2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бир эле учурда гурман жана ашпозчу болуп, Жак Пепиндин ысымын укпаган адам жокко эсе. Ашканада орун алган бул таң калыштуу факирде укмуштуудай рецепттер жана кулинардык ыкмалар гана эмес, ошондой эле жашоо абдан кызыктуу. Бирок анын инсандыгы жөнүндө биографиялык маалыматтарды Интернеттин бардык жерлеринен таба алгандыктан, биз сизди анын жашоосунун айрым кызыктуу учурлары менен гана тааныштырабыз:
- Жак Пепин ашпозчулук тажрыйбасын 12 жашында гана баштаган;
- Ал Америкада 50 жылдан ашуун жашагандыктан, тубаса француз болсо дагы, китептери негизинен англис тилинде басылып чыгат. Бирок бул жерде анын "Күн сайын Жак Пепин менен: Ыкчам жана даамдуу рецепттер" аттуу китеби болгар тилинде басылып чыккандыгын эскерүү учуру. Тилекке каршы, сиз аны BGN 25тен төмөн баада таба албайсыз, бул орточо болгар элинин чөнтөгүндө жок. Болбосо, сиз ал алып барган жана сыналгыдан көрсөтүлүп жаткан кулинардык шоудан ырахат ала аласыз;
- Жак Пепин дүйнөдөгү эң белгилүү жана татаал ресторандарда иштеп, атүгүл Жон Кеннединин жеке ашпозчу болуу сунушунан баш тарткан. Ал ресторан бизнесин артык көргөн. Бирок 2010-жылы ал Барак Обамага кечки тамакты жеке өзү даярдап берүүгө макул болгон;
'Бирок, мурун ал Франциянын эки премьер-министринин жеке ашпозчусу болуп иштеген жана Шарль де Голлдун сүйүктүү ашпозчусу болгон;
- Жак Пепин көптөгөн китептерди жазган, бирок анын "Техника" чыгармасы ашпозчулардын арасында кулинардык библия катары кабыл алынган чыныгы бестселлер деп эсептелет;
- Жак Пепин көпчүлүк ашпозчулардан айырмаланып, жаңы азыктарды гана колдонууну каалабайт. Анын көптөгөн рецепттери сиздин шкафта же подвалда унутулуп калган консерва түрүндө табылышы мүмкүн. Дал ушундай рецепттер менен ал сизди чындап таң калтыра алат. Сизге эң кыска мөөнөттүн ичинде эң жөнөкөй азыктардан кандайча даамдуу тамак-аш алууну үйрөтө алышат, ал тургай менменсинген конокторго да кызмат кыла аласыз;
- Жак Пепиндин ашканада жашоосу бар, ага башка нерселер менен катар анын аялы да катышат. Француз сүрөт тартууну жакшы көрөт, ал тургай скульптурада иштейт. Албетте, профессионалдык деңгээлде эмес, бирок сөзсүз көңүл бурууга арзый турган чыгармалар бар.
Сунушталууда:
Тамак-аш жана суусундуктар жөнүндө кызыктуу фактылар
Англиялыктар сүтү бар кофени "ак кофе" деп аташат. Кофе ичкен адамдар ичпегендерге караганда жыныстык катнашка көп барышат жана андан көп ырахат алышат. Сырлары менен атагы чыккан Франция атактуу генерал Шарль де Голлду мындай деп ойлондурган:
Алма жөнүндө кызыктуу фактылар
Баары: "Күнүнө алма менен дарыгер менден алыс болот" деген сөздү уккан. Биздин эсибизде сакталып калган бул сөз толугу менен чындык. Алманын курамында 200 мг. полифенол, гликемиялык индекси төмөн 30 грамм углевод, 5 граммдан ашык була жана болжол менен 80 калория - бир топ пайдалуу касиеттер.
Нан жөнүндө кызыктуу фактылар
Нанды дээрлик бардыгы күн сайын жешет - бутерброд катары, бал же кыям менен же жада калса суюк шоколад кошулган десерт катары. Дүйнө жүзү боюнча адамдар аны миңдеген жылдар бою жеп келишсе дагы, нан жөнүндө биз билбеген нерселер бар. Күн сайын 9 000 000дон ашык палетка нан жейбиз.
Улуу ашпозчулар: Жак Пепин
Жак Пепин Америка Кошмо Штаттарындагы эң белгилүү жана популярдуу ашпозчулардын бири - ал көптөгөн тамак-аш китептеринин автору, макалалар жарыялаган, тамак жасоого байланыштуу белгилүү телекөрсөтүүлөрдүн алып баруучусу. Ашканада болгон юмордук сезими жана укмуштай эпчилдиги аны тез эле популярдуулукка жеткирип, көрүүчүлөрдүн сүймөнчүгүнө айланды.
Айрым өнүмдөр жөнүндө таң калтырган фактылар
Белгилүү себептерден улам көп өлчөмдө колдонулбашы керек болгон азык-түлүктөр жана азыктар бар. Италиялык диетологдор тамак-ашка байланыштуу таң калтырган фактылардын тизмесин түзүштү. Онунчу орунда байыркы башкаруучу Митрадит VI турат.
