2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эгер сиз Италияда шарап туризмине барууну чечкен болсоңуз, анда кайсы регионду көздөп жатканыңызга байланыштуу, италиялык шараптардын ичинен эң мыкты шарап чыгаруучулардын жана бренддердин кайсынысы экендигин алдын ала билип алганыңыз оң.
Түндүк-Батыш Италия: Бул жерде сиз жүзүмзарларды таптакыр бардык жерде көрө аласыз, бирок эң жакшы шараптар Пьемонттон, айрыкча кызыл түстө, Небиоло сортунан өндүрүлгөн Бароло жана Барбаресконун шарап погребинен чыккан жыпар жыттарга бай. Алардын баардык бренддери заманбап технологиялар менен өндүрүлүп, шарап жасоодо кылымдарды карыткан салттар сакталып калган.
Жергиликтүү ашканаларга ылайыктуу жеңилирээк күнүмдүк шараптар - Барбера жана Долкетто, ал эми Пьемонттун чыныгы өзгөчөлүктөрү - бул спаманте деп аталган, бул шампан шарапынын газдалган шарабы, өзгөчө учурларда, мисалы, туулган күндөрдү белгилөө., тойлор жана чөмүлтүлүүлөр.
Түндүк-Чыгыш Италия: Бул жерде күнүмдүк шараптар көп чыгарылат - ак, кызыл жана роза. Эгерде сиз ак шараптын күйөрманы болсоңуз, анда Бианко ди Кастозаны (Juni Blanc, Garganega, Trebiano сортторунан) анчалык белгилүү эмес Soave (Garganega, Pinot Gris, Chardonnay жана Trebiano / Trebbiano di Soave (Verdicchio)))). Бирок Соавды толугу менен четке какпаңыз, анткени ошол эле италиялык жүзүм сортторунан жасалган Pieropan жана Anselmi бренддери таптакыр жаман эмес.
Мыкты ак шараптар Приот Грис, Мерлот, Кабернет жана Шардоннай өндүрүүчү Скиопетто, Пуиатти, Гравнер жана Джерманн сыяктуу шарап чыгаруучулар Фриули аймагынан чыккан, алар ак жана кызыл шараптарды мыкты өндүрүүчүлөрдүн катарына кирет.
Борбордук Италия: Тосканадан Эмилия-Романага чейин жүзүмдөрдү көрө аласыз. Эң мыкты шараптар Тоскана аймагынын шараптары деп эсептелет, айрыкча Brunello di Montelpuciano (10)% Sangiovese), Chianti Classico (Chianti) жана Vino Nobile di Montepulciano (Canagiolo). Жүзүмдүн эң кеңири таралган түрлөрүнүн катарына кызыл Sangiovese жүзүмү кирет, ал эми шарап сортторунун арасында ак Chardonnay жана кызыл Cabernet Sauvignon бар.
Түштүк Италия: Бул жерде жүзүм өстүрүү жана жүзүм өстүрүү салты коло доорунан башталган жана күнөстүү адырлуу жер жана жаратылыштын жакшы шарттары менен шартталган. Мисалы, Пуглия Италиянын башка аймактарына салыштырмалуу эң көп шарап чыгарат, бирок Италиянын түштүгүндө Сицилия шараптары эң мыкты деп эсептелет.
Эң популярдуу шарап өндүрүүчүлөрдүн катарына Corvo (Pinot Gris, Pinot Noir, Nero D'Avola, Muscat), Regaleali (Nero D'Avola ж.б.), Rapitala жана Donnafugata (Katarato, Viognier, Chardonnay жана башка жергиликтүү сорттору) кирет. Ошондой эле Сицилияда чыгарылган Марсала ликер шарабы 18-кылымда Европада жайылган Адмирал Нельсондун сүйүктүүсү болгон.
Сунушталууда:
Эң популярдуу италиялык колбасалар
Рейтингин түзө алган жокпуз эң популярдуу италиялык колбасалар алардын ар түрдүүлүгү эбегейсиз болгондуктан, ошондой эле Италиянын ар бир аймагы эттен жасалган жергиликтүү даамдары менен айырмаланат. Бирок, алардын эң белгилүү 3өөнө көңүлүңүздү бура алабыз, анткени, биздин жана сиздердин бактыбызга жараша, аларды эми колбаса стенддеринен оңой таба алабыз.
Эң популярдуу кургак шараптар
Кургак шараптар бай, жандандыруучу даамы бар мөмө-жемиш жыттары, татымдуулук, жаңгак же дан эгиндеринин жыты көп байкалат. Көптөгөн мүнөздөр менен жакшы аяктоо. Кургак шараптардын эң белгилүү сорттору - Траминер, Маскат, Рислинг, Виогнье, Паломино, Токай жана Пинот Грис.
Сиз байкап көрүшүңүз керек болгон популярдуу италиялык сырлар
Италиянын ашканасы өзүнүн макарон түрлөрү, пиццалардын түрлөрү, даамдуу брушетталар жана сапаттуу сырлары менен дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болду. Италиянын ар кайсы аймактарында сырдын ар кандай түрлөрүн жасап көрүүгө болот, алар кадимки жол менен даярдалат жана ар кандай азыктар менен айкалыштырылат.
Эң популярдуу италиялык пиццалар
Пицца дүйнө жүзү боюнча ийгиликке жетип жаткан эң популярдуу италиялык тамак болуп саналат. Пиццаны улуу-кичүү адамдар үчүн эң популярдуу тамак кылган негизги факторлордун бири - бул анын даярдалышы жеңил жана ар дайым ар башкача болушу. Биз аны абдан жакшы көргөн дагы бир артыкчылыгыбыз - бул арзан жана италиялык адистикке ээ болуу үчүн байлыгыңыз жок.
Жаркылдаган шараптар деген эмне?
Жаркылдаган шараптар биз таза жүзүмдүн же көмүр кычкыл газынын көбүкчөлөрүн пайда кылган дасторкон шарабынын табигый ачытуу процессинин натыйжасында өндүрүлгөн бардык ак, розе же кызыл шараптарды атайбыз. Аны көмүр кычкыл газын кошуп, бардык газдалган суусундуктарды даярдоо ыкмасы менен алууга болот.
