2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Йод - өсүү жана зат алмашууну жөнгө салуучу калкан безинин гормондорун өндүрүү үчүн абдан маанилүү химиялык элемент. Йод дээрлик бардык тирүү өсүмдүктөрдүн жана жаныбарлардын курамдык бөлүгү. Тамак-аштагы йоддун стандарттык өлчөөлөрү жок, анткени дүйнө жүзү боюнча йоддун концентрациясы ар башка.
Жалпысынан деңиз азыктарында йод эң көп, андан кийин жаныбарлар жана өсүмдүктөрдүн азыктары бар. Бардык азык-түлүктөрдүн ичинен деңиз балыры эң жакшы белгилүү жана ишенимдүү табигый йоддун булагы болуп саналат, бирок жумуртка жана сүт азыктары дагы жакшы булак болушу мүмкүн.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, йоддун жетишсиздиги калкан сымал бездин чоңоюшуна, летаргияга, чарчоого, иммундук системанын төмөндөшүнө, зат алмашуунун жай жүрүүсүнө, аутизмге, ашыкча салмак кошууга жана тынчсыздануу, депрессия сыяктуу психикалык шарттарга алып келиши мүмкүн. Жакшы жаңылык - алардын саны көп йод кошулган азыктар жана алардын бардыгы биздин күнүмдүк рационго оңой эле киргизилиши мүмкүн.
Йоддун сунуш кылынган суткалык дозасы (RDA) 14 жаштан жогоркулар үчүн күнүнө 150 микрограмм. 1-8 жаштагы балдар үчүн РДА күн сайын 90 микрограмм, ал эми 9-13 жаштагы балдар үчүн күн сайын 120 микрограмм. Эгер кош бойлуу болсоңуз же эмчек эмизип жатсаңыз, күн сайын 290 микрограмм ичүү сунушталат.
1. Деңиз балыры
Океан балырларды кошо алганда йод азыктарынын эң ири дүкөнүн камтыйт. Бир аш кашык деңиз балырында болжол менен 2000 микрограмм йод бар.
2. Red cranberries
Бул жемиш антиоксиданттарга бай жана йоддун дагы бир негизги булагы болуп саналат. 100 граммга жакын көк түстө болжол менен 400 микрограмм йод бар. Жаңы жемиш же шире сатып алуу сунушталат.
3. Йогурт
Табигый пробиотик, йогурт йодго бай, тамак-ашка кошушуңуз керек. Бир порция күнүмдүк муктаждыгыңыздын жарымынан көбүн алат.
4. Буурчак
Көптөгөн дан эгиндери пайдалуу заттардын мыкты булагы болуп саналат жана ошол эле учурда йодго бай, ал эми төө буурчак тизмеде биринчи орунду ээлей алат. Бул буурчактын 1/2 стаканында гана болжол менен 32 микрограмм йод бар. Төө буурчак йодго бай гана эмес, ошондой эле клетчаткага өтө бай.
5. Мөмөлөр
Бул даамдуу кызыл жемиш күнүмдүк йодго болгон керектөөнүн 10% га чейин жүктөлөт жана бир гана порцияда жүктөлөт. Жаңы кулпунайдын бир стаканында болжол менен 13 микрограмм йод бар.
6. Гималай тузу
Боз туз деп да аталган бул туз түрү табигый йоддун эң сонун булагы болуп саналат. Ашкана тузунун көп түрлөрү йод менен байытылганына карабастан, алар химиялык жол менен тазалангандыктан, табигый ден-соолук касиеттеринен айрылышат. Гималай тузунун бир граммында эле болжол менен 500 микрограмм йод бар.
7. Сүт азыктары
Сүт менен сыр йоддун жакшы булагы болуп саналат, бир эле стакан сүттө 55 микрограммга жакын йод бар. Уйдун сүтүн жана сырын тамактандырууда тамак сиңирүү органдарынын көптөгөн терс таасирлерин алдын алуу үчүн, сүт жана сүт азыктарынан йодду бөлүп алуунун ден-соолугуна альтернатива болгон эчкинин чийки органикалык сүтүн жана эчкинин сырын тандасаңыз болот.
8. Картошка
Картошка көпчүлүк тамактарга жеңил кошумча болуп саналат жана өсүмдүктөр дүйнөсүндөгү йоддун эң бай булактарынын бири. Орточо бышырылган картошканын курамында 60 микрограмм йод бар.
Сунушталууда:
Курамында оксалат бар азыктар
Оксалаттар - бул оксалат кислотасынын негиздери бар туздары жана эфирлери. Бул кислота эң жөнөкөй эки фазалуу кислота жана чындыгында түссүз кристалл. Ошондой эле оксалаттар түссүз көрүнөт. Алар бөйрөктөрдөгү, заара чыгаруучу жолдордогу, заара менен өттүн жана өт жолдорундагы оксалат кумдарынын жана таштардын, сейрек кездешүүчү шилекей бездериндеги себептер.
Помидордон башка курамында ликопен бар азыктар
Өсүмдүктүн пигменти катары ликопин антиоксидант касиетке ээ. Ал жүрөктүн ишемиялык оорусунун өнүгүшүнө активдүү каршы туруу менен клеткалардын картаюусун басаңдатат. Ал көптөгөн кызыл жашылча-жемиштерде жетиштүү санда кездешет. Илимий изилдөөлөрдүн аркасында ал түптөлдү ликопендин оң таасири жүрөк-кан тамыр системасынын саламаттыгы, ошондой эле простата, ашказан жана өпкө рагынын коркунучун төмөндөтүү.
Курамында картошкадан көп крахмал бар азыктар
Крахмал - углевод жана көптөгөн адамдар үчүн маанилүү энергия булагы. Дан эгиндери жана тамыр тамыры эң көп кездешет крахмалдын булактары . Крахмал татаал углевод катарына кирет, анткени ал бири-бирине байланган кант молекулаларынан турат.
Курамында ашыкча шекер бар азыктар
Шекер зыяндуу - жана балдар муну билишет. Бирок, бул углеводду ашыкча колдонуу ден-соолукка кесепетин тийгизет, бирок анчалык белгилүү эмес. Ашыкча салмактан тышкары кант зат алмашуунун бузулушуна алып келип, натыйжада кант диабетине алып келет.
Курамында пурин бар азыктар
Жеген продуктулардын ден-соолукка канчалык деңгээлде таасир этери жөнүндө бардыгы эле ойлоно бербейт. Ошол эле учурда, ден-соолукка пайдалуу тамак-ашты көп колдонсоңуз, анда алар ден-соолугуңузга терс таасирин тийгизиши мүмкүн экендигин эске алышыңыз керек.
