2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Торт - дүйнө жүзү боюнча жаштардын жана карылардын сүйүктүү токочторунун бири. Кийинки саптарда биз эң белгилүү жана сүйүктүү токочтордун кызыктуу окуясын карайбыз.
Венгрия - Esterhazy торту. Бадам жана шоколад менен жасалган торт венгриялык дипломаттын, Тышкы иштер министринин ысымына 1848-жылы коюлган. Коньяк кошулган крем менен желимделген 5 протеин-бадам сазынан жасалган. Анын үстүнө ак глазурь жаап, үстүндө шоколад тору бар.
Жаңы Зеландия - Павлова торту. Торт өбүшүүлөрдөн, камкаймактан жана жаңы жемиштерден - кулпунайдан, кумарлуу жемиштен же малинадан жасалат. Ага 1926-жылы өлкөнү кыдырып чыккан балерина Ана Павлованын ысымы берилген.
Сүрөт: marcheva14
АКШ - Бостон торту. Бул торт эң сонун жана жеңилдик. Анын каймакты толтуруусу жана абадагы саз эч кандай фигурага зыян келтирбейт деп ишенишет.
Австрия - Сачер торту. Бул дүйнөгө белгилүү болгон шоколаддуу торт өзүнүн бар экенине ошол эле аталыштагы белгилүү кондитерден карыздар. Ал өрүктүн кыямына чапталып, толугу менен шоколад глазуру менен капталган бир нече шоколад саздарынан жасалган. Каймак менен кызмат кылыңыз.
Германия - Добуш торту. Бул 6 катмар губка торту шоколад кремине жана карамель глазуруна малынган, Австро-Венгрия Элизабетанын сүйүктүү торту. Даамдуу жаратуунун автору Иозеф Добуш, ал эми 1885-жыл - ошол кездеги 10 күн бою бузулбаган жалгыз торт.
Наполеон торту - анын рецеби 1651-жылдан бери белгилүү, Пьер де ла Уоррен сүрөттөп, кийинчерээк Мари-Антуан Карем тарабынан өркүндөтүлгөн. Анын келип чыгышы жөнүндө бир нече теориялар бар. Алардын биринин айтымында, анын аталышы Италиянын Неаполь шаары менен байланышкан, ал ошол жерде биринчи жолу жасалган. Орусча версиясы боюнча, торт Москванын жанындагы Француз императорунун аскерлерин жеңиштин 100 жылдыгына карата даярдалган. Чындыгында, бул "milfoy" - "миң жалбырак" деп аталган француз десерти. Ал 3 катмардуу кондитердик азыктан жана 2 катмардагы кондитердик каймактан даярдалып, какао, кум шекер же майдаланган жаңгак менен себилген.
Сүрөт: Колдонуучу # 165361
Кара токой торту - Черный Форрест алчасынын керемети (англисче Black Forrest, немисче Schwarzwӓlder Kirschtorte) - камчы менен алча камтылган торт. Германияда 1930-жылдары популярдуу болуп, учурда дүйнөгө белгилүү. Анын аталышы, албетте, Германиянын Кара токой тоо кыркасы менен байланышы бар. Рецепт 1915-жылы пайда болгон, анда эксперименталдык кондитер Йозеф Келлер салттуу торттун жасалгасына алча кошуп, каймакка алчанын тундурмасын бир аз куюп салууну чечкен.
Торт, Кара токойдун түндүгүндөгү Бонндун четинде, анын кафеси Агнердин коноктору тарабынан абдан популярдуу. Бүгүнкү күндө торттогу губка токочтор киршшвассер - немец алкоголдук суусундуктан, ошол эле жемиштен жасалган алчадан жасалган.
Red Velvet Cake - Америкалыктардын классикалык Red Velvet Cake баркыт текстурасы менен өз ысымын алды. Бул ар бир чагуунун сезимталдык ырахатын ушунчалык козгогондуктан, кээ бир моралисттер аны күнөө деп эсептеп, шайтандын тамагы деп аташкан.
Торт ХХ кылымда гана популярдуу болду, бул кызыктуу окуя менен байланыштуу. Анын айтымында, Waldorf Astoria мода мейманканасынын туруктуу кардарларынын бири өзүнүн жетекчилигине торттун рецебин жөнөтүүнү суранган. Көп өтпөй ал суралган рецепттер менен конвертти жана мейманканада отургандыгы үчүн ири суммадагы чекти алды. Ачууланган айым бардык тааныштарынын арасында деликатестин сырларын жайылтуу менен өч алат.
Ал эми кызыл түспү? Башында, бул ингредиенттердин химиялык реакциясына байланыштуу болгон: табигый шоколад, табигый какао, кислота суюктугу жана сода. Чыныгы, ачык кызыл түс кийинчерээк Америкада Улуу Депрессия учурунда көбүрөөк кардарларды тартуу үчүн колдонула баштаган биздин кондитердик боёктордун жардамы менен алынат.
Сунушталууда:
Индия - эң таттуу Рождество салтынын окуясы
Нартууган белектерден жана үй-бүлөлүк көңүл ачуудан тышкары, ар дайым жок дегенде бирөөсү менен келет Туркия . Каптал, каштан, картошка, мейиз же козу карын менен куурулган, толтурулган, бул дүйнө жүзү боюнча жылдын аягында майрамдарды жыттанган туруктуу нерселердин бири.
Круссанттын кызыктуу окуясы
Круассан - бул форма жарым айга окшош болгон кондитерден жасалган мафиндин бир түрү. Круассан француз ашканасына мүнөздүү, ал тамактын жана Франциянын символдорунун бири, эртең мененки тамак же түштөн кийин тамак ичүү үчүн кофе же чай менен берилет.
Каймак Сабайондун кызыктуу окуясы
Француздар Сабайон креми , башка тамактар сыяктуу эле, өзүнүн тарыхы бар. Ал 16-кылымда италиялык чепти курчоого алган учурда жаралган. Перуджиянын ошол кездеги губернатору Джек Паоло Баллони да Италиянын түндүгүндөгү шаар-мамлекеттердин ортосундагы согуштук аракеттерге активдүү катышкан.
Ризоттонун кызыктуу окуясы
Күрүч Байыркы Римде белгилүү болгон, бирок дарылык максатта гана колдонулган. Ислам дини дүйнө жүзүнө жайылышы менен, бул азыктын сапары башталды. Күрүчтүн мекени Индия, Таиланд жана Кытай, бирок арабдар аны оазистерде, саздарда жана жайыттарда өстүрө башташкан.
Улуу Жак Пепин жөнүндө айрым кызыктуу фактылар
Бир эле учурда гурман жана ашпозчу болуп, Жак Пепиндин ысымын укпаган адам жокко эсе. Ашканада орун алган бул таң калыштуу факирде укмуштуудай рецепттер жана кулинардык ыкмалар гана эмес, ошондой эле жашоо абдан кызыктуу. Бирок анын инсандыгы жөнүндө биографиялык маалыматтарды Интернеттин бардык жерлеринен таба алгандыктан, биз сизди анын жашоосунун айрым кызыктуу учурлары менен гана тааныштырабыз:
