2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Досторуңузду кубантуу үчүн даамдуу барбекю даярдагандан өткөн эч нерсе жок. Бирок тамак жасоонун мындай ыкмасы ашказаныбызды таң калтырат жана көп жегенден кийин кыйынчылыктарга туш болобуз.
Коноктор өзүн жакшы сезип, ыраазы жана ыраазы болуп кетиши үчүн, сиз 10 негизги эрежелерди сакташыңыз керек коопсуз барбекю.
1. Тез бузулуп кетүүчү азыктардын бардыгын муздаткычта, аларга кызмат кыла турган убакка чейин сактаңыз.
2. Барбекюга салуудан мурун тоңдурулган эттин бардыгын эритүү керек. Болбосо сыртыңыз күйүп, ичиңиз чийки болуп калышы мүмкүн.
3. Тамак менен иштөөдөн мурун ар дайым колуңузду жууңуз. Эгерде сиз чийки этке же балыкка тийсеңиз, анда даяр тамактарга тийүүдөн мурун колуңузду жууңуз.
Чийки этти же балыкты ташуу үчүн колдонулган жерлерге даяр тамактарды койбоңуз. Ошондой эле, идиш-аякты чийки жана даяр тамак-ашка колдонуудан алыс болуңуз.
4. Тамак жасап баштаардан мурун, барбекю ысык экенине ынаныңыз. Бул бир калыпта бышырууну камсыз кылат.
5. Бышыруу учурунда, эттин баарын, айрыкча тооктун, чочконун, колбасанын, бургердин жана балыктын бышырылышын аларды оттон чыгарардан мурун текшерип алыңыз. Козунун стейктери жана стейктери азыраак көңүл бурууну талап кылат.
6. Эт жана балык ширелеринин тамчылап жатканына көңүл буруңуз. Чийки азыктар даяр продукцияларга тамчылабашы керек. Маринаддын калган бөлүгүн соус катары колдонбоңуз.
7. Тамак-ашты күндүн нуру тийбеген жерде калтырбаңыз. Аны көлөкөлүү жерде же үйдүн ичинде сактаңыз. Даяр тамакты сыртта эки сааттан ашык калтырбоо керек. Калдыктарды көп таштаңыз.
8. Түштөн кийин тамак берүүнү пландаштырып жатсаңыз, салаттарды, эттерди жана башка тез бузулуучу тамактарды топ-тобу менен алып келиңиз. Уйкуңузду кошпоңуз.
9. Десертти негизги тамак бүткөнчө муздаткычта сактаңыз.
10. Барбекю ден-соолукка кооптуу болушу мүмкүн, андыктан аларды колдонууда коопсуздук кеңештерин окуп чыгыңыз.
Сунушталууда:
Туура эртең мененки тамак үчүн бир нече кеңеш
Эртең мененки тамакты жеген адат болбосо дагы, акырындап, эртең мененки тамак күнүмдүк эң маанилүү нерсе экендигин акыл-эсиңизге жана денеңизге үйрөтө баштаңыз. Ал денени күндүз оңой күйүп кетүүчү энергия менен кубаттайт. Күндүн биринчи тамагынан баш тартуу - көпчүлүк адамдардын күн сайын кетирген катасы.
Даамдуу куурулган тоок үчүн бир нече кеңеш
Куурулган тоок этин дагы даамдуу кылуу үчүн, кээ бир назиктиктерди сактоо керек. Алардын эң башкысы тооктун даамын жогорулатуу үчүн татымалдарды жана азыктарды туура тандоо. Эстрагон, розмарин, зире жана укмуштуудай укмуштуудай, корица жана имбирь жумшак тоок менен айкалышат.
Жайкы барбекю боюнча 10 кеңеш
Барбекю мезгили жакындап калды. Ал бактын сергектик жыпар жытына, күндүн батышына, жылуу жамгырга жана жайга толгон. Ал эми ширелүү эттер жана даамдуу жашылчалар азгырат. Жана гана эмес! Барбекю жаратылыштагы даамдуу тамактардан алда канча көп.
Даамдуу барбекю үчүн ылайыктуу маринаддар
Даамдуу козу даярдоодо көптөгөн айла-амалдар бар. Эти назик болуш үчүн 3-4 айлык козуну тандаңыз. Эти кызгылт, майы ак түстө болушу керек. Этти бышырып баштаардан мурун туздап койгон жакшы. Болбосо кургап калуу коркунучу бар. Ширелүү бурчтарды бышыруу үчүн ар кандай маринаддарды жасай алабыз, анткени козу көбүнчө кургак болот.
Мыкты барбекю үчүн маринаддар
Шишкебек эмнени билдирет? Элдик ишенимге каршы, бул жөн гана шашлыкка салынган эт эмес. Аны даярдоо көптөгөн эркектер үчүн чыныгы жөрөлгө болуп калды. Кебабдын куурулган же мешке бышырылбагандыгын билүү өтө маанилүү. Аны даярдоо үчүн жетиштүү бош убакыт, орун жана көмүр грили болушу керек.
