2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жүзүм жалбырактары дүйнөнүн көптөгөн ашканаларында колдонулат: түрк ашканасы, грек, болгар, араб, вьетнам, армян ашканалары.
Жүзүм жалбырактары эң популярдуу тамак - бул сарма. Жүзүм жалбырактарынын адаттан тыш даамын май жана ышталган эттер менен айкалыштырса болот, бирок эң назик жалбырактарды кургатылган жемиштер менен бал кошулган таттуу палоо кошсо болот.
Жүзүм жалбырактары ар бир термикалык дарылоо менен алар курчап турган азыктардын даамын сезип, аларга сергектик сезимин тартуулашат. Бул үчүн эң жаш жана назик жалбырактар колдонулат.
Биз сизге эң даамдуу экөөнү сунуштайбыз жүзүм жалбырактары бар шорполор арык жана эт варианттарында.
Жүзүм жалбырагынан жасалган шорпо
1 литр кайнак сууга 1 чай кашык кошобуз. туз, 50 мл май жана жакшы жууп, майдаланган 10 даана жүзүм жалбырагы, 1 даана. жаңы же эски пияз. 10 мүнөттөн кийин 2 чай кашык кошуп алыңыз. кесме же күрүч жана жай отто 20 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында бир чымчым паприка, бир чымчым кара мурч, петрушка жана жалбызды татымына жараша кошуңуз.
Жүзүм жалбырактарынын жана уйдун шорпосу
Delicious кычкыл жаңы жүзүм жалбырактары менен шорпо, анда жүзүм жалбырактары кымыздын аналогу болот. Уйдун этин 200-400 г майда бөлүктөргө бөлөбүз. 2 сабиз менен 2 пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Алгач этти майга кууруп, андан кийин пияз менен сабизди салыңыз. Куурулган соң 1 чай кашык кошуп бышырасыз. консерваланган помидор, татымына жараша туз жана жай отто кайнатыңыз.
Кайнап жаткан сууга казанга куурулган азыктарды салып, кайнатыңыз. 100 г жаңы капустаны майдалап, шорпого кошобуз. 5 картошканы тазалап, жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Капуста болжол менен 15 мүнөт кайнатылгандан кийин картошканы кошобуз.
12 жүзүм жалбырагын өтө жакшы тилке кылып кесип, картошкадан 15 мүнөттөн кийин шорпого кошобуз. Кайнатылган жана тазаланган 2 жумуртканы кубиктерге бөлүп, 0,5 боор петрушка жана 0,5 боо укропту майдалап туурап, картошка бышкандан кийин шорпого кошуп аралаштырыңыз. 1-2 лавр жалбырагын кошуп аралаштырыңыз, аракет кылыңыз, керек болсо бир аз туз кошуңуз. Идишти капкак менен жаап, идишти андан чыгарбай мешти өчүрүңүз.
Кызмат кылуу жүзүм жалбырактары менен шорпо йогурт же каймак менен.
Жүзүм жалбырактары A, B6 жана C витаминдеринин, марганец, магний, темир, кальций, клетчатка, ниацин жана рибофлавиндин бай булагы. Жаңы 30 грамм жүзүм жалбырагы А витамининин күнүмдүк керектөөсүн 100% камсыздайт.
Жүзүм жалбырагынын бирден-бир кемчилиги - бул канттын көп болушу. Жүзүм жалбырагынын калориялуулугу 100 ккал.
Сунушталууда:
Үч даамдуу америкалык шорпо
Америкалык ашкана жөнүндө сөз болгондо, көпчүлүгүбүз аны ушунчалык популярдуу McDonald's, KFC же жалпысынан фаст-фуд менен гана камтыйбыз. Бул жөн эле эмес, дүйнөнүн ар кайсы бурчунан келген, өзүнүн каада-салттарын жана Жаңы Дүйнө аларга эмнелерди сунуштаса, ошол жерде отурукташкан адамдардын тамак-ашка болгон артыкчылыктары аралашкан.
Даамдуу капуста капустасынан жасалган даамдуу тамактар
Сарма - бул капустадан жасалган толтурулган жалбырактар же жаңы капуста, же жүзүм жалбырактары. Балкан ашканасында жыпар жыттуу, ширелүү жана абдан популярдуу тамак. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн жашыруун сырлары жана сарманы даярдоодогу айла-амалдар .
Эски нанды ыргытып жибербөө үчүн Жак Пепинден эки супер-идея
Болгариялык күйөрмандарына, негизинен, Fiesta телеканалынан берилген кулинардык шоусу менен белгилүү болгон Жак Пепиндин болгар тилинде басылып чыккан китеби бар, ал көп учурда кулинардык библия деп аталат. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени ал бир жагынан даярдоого минималдуу убакытты талап кылган, ал тургай өтө эле жөнөкөй көрүнгөн, экинчиден, чындыгында даамдуу рецепттерди сунуштайт.
Эки даамдуу вариантта кемчиликсиз орус туздуу тузу
Шорлор Борщ жана Шти сыяктуу эле, орус менюсунда маанилүү орунду ээлеген салттуу орус шорпосу. Алардын аты-жөнү деп аталган бадыраңдын туздуу суусунан чыккан Туздуу жана ансыз алар даярдалбайт. Сорподогу шорполор жылуу берилет, ар дайым көп жашылча-жемиштер салынат жана көпчүлүк учурда эт же балык азыктары же шорполор менен даярдалат.
Быйыл эки эсе көп жүзүм күтүлүүдө
Жүзүм өстүрүүчүлөр быйыл мол түшүм күтүп жатышат. Чындыгында, ундан чыккан адамдардын айтымында, быйыл түшүмдүүлүк 2014-жылы алынган түшүмдөн эки эсе жогору болот. Мол түшүм алган жүзүм өстүрүүчүлөрдүн катарында Сливен жана Ямбол өндүрүүчүлөрү болушу мүмкүн.
