2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Барбекю - бул жөн гана грильде жасалган эт же жашылча эмес, бул чыныгы ырым-жырым, ошондуктан аны дүйнө жүзү боюнча адамдар жакшы көрүшөт. Туура соусу жок болсо, барбекю толук бүтө элек.
Соустун жардамы менен идиште эриген жерди ширелүү кылуу үчүн жыпар жыттуу аралашма менен жесеңиз болот, же бышырып жатканда күкүмдөрдү жайсаңыз болот. Бирок, бул бышыруунун аягында жасалышы керек.
Барбекю соусун өзүңүз ойлоп тапсаңыз болот, ошондой эле эттин ар кандай түрүнө ылайыктуу болгон эң популярдуу соустардын рецепттеринен пайдалана аласыз.
Помидордун классикалык барбекю соусу 250 миллилитр кетчуптан же 4 аш кашык томат пастасынан, 200 грамм майдаланган помидор, жарым баш майдаланган пияз, 2 аш кашык күрөң шекер, 2 аш кашык уксус, 2 аш кашык май же зайтун майы, 3 тиш сарымсактан жасалат., 1 чай кашык кычы, 1 чай кашык паприка.
Пиязды майдалап, майга же зайтун майына тунук болгонго чейин кууруйбуз. Башка ингредиенттердин бардыгын кошуп, жакшылап аралаштырып, жыйырма мүнөт кайнатыңыз.
Кабырга үчүн классикалык помидор соусу 2 чай кашык кетчуптан, чейрек стакан күрөң шекерден, жарым пияздан, майда тууралган, 2 аш кашык майдан же зайтун майынан, 2 аш кашык суудан, 3 тиш сарымсактан, 1 аш кашык алма уксусунан, 1 даярдалат. кашык кашык, жарым чай кашык кайен калемпири, туз жана калемпир татымына жараша.
Майда тууралган пиязды суу менен аралаштырып, эзип, казанга салып, орто жылуулукта ысытып алабыз. Зайтун майын кошуп, үч мүнөт кайнатып, калган ингредиенттерди кошуп алыңыз. Аралаштырып, он беш мүнөт кайнатыңыз.
Классикалык кычы соусу 1 чай кашык кычы, жарым стакан уксус, бальзамик, чейрек стакан күрөң шекер, 1 аш кашык лимон ширеси, 1 чай кашык кара мурчтан даярдалат. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, жарым саат кайнатыңыз. Бул соус чочконун эти үчүн абдан ылайыктуу.
Кабыргалары үчүн жылтырак 1 чай кашык виски, 1 стакан кетчуп, жарым стакан күрөң шекер, чейрек стакан уксус, 1 аш кашык лимон ширеси, 2 чай кашык соя соусу, 3 тиш сарымсак, жарым чай кашык кычы, туз жана калемпирден даярдалат.
Бардык ингредиенттерди казанга аралаштырып, аралаштырып, жыйырма мүнөт кайнатыңыз. Муздагандан кийин, муздаткычка үч күн коюңуз.
Сунушталууда:
Даамдуу эт соустары
Даамдуу соустар менен эт таттуу жана даамдуу болот. Креол соусун даярдаңыз, ал ачуу жана табитти ачат. Этке гана эмес, балыкка дагы ылайыктуу. Аны даярдоо үчүн 500 грамм помидор, 1 ачуу калемпир, 4 зайтун, 1 пияз, 30 миллилитр ак шарап, калемпир, туз керек.
Негизги француз соустары
Эгерде сиз ар дайым романтикалуу Францияга көчүп келип, анын бай ашканасынан даам татууну кааласаңыз, анда бүгүн сизде ушундай мүмкүнчүлүк бар. Өзүнүн уникалдуу негизги соустары менен сиз өзүңүздү ушул кереметке сугарып, француз элеси жана итмұрундун көркүн ачкан чыныгы гурмандар жана кулинардык чыгармаларды билүүчүлөр үчүн жаңы кулинардык укмуштуу окуяны таба аласыз.
Өрдөктүн эт соустары
Козу менен өрдөктүн этин салыштырууга болбойт деп ойлойсуз. Бирок жыт сезими курчураак болгон кээ бир адамдар өрдөктүн этин мүнөздүү жыттанат, аны өзгөчө жагымсыз деп эсептешет. Көпчүлүккө келсек, козунун жагымсыз жыты. Ушул себептен улам, ошондой эле ар бир жер жакшы соус менен кеткендиктен, биз сизге бир нече сунуштайбыз өрдөк соусунун идеялары өзгөчө бул табиттүү эттин компаниясы үчүн ылайыктуу.
Популярдуу барбекю соустары
Абдан популярдуу бири барбекю соустары помидор соусунун негизинде даярдалат. Учурда дээрлик баарында кадимки туз жана калемпир, ошондой эле сарымсак порошогу бар. Жай мезгилинде жашыл татымалдар дагы өзгөрүүсүз болот. Барбекюдан жасалган таттуу жана ачуу соустар дагы көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланат.
Классикалык эт соустары
Эт соустары ар кандай азыктардан даярдалса болот, алар эттин даамын жана жытын арттырат. Эттин айрым түрлөрү толугу менен соуста, ал эми айрымдары жарым-жартылай гана суудайт. Дәмдүү жана кошумча даамдуу болуш үчүн соустарга татымалдар кошулат.
