2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Даамдуу соустар менен эт таттуу жана даамдуу болот. Креол соусун даярдаңыз, ал ачуу жана табитти ачат. Этке гана эмес, балыкка дагы ылайыктуу.
Аны даярдоо үчүн 500 грамм помидор, 1 ачуу калемпир, 4 зайтун, 1 пияз, 30 миллилитр ак шарап, калемпир, туз керек. Ашкабактын кабыгын тазалап, кыргычтан өткөрүп, кайнак сууга кайнатыңыз.
Кесип, жеңил бышырып, анан эзип алыңыз. Пиязды жана кызыл калемпирди майдалап туурап кууруйбуз. Томат пюресин жана майдаланган зайтунду кошуңуз.
Кара мурч менен тузду кошуп, шарапты куюп, он беш мүнөт кайнатыңыз. Кааласаңыз, бул соусту ачуу же орточо кылып жасасаңыз болот.
Эритилген сыр кошулган соус 800 грамм консерваланган помидордон, 1 калемпирден, татымына жараша татымалдан, үч тиш сарымсактан, 150 грамм эритилген сырдан даярдалат. Калемпирди кууруп, кабыгын аарчып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Помидорду эзип, майдаланган сарымсактын тиштерин жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Очоктун үстүнө коюп, ал кайнап жатканда, ага кесилген эритилген сырды жана кааласаңыз, жашыл татымалдарды кошуңуз. Сыр эригенге чейин кайнатып, тынымсыз аралаштырып туруңуз.
Коньяк соусу этке ылайыктуу, бирок балыкка, ал тургай десерттерге да ылайыктуу. Сизге 200 миллилитр коньяк, 2 аш кашык шекер, 30 грамм май керек.
Кумшекерди жана майды жай отто эритип, бир калыпка чейин аралаштырып, тынымсыз аралаштырып, коньякты кошуп алыңыз. Соус кайнап чыккандан кийин, аны дароо эттин үстүнө куюңуз.
Ачуу соус куурулган жана куурулган этке ылайыктуу. Татымдуулуктун даражасы татымына жараша жөнгө салынат. Сизге 2 помидор, 1 пияз, 1 ачуу калемпир, 4 аш кашык уксус, 2 аш кашык зайтун майы керек.
Помидорлор кайнак суу менен кайнатылып, кабыгынан майдалап тууралат. Пияз майдаланган майдаланган калемпир менен кошо. Баарын аралаштырып, алдын-ала зайтун майы менен аралаштырылган уксус куюп, миксер менен аралаштырып, муздатылган түрдө кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Негизги француз соустары
Эгерде сиз ар дайым романтикалуу Францияга көчүп келип, анын бай ашканасынан даам татууну кааласаңыз, анда бүгүн сизде ушундай мүмкүнчүлүк бар. Өзүнүн уникалдуу негизги соустары менен сиз өзүңүздү ушул кереметке сугарып, француз элеси жана итмұрундун көркүн ачкан чыныгы гурмандар жана кулинардык чыгармаларды билүүчүлөр үчүн жаңы кулинардык укмуштуу окуяны таба аласыз.
Өрдөктүн эт соустары
Козу менен өрдөктүн этин салыштырууга болбойт деп ойлойсуз. Бирок жыт сезими курчураак болгон кээ бир адамдар өрдөктүн этин мүнөздүү жыттанат, аны өзгөчө жагымсыз деп эсептешет. Көпчүлүккө келсек, козунун жагымсыз жыты. Ушул себептен улам, ошондой эле ар бир жер жакшы соус менен кеткендиктен, биз сизге бир нече сунуштайбыз өрдөк соусунун идеялары өзгөчө бул табиттүү эттин компаниясы үчүн ылайыктуу.
Барбекю соустары
Барбекю - бул жөн гана грильде жасалган эт же жашылча эмес, бул чыныгы ырым-жырым, ошондуктан аны дүйнө жүзү боюнча адамдар жакшы көрүшөт. Туура соусу жок болсо, барбекю толук бүтө элек. Соустун жардамы менен идиште эриген жерди ширелүү кылуу үчүн жыпар жыттуу аралашма менен жесеңиз болот, же бышырып жатканда күкүмдөрдү жайсаңыз болот.
Популярдуу барбекю соустары
Абдан популярдуу бири барбекю соустары помидор соусунун негизинде даярдалат. Учурда дээрлик баарында кадимки туз жана калемпир, ошондой эле сарымсак порошогу бар. Жай мезгилинде жашыл татымалдар дагы өзгөрүүсүз болот. Барбекюдан жасалган таттуу жана ачуу соустар дагы көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланат.
Классикалык эт соустары
Эт соустары ар кандай азыктардан даярдалса болот, алар эттин даамын жана жытын арттырат. Эттин айрым түрлөрү толугу менен соуста, ал эми айрымдары жарым-жартылай гана суудайт. Дәмдүү жана кошумча даамдуу болуш үчүн соустарга татымалдар кошулат.
