. Е витамининин жетишсиздиги тукумсуздукка жана бойдон түшүүгө алып келиши мүмкүн. Авокадо, зайтун майы, дан эгиндери, уруктар жана жаңгактарда камтылган.
Селен - Е витамини менен бирге картаюу процессин жайлатат. Аларды бир мезгилде колдонуу алардын аракетин күчөтөт. Селен шишиктердин айрым түрлөрүнөн сактайт. Дан, сүт, жумуртка, брокколи, сарымсак, күрөң күрүчтө камтылган.
Цинк - зат алмашуу процесстерин башкарат жана башкарат. Анын жетишсиздиги депрессияга, зат алмашуунун бузулушуна, апатияга жана кыжырданууга алып келиши мүмкүн. Уй жана тоок этин, жумуртканы, жаңгактарды, деңиз азыктарын, дан азыктарын жегиле.
Бал - иммундук системанын иштеши үчүн маанилүү. Алар цинк жана С витамини менен бирге теринин ийкемдүүлүгүнө жардам берет. Бул скелет системасынын өнүгүшү үчүн маанилүү. Боорду, деңиз азыктарын, козу карындарды, жаңгактарды, буурчак жана дан өсүмдүктөрүн жегиле.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Таниндер деген эмне жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Танниндер же таниндер деп аталган чийки жаныбарлардын терисин мешиге же гионго (териге) айлантуучу касиетке ээ. Жакында П витамининин таасири менен таниндерге болгон кызыгуу бир топ өстү. Баалуу заттар өтө пайдалуу, анткени алар капиллярлардын дубалдарынын туруктуулугун жогорулатып, алардын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат.
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Сорго деген эмне жана аны менен эмне бышырыш керек
Sorghum таруу сыяктуу текстурасы бар белокко бай дан. Америка Кошмо Штаттарында дыйкандар малга жем берүү үчүн куурайды колдонушат. Африка менен Азияда адамдар сулу, нан сыяктуу тамактарда колдонушат. Соргум глютенге сезимтал адамдар үчүн тамак-ашка жакшы альтернатива болуп саналат - буудай, кара буудай жана арпа сыяктуу азыктарда камтылган белок, анткени анда глютен жок жана буудайдын ордун баса алат.
Пеглана деген колбаса деген эмне жана ал эмне үчүн сербиялык Виагра деп аталат?
Үтүктөлгөн колбаса - Сербиядагы эң популярдуу кургатылган даамдуу тамактардын бири. Ал табигый Виагранын өзгөчө даамы жана атагы менен күйөрмандарды багындырат. Сербдер аны жеп койсо, эркектер жыныстык күчкө ээ болуп, аялдар ого бетер ойноок болуп калышат деп тамашалаганды жакшы көрүшөт.
