2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бышырылган эт аны даярдоодо айрым бир кылдаттыкка баш ийсеңиз, абдан даамдуу болот. Эттин классикалык бышырылышы этти куурууну камтыйт, андан кийин капкак менен жаап, жай отто бир аз көлөмдөгү суюктукта бышырылат.
Бышырылган эт бышык этти, уйдун кабыргаларын же чочконун далысын бышыруу үчүн эң сонун. Эт алынып, түбү калың казанга салынат.
Эгерде этти жашылча-жемиштер менен бышырса, анда бардык ингредиенттер көмөч казандагы тыгыз орунду ээлеп, суюктуктун минималдуу көлөмүн колдонушу керек.
Кастрюлга бир аш кашык майды орточо отто ысытыңыз. Этти коюп, кызарганча ар тарапка кууруйбуз.
Табадан этти алып, ичине жай отто бышканга чейин куурулган жашылчаларды салыңыз. Эт жашылча-жемиштерге кайтарылып, ага суюктук, сорпосу кошулат.
Эттин даамын жакшыртуу үчүн бир аз шарап кошсо болот. Бышырылган эттин даамын жана жытын каныктыруунун дагы бир популярдуу жолу - помидор кошуу.
Алар бышырылган эттин даамын толуктап, ал бышырылган суюктукту коюлат. Этти бышырганда суюктук канчалык аз болсо, тамак ошончолук даамдуу болот.
Тамактын бардык ингредиенттери бириккенден кийин, тамак катуу отто кайнатылат. Андан кийин суюктук кайнап кала тургандай кылып азайтып, капкагын жаап, жай отто бышырыңыз.
Эттин каттуу ткандарын жумшартуу үчүн орточо температура талап кылынат. Күчтүү от менен эт дагы катуураак болот.
Эт айры менен оңой тешилгенде даяр болот. Андан кийин май бетинен тазаланат.
Сунушталууда:
Эски төө буурчактын кылдаттыгы жана аны эмне үчүн жеш керек
Эски төө буурчактын оор тамак экендигин жана аны үчүн жумасына бир жолу жегенин бардыгы билишет. Адамдар ден-соолукка байланыштуу - колит, гастрит жана башка себептерден улам андан алыс болушат, бирок бул абдан пайдалуу. Ар кандай булактарга ылайык, болгар буурчактары жоон ичеги рагын айыктырат.
Фритюрдо бышыруунун кылдаттыгы
Аба фритюринде тамак жасап көрбөгөн адам бир аз күмөн санайт. Бул жаңы заманбап ашкана гаджети, ал үй ээлеринин убактысын үнөмдөп, ден-соолукту чыңдап, тамакты таза кылат. Демек, сиз инвестицияга арзый тургандыгын жана алар эмне экендигин ойлонуп жатсаңыз фритюрдо бышыруунун кылдаттыгы , бул макала сиз үчүн.
Татымалдар бышырылган эттин зыяны азыраак
Канзас университетинин изилдөөчүлөр тобу, тамак-аш боюнча алдыңкы адис, биохимия профессору Джей Скотт Смит баштаган бир нече жылдан бери этти термикалык дарылоодон алынган заттарды изилдеп келишет. Профессор Смит бышыруу, кууруу, гриль же барбекюдан келип чыккан канцерогендердин деңгээлин төмөндөтүү боюнча ыкмаларды иштеп чыгууга катышкан.
Төө буурчакты бышырууда анын кылдаттыгы
Алып баруучулардын негизги көйгөйү эмне тамак жасоого байланыштуу. Идиш даярдоо кыйын эмес, бирок эмне кылуу керектигин билүү өтө кыйын, айрыкча күн сайын тамак жасаган үй ээлери үчүн. Жана жардам берүү үчүн, эми биз буурчакка байланыштуу кызыктуу сунуштарды карайбыз.
Бышырылган жана бууга бышырылган камырды кантип жасоого болот
Бышырылган камыр Кайнатылган камырды ашпозчулар сыйкырдуу деп эсептешет. Себеби бул эң жеңил жана абадагы камыр, алардан булочка, толумбички, эклер, притчелдер ж.б. Аны даярдоо өтө оңой жана көптөгөн үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган.
