2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ачуу жана ачуу татымдар ашпозчулук өнөрдүн бир бөлүгү. Бирок гана эмес. Ашыкча эмес, алар ден-соолукка пайдалуу.
Жыпар жыттуу заттар дарылык касиетине байланыштуу кылымдар бою колдонулуп келген, бирок бүгүнкү күнгө чейин медицина тарабынан изилдөөнүн предмети болуп саналат.
Мисалы, чили порошогу муундардын оорушун басат. Ачуу калемпирдин курамында капсаицин бар. Анын сезгенүүгө каршы аракети бар, бул артрит оорусун жана шишикти кетирүүгө жардам берет.
Сарымсак жүрөктүн иштешин жакшыртат. Сарымсакты колдонуу кандагы холестерол менен триглицериддерди орто эсеп менен 10 пайызга төмөндөтө тургандыгы аныкталды.
Тиш ооруганда қалампыр жана калемпир майы колдонулат. Антисептикалык касиетке ээ, аны оозду эң сонун жууйт.
Калемпир майынын негизги ингредиенти - эвгенол, ал сезгенүүгө каршы касиетке ээ жана артрит менен байланышкан катуулукту жана ооруну жоюуга жардам берет. Бул татымал ысып, тамак сиңирүүнү жандандырат.
Даршын экинчи типтеги кант диабети жана жүрөк ооруларынан коргойт. Бир изилдөө боюнча, жыпар жыттуу татымалдын болжол менен жарым чай кашык кандагы кантты, холестеролду жана триглицериддерди азайтат.
Имбирдин курамында антиоксиданттар бар жана ар кандай оорулардан сактайт. Ал спазмды басат жана тамак сиңирүү тутумундагы газды азайтат. Бул ошондой эле жүрөк айлануу үчүн эң сонун каражат.
Сунушталууда:
Лютеницага кандай татымалдарды коюуга болот?
Чыныгы болгардык лютеницаны сынап көргөндөрдүн дээрлик бардыгы манжаларын жалаган. Ал бир кесим нандын үстүнө жайылабы, же шарик же кебабга гарнир катары берилеби, же бышкан даамдуу буурчак менен аралаштырылабы, ал эң көп колдонулган консерваланган азыктардын бири бойдон калууда.
Ачуу калемпирди кантип сактоого болот
Ачуу калемпир идиштерге жакшы кошумча болуп саналат. Аларды сактоонун ар кандай ыкмалары бар. Чорбаджи калемпирин сактап калуу үчүн үч жарым килограмм калемпир жана туз керек. Төрт литр сууга туз кошулат - болжол менен бир килограмм. Суу кайнатылып, андан кийин муздаганга чейин уруксат берилет.
Ачуу калемпирдин күйүп кетишин кантип жоюуга болот
Бышырганда ачуу калемпирди же ачуу кызыл калемпирди колдонгондо, көзүңүзгө, мурдуңузга же оозуңузга колуңуз менен тийбеңиз. Жалбыз майы манжаларыңызга түшүп, кичинекей жараңыз болсо да катуу оорутат. Ачуу калемпир менен тамак бышырганда резина мээлейди колдонгонуңуз жакшы, же ачуу калемпирди колдонуудан мурун аны суу менен жакшылап чайкаңыз.
Жашыл татымалдарды мешке жана микротолкундуу мешке кантип кургатса болот
Жашыл татымалдар белгилүү жана биздин дасторкондо илгертен бери бар. Алыскы өлкөлөрдөн алынып келинген экзотикалык жыпар жыттуу заттардан айырмаланып, алар бактарда, токойлордо, шалбааларда өскөн. Алар ошондой эле дарылык касиетке ээ болушкан.
Татымалдарды жана азыктарды кантип айкалыштырса болот
Калампырлар таттуу тамактарды, шорпо жана компот даярдоодо колдонулат. Камырга жана маринадга кошуу менен жакшы айкалышат. Таттууга имбир кошуу керек, ал буурчак шорпосу жана картошка сыяктуу шорполордун даамын жакшыртат. Бардык күрүч жана жашылча тамактары менен жакшы айкалышат.
