2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Круассан - бул форма жарым айга окшош болгон кондитерден жасалган мафиндин бир түрү. Круассан француз ашканасына мүнөздүү, ал тамактын жана Франциянын символдорунун бири, эртең мененки тамак же түштөн кийин тамак ичүү үчүн кофе же чай менен берилет. Кызыгы, круассан Венада биринчи жолу пайда болду.
Кийинчерээк гана француздар рецептти өзгөртүп, катмарлардын арасына сары май кошуп, кошумча ачытуу менен аппетит челегин алардын эмблемасына айлантышты. Круассандын пайда болушу түрктөрдүн 1683-жылы Венаны курчоого алышы менен байланыштуу.
Түн бир оокумга чейин иштеген наабайчылар түрк аскерлеринин жер алдындагы туннелдерди колдонуп шаарды басып алууга даярданып жатышканын укту. Нан бышыруучулар жергиликтүү армияга эскертүү беришип, шаарды сактап калууга жардам беришип, жеңиштин урматына жарым ай формасындагы мафиндерди даярдай башташты. Түрк желегинин жарым айынан улам форма символикалуу болгон.
Дагы бир уламыш боюнча, кайрадан Венадагы түрк курчоосуна байланыштуу, түрк армиясы чыгып кеткенде, ал 500 каптан ашуун кофе калтырып кеткен. Шаардын мэри түрктөрдү кууп чыгууга жардам бергендерге сыйлык берүүнү чечти.
Бул адамдардын арасында поляк тектүү жана Венадагы жардамга поляк падышасын алып келген Георг Франц Кольшицки айырмаланып турду. Сыйлык катары, ал баштыктарга кофе данын алган. Ал кесиби боюнча нан бышыруучу болгон жана көп өтпөй жеңиштин урматына жарым ай түрүндөгү токочторду жана бир чөйчөк жыпар жыттуу кофени сунуш кыла баштаган. Ал Вена кафелеринин атасы деп эсептелет.
Ошондой эле, Венадан Парижге түрмөктөрдү кандайча ташышат деген уламыш бар. Анын айтымында, круассанды Францияда австриялык герцогиня Мари Антуанетта популярдуулукка жеткирип, Людовик XVI падышанын жубайы болгон.
Ал бул токочторду жакшы көрчү жана падышанын нан бышыруучуларынан жасатышат. Ал алардын кандайча жасалгандыгын айтып берди жана француз наабайчылары анын көрсөтмөлөрүн аткарып, 1770-жылы эле биринчи круассанды даярдашкан. Убакыттын өтүшү менен француз наабайчылары рецептти өркүндөтүп, токочторду колдоно башташкан.
Круссан дүйнөлүк ашканага массалык түрдө кирип жатат жана бүгүнкү күндө ал бардык жерде кездешет. Ал ар кандай жолдор менен даярдалат, ага ар кандай пломбалар кошулат, шоколадга майдалап, үстүнө толтурулат, бирок анын формасы бүгүнкү күнгө чейин өзгөрүүсүз бойдон калууда.
Сунушталууда:
Индия - эң таттуу Рождество салтынын окуясы
Нартууган белектерден жана үй-бүлөлүк көңүл ачуудан тышкары, ар дайым жок дегенде бирөөсү менен келет Туркия . Каптал, каштан, картошка, мейиз же козу карын менен куурулган, толтурулган, бул дүйнө жүзү боюнча жылдын аягында майрамдарды жыттанган туруктуу нерселердин бири.
Crepe Suzette блинчиктеринин сонун окуясы
Crepe Suzette куймактары адаттан тышкары даамдуу, назик жана жыпар жыттуу, таттуу апельсин соусуна малынган. Crepe Suzette ал тургай, алар даамдуу десерт сыяктуу жаркыраган жана жайлуу майрамга ылайыктуу аяктаган майрамдык дасторкондо көңүл бурууга татыктуу.
Каймак Сабайондун кызыктуу окуясы
Француздар Сабайон креми , башка тамактар сыяктуу эле, өзүнүн тарыхы бар. Ал 16-кылымда италиялык чепти курчоого алган учурда жаралган. Перуджиянын ошол кездеги губернатору Джек Паоло Баллони да Италиянын түндүгүндөгү шаар-мамлекеттердин ортосундагы согуштук аракеттерге активдүү катышкан.
Ризоттонун кызыктуу окуясы
Күрүч Байыркы Римде белгилүү болгон, бирок дарылык максатта гана колдонулган. Ислам дини дүйнө жүзүнө жайылышы менен, бул азыктын сапары башталды. Күрүчтүн мекени Индия, Таиланд жана Кытай, бирок арабдар аны оазистерде, саздарда жана жайыттарда өстүрө башташкан.
Айрым белгилүү торттордун кызыктуу окуясы
Торт - дүйнө жүзү боюнча жаштардын жана карылардын сүйүктүү токочторунун бири. Кийинки саптарда биз эң белгилүү жана сүйүктүү токочтордун кызыктуу окуясын карайбыз. Венгрия - Esterhazy торту. Бадам жана шоколад менен жасалган торт венгриялык дипломаттын, Тышкы иштер министринин ысымына 1848-жылы коюлган.
