2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тооктун шорпосу тооктон эмес, тооктон даярдалганда эң даамдуу болот. Дүкөндөн бутту жактырсаңыз, суу шорпосун аласыз.
Фонарьдан жана тооктун буттарынан сонун сорпо алынат, ичегисин дагы кошо аласыз, бирок боору жок, анткени сорпосу ачуу болот.
Эгерде бай даамы бар тооктун шорпосун алгыңыз келсе, анда жашылчаларды кошпогула. Мисалы, Кытай ашканасында үч эселенген сорпону колдонушат, аны эттин жаңы бөлүгүн кайнатуу үчүн суунун ордуна биринчи чыпкаланган суюктукту кайнатып жасашат, ал эми экинчи сорпосу үчүнчүсүнүн негизин түзөт.
Чыгыштын даамы үчүн этти бышырганда бир аз имбирь, сарымсак жана лимон чөбүн кошуңуз. Сорпосуңузду алтын кылуу үчүн, жууган пияздын башын тери менен кошо кошуңуз.
Тооктун шорпосу, бардык сорполор сыяктуу эле, эки-төрт саат бою эң аз кайнатылганда кайнатылат.
Уй же уй булонунда француз ашканасына мүнөздүү эки вариация бар - ак жана күрөң. Ак сорпону сөөктөрдөн жана эттен жашылча-жемиштер, күрөң - эттен жана сөөктөрдөн жасашат, алар духовкада кызылга чейин бышырылат.
Бул процедура сорпого карамель түсүн жана бай даам берет. Күрөң сорпону эти минималдуу өлчөмдө жана жашылчасыз сөөктөрдөн гана жасашат.
Ал бир аз туздалган, жогорку концентрацияда кайнатылып, көптөгөн соустардын негизи катары колдонулат. Классикалык күрөң сорпонун рецеби сегиз саат бышырууну талап кылат.
Сиз уй жана тоок этин бириктире аласыз, ошондо сиз абдан кызыктуу жана бай даамы бар шорпону аласыз. Таза сорпону кааласаңыз, бышыруу учурунда көбүктү алып салуу милдеттүү.
Эгерде сиз сорпонун таптакыр тунук болушун кааласаңыз, анда консом деп аталат, бышыруунун аягында фарштын этин, майда тууралган пиязды, сельдерейди, сабиз менен помидорду кошуп, үч жумуртканын агы менен сабап салыңыз.
Бул масса жогору жактан көтөрүлгөндө, шорпо даяр болот, аны эт-жашылча аралашмасын козгобостон кылдаттык менен сүзүп алуу керек. Сорпону бир нече катмар марли аркылуу сүзүп, аралашманы алдын ала алып салыңыз.
Сунушталууда:
Үч даамдуу америкалык шорпо
Америкалык ашкана жөнүндө сөз болгондо, көпчүлүгүбүз аны ушунчалык популярдуу McDonald's, KFC же жалпысынан фаст-фуд менен гана камтыйбыз. Бул жөн эле эмес, дүйнөнүн ар кайсы бурчунан келген, өзүнүн каада-салттарын жана Жаңы Дүйнө аларга эмнелерди сунуштаса, ошол жерде отурукташкан адамдардын тамак-ашка болгон артыкчылыктары аралашкан.
Даамдуу шорпо топторунун сырлары
Котлет шорпосу - улуу-кичүүлөрдүн сүйүктүү тамагы! Шорпонун шарларын ким сүйбөйт? Аны бала бакчалардагы балдар дагы, чоңдор дагы ырахаттанып жешет. Ар бир үйдүн менюсунда бар сүйүктүү салттуу шорпо тоголоктору. Көп жана ар кандай болот суп шорполорунун рецептери , бирок аны даярдоодо кулинардык чеберчилик менен жаркыраш үчүн, бир аз эрежелерди сактоо керек.
Даамдуу даамдуу рецепттер
Таро же колоказия биздин өлкөдө популярдуу эмес өсүмдүк болуп саналат. Ошондой эле ал латынча аты Colocasia esculenta же менен белгилүү colossi . Анын колдонула турган бөлүгү - тамыр, ошондой эле таро деп аталат. Ал картошкага окшош, бирок түзүлүшү жумшак жана таттуу даамы бар.
Үч даамдуу жана диеталык шорпо
Арыктоонун жана ошол эле учурда аракет кылбасаңыз ачка калуунун мындан жакшы жолу жок суптар менен арыктоо . Бул жерде 3 идея бар диетикалык жана даамдуу шорполор . 1. Капуста шорпосу Сүрөт: Кызаруу Эгерде биз аны ушул материалга кошпосок, анда бул биз үчүн чыныгы курмандык болмок, анткени ал белгилүү капуста диетасын жасоодо колдонулат, анын негизги принциби - шорпону каалаган убакта жесеңиз болот.
Эки супер даамдуу вариантта жүзүм жалбырагынан жасалган шорпо
Жүзүм жалбырактары дүйнөнүн көптөгөн ашканаларында колдонулат: түрк ашканасы, грек, болгар, араб, вьетнам, армян ашканалары. Жүзүм жалбырактары эң популярдуу тамак - бул сарма. Жүзүм жалбырактарынын адаттан тыш даамын май жана ышталган эттер менен айкалыштырса болот, бирок эң назик жалбырактарды кургатылган жемиштер менен бал кошулган таттуу палоо кошсо болот.
