2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамадалар француздар үчүн тамактануу каадасынын эң маанилүү бөлүгү. Француздардын эң даамдуу тамадаларынын бири - таттуу жана ачуу Камемберт.
Керектүү азыктар: 1 банка камемберт, 1 аш кашык бал, 1 чымчым розмарин, 1 лавр жалбырагы, бир чымчым жер кара мурч.
Даярдоо ыкмасы: Сырды кутудан алып, кагаздан бошотуңуз.
Курч бычак менен быштакка тор сыяктуу кесилиштер жасалат. Лавр жалбырагы майдаланат. Сырды фольгага салып, бал менен жайып, розмарин, лавр жалбырагы жана кара мурч себелеп салыңыз. Фольгага ороп, 170 градуста 6 мүнөт бышырыңыз. Жылуу кызмат кылыңыз.
Винигрет соусу бар артишок - салттуу француз тамагы, ал абдан даамдуу жана жыпар жыттуу.
Керектүү азыктар: 4 чоң артишок, 1 лимон, 4 аш кашык зайтун майы, татымына жараша туз, 1 аш кашык кычы, 1 аш кашык уксус.
Даярдоо ыкмасы: Артишоктун жогорку бөлүгү жалпы бийиктиктин үчтөн бир бөлүгүнө чейин кесилет, сабактары алынат. Өзөктү кашык менен алып салыңыз.
Бардыгын казанга салып, туздуу сууга толтуруп, экиге кесилген лимонду кошуп, 25 мүнөт кайнатыңыз. Агып кетпестен бир аз муздаганга уруксат бериңиз.
Уксус, туз, кычы, зайтун майы жакшы аралаштырылат. Ар бир артишок сорподон алынып, кургатылат. Чымчыкка куюп тамактаныңыз. Аны артишоктун ар бир жалбырагын сыйрып, соуста эритүү менен ичишет.
Коёндун террини - бул даамдуу табит.
Керектүү азыктар: 1 кг коён эти, 300 грамм чочконун эти, 10 тилке бекон, 1 сабиз, 1 пияз, 500 миллилитр ак кургак шарап, 50 миллилитр коньяк, 2 аш кашык май, 1 аш кашык май, 1 боо петрушка, 2 лавр жалбырактары, бир чымчым мускат жаңгагы, туз жана калемпир татымына жараша, 200 миллилитр эт сорпосу, 1 жумуртка.
Даярдоо ыкмасы: Эт шарап, туз, калемпир жана мускат жаңгагы менен аралаштырылат. Жабыңыз жана муздаткычка 12 саатка коюңуз. Пияз менен сабиз майда тууралган. Эттин сөөктөрү май менен сары майдын аралашмасында күрөңгө чейин куурулат. Пияз менен сабизди кошуп, 4 мүнөт кайнатыңыз.
Металл идишке коньяк, маринаддалган маринад жана 500 миллилитр сууну аралаштырыңыз. Кайнатыңыз, 20 мүнөт кайнатыңыз жана электен өткөрүңүз. Бул аралашманын 200 миллилитрин таза идишке куюп, майдаланган петрушканы кошуп салыңыз.
Коён менен чочконун этин майдалап, сорпосу жана жумурткасы менен аралаштырышат. Торт сыяктуу узун кууш табакта бекондун тилкелерин жайыңыз. Аралашманы куюп, үстүнө лавр жалбырактарын коюңуз. Суу ваннасында бир жарым саат 180 градуста бышырыңыз.
Табада муздаганга чейин уруксат бериңиз, алып чыгып, муздак жерде 24 саатка коюңуз.
Сунушталууда:
Ура! Бардык сыра закускалары бир жерде
Пиво ар кандай учурларда ар кандай муздак жана ысык закускалар менен берилет. Сырага төмөнкү тамадалар ылайыктуу: икра, балык, цирроз, зайтун, колбаса, сары сыр, сыр, бышырылган жумуртка, тил, куурулган эт, туздуу бекон, сарымсак менен лютеница жана башка улуттук жана дүйнөлүк ашканадан жасалган даамдуу тамактар.
Даамдуу балык закускалары
Албетте, мыкты даярдалган балык даамдары жана балыктардын закускалары кулинардык чеберчилигиңиз жана гастрономиялык стилиңиз менен адамды сүйкүмдүү болгондо эң сонун чечим болот. Ошондуктан биз сиздер үчүн балыктардын закускалары үчүн даамдуу сунуштары камтылган кичи рецепттер китебин тандап алдык.
Грек ашканасынын эң даамдуу закускалары
Грециянын түштүк жайгашкан жери жергиликтүү ашкананын өнүгүшүнө чоң таасирин тийгизди. Жылуу климат жаңы мөмө-жемиштерди жыл бою колдонууга мүмкүнчүлүк берет. Зайтун өлкөсүндө дээрлик ар бир тамакта колдонулган зайтун майы да өтө жогору бааланат.
Пивонун закускалары үчүн даамдуу идеялар
Пиво болгарлардын көпчүлүгүнүн күнүмдүк жашоосунун ажырагыс бөлүгү. Мүмкүн француздар шарапсыз, болгарлар сырасыз жасай алышпайт. Футбол же спорттун башка түрлөрүн көрүп жатканда түшкү же кечки тамакта болобу же жөн гана эс алууда болобу - газдалган хоп суусундугу жалпы шериктеш.
Популярдуу француз закускалары
Францияда, ошондой эле бүткүл дүйнөдө табиттер ысык жана муздак. Айрымдары француз ашканасында кеңири популярдуулукка ээ болушкан жана абдан даамдуу, бирок кээде алар бир идея менен адаттан тыш жана жеңил-желпи мүнөздөр менен угулат. Козу карындар менен омлет Керектүү азыктар:
