2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Францияда, ошондой эле бүткүл дүйнөдө табиттер ысык жана муздак. Айрымдары француз ашканасында кеңири популярдуулукка ээ болушкан жана абдан даамдуу, бирок кээде алар бир идея менен адаттан тыш жана жеңил-желпи мүнөздөр менен угулат.
Козу карындар менен омлет
Керектүү азыктар:
2 жумуртка, 150 г козу карын, май, 4 аш кашык каймак, калемпир, жалбыз, бир чымчым туз жана ун
Даярдоо ыкмасы:
Алдын-ала кесилген жана тазаланган козу карындар тузга, калемпирге, жалбызга, унга жана каймакка куюп, майга куурулат. Козу карындар айлангандан кийин, болжол менен 5 мүнөттөн кийин аларды мештен алып салабыз. Табада майды ысытып, жумурткадан омлет жасаңыз. Омлет бир жагына даяр болгондон кийин, аны айландырардан мурун козу карындарды кошуп алыңыз.
Картошка крекеттери
Керектүү азыктар:
1 кг картошка, 3 жумуртканын сарысы, ½ чай кашык. мускат жаңгагы, туз, калемпир, ун
Даярдоо ыкмасы:
Ашкабакты тазалап, майдалап, кайнатыңыз. Андан кийин алардан пюре жасап, мештин үстүнө коюңуз, акырындап 3 жумуртканын сарысын кошуп аралаштырыңыз, андан кийин татымалдарды кошуңуз. Пюре сиздин калыңдыгыңызда болушу керек, анда крокеттер пайда болот, андан кийин аларды унга жана жумурткага ороп, кууруйсуз.
Камерберт сыры
Керектүү азыктар:
300 г Камемберт сыры, 150 г черники, 100 г шекер, 1 даана. апельсин, 3 даана. гвоздика, жумуртка, овсянка жана нан үчүн күкүм
Даярдоо ыкмасы:
Сырды этияттык менен тилимдерге бөлүп, алгач нан күкүмдөрүнө, андан соң жумурткага жана акыры сулу жармасына ороп коюңуз. Өтө ысык майга кызарганча кууруйбуз. Бул убакыттын ичинде болжол менен 250 мл сууну ысытып, андан чоңураак кесимдерге кесилген тиш, шекер жана 1 апельсин кошобуз. Жумшак кайнатыңыз, андан кийин черниктерди салыңыз. Дайыма аралаштырып, конфорканы коюу болгонго чейин тартып албаңыз. Андан кийин соустун тиштери менен апельсинди алып салыңыз. Сыр, соус жана калган апельсиндин жарымынын бир бөлүгүн табакка тизип коюңуз.
француз пияз шорпосу
Керектүү азыктар:
500 г пияз, 1 литр уй эти же тооктун шорпосу, май, ун, сыр
Даярдоо ыкмасы:
Пиязды кесип, казанга бир аз сары май кошуп, үстүн жаап коюңуз. Жакшылап жумшартып, бышырылган соң, капкагын алып, кууруп баштаңыз. Куурулуп бүткөн пияз бир литр сорпону, бир аз туз кошуп, жай отто 30 мүнөт кайнатууга даяр. Андан соң 100 мл сууга алдын ала эритилген унду кошуп, шорпону коюулантуу керек. Кайра кайнатып, 3 мүнөт күтүп, өчүрүңүз. Ага жылуу тамак жасап, кызмат кылардын алдында майдаланган сары сырды кошуңуз. Крутондор менен жегенге ылайыктуу.
Сунушталууда:
Ура! Бардык сыра закускалары бир жерде
Пиво ар кандай учурларда ар кандай муздак жана ысык закускалар менен берилет. Сырага төмөнкү тамадалар ылайыктуу: икра, балык, цирроз, зайтун, колбаса, сары сыр, сыр, бышырылган жумуртка, тил, куурулган эт, туздуу бекон, сарымсак менен лютеница жана башка улуттук жана дүйнөлүк ашканадан жасалган даамдуу тамактар.
Француз ашканасынын эң популярдуу тамактары
Француз ашканасы дүйнөдөгү эң мыкты деген атагы менен белгилүү. Бул балык жана деңиз азыктары, уйдун эти, козу, үй канаттуулары, коён өтө көп колдонулат. Чочко эти көп урмат-сыйга ээ эмес. Француздар үлүлдөрдү жана бака буттарын тазаланган назик тамак катары аныкташат.
Эң популярдуу француз шараптары
Француз шараптары сиз үчүн түшүнүксүз болуп сезилиши мүмкүн, анткени жергиликтүү эл суусундук жасалган шараптын атын этикеткасында сейрек кездешет. Көпчүлүк учурда мөмө-жемиштер өстүрүлгөн жерлер жөнүндө маалымат берилет. Көп нерсе шараптын даамына, анын ичинде жүзүм отургузулган топурактын түрүнө, аймактын географиялык жайгашуусуна, жүзүмзардын бийиктигине, климатына таасирин тийгизиши мүмкүн.
Француз закускалары
Тамадалар француздар үчүн тамактануу каадасынын эң маанилүү бөлүгү. Француздардын эң даамдуу тамадаларынын бири - таттуу жана ачуу Камемберт. Керектүү азыктар : 1 банка камемберт, 1 аш кашык бал, 1 чымчым розмарин, 1 лавр жалбырагы, бир чымчым жер кара мурч.
Эң популярдуу француз сырлары
Француз сырларынын 400дөн ашуун түрлөрү бар жана алардын кайсынысы эң популярдуу экендигин аныктоо бир топ кыйынга турат. Эгер кайсынысын сынап көрүүгө арзыйт деп ойлонуп жатсаңыз, анда баардыгы сизге жооп берет, айрыкча сиз жаңы даамдардын жана сүт азыктарынын күйөрманы болсоңуз.
