2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тоок этин маринаддап жатканда 30 минуттан 5-6 саатка чейин муздаткычта маринаддын жанында турушу керек, ал эми кээ бир учурларда - бир түн.
Маринаддардын көпчүлүгү токтоосуз колдонууга жарайт, бирок аралашманы кайрадан колдонууну кааласаңыз, аны кайнатып, муздатып, муздаткычта сактоо керек. Ошентип, аны эки жуманын ичинде колдонсо болот.
Маринаддын бир бөлүгүн калтырып, аны бышырып жатканда эттин үстүнө куюп чыгыңыз. Жарым стакан жетиштүү болот. Бул этке күчтүү даам берет.
Тоок этинен жасалган негизги маринадды даярдоо үчүн 2 лимондун ширеси, жарым чай кашык ачуу калемпир, кара мурч жана ири деңиз тузу, 4 аш кашык майдаланган лимондун кабыгы, 3 тиш майдаланган сарымсак, 1 боор петрушка - майда тууралган, 8 аш кашык керек. кашык зайтун майы.
Бардык ингредиенттер аралаштырылып, туз толугу менен эригенде маринад колдонууга даяр. Эт аны менен кошо куюлуп, 5 саатка калтырылат.
Даамдуу маринад күрөң шекер менен даярдалат. Курамы: 1 лимондун ширеси, 3 аш кашык алма уксусу, 3 аш кашык күрөң шекер, 3 аш кашык соя соусу, 1 пияз, майдаланган, 4 тиш майдаланган сарымсак, 1 чай кашык ири деңиз тузу, ½ чай кашык майдаланган кара мурч, 100 грамм эритилген май, 1 майда ачуу калемпир, майда тууралган.
Лимон ширесинен башкасынын баарын жакшылап аралаштырып, мештин үстүнө коюңуз. Кумшекер эригенге чейин орточо отто 3-5 мүнөт кайнатыңыз.
Андан кийин оттон алып, ага лимон ширесин кошуп, аралаштырып, муздаңыз. Болжол менен 1 сааттан кийин маринадды колдонсо болот. Эттин үстүнө куюп, бир сааттай турууга калтырышат.
Майонез ширелүү тооктун жыпар жыттуу маринадын жасоодо колдонулат. Курамы: 200 грамм майонез, жарым лимондун ширеси, 1 пияз, 1 тиш сарымсак, калемпир жана туз. Пияз менен сарымсакты майдалап туурап, баарын аралаштырыңыз.
Маринаддагы эттин бөлүктөрүн түнү менен муздаткычка салып коюңуз. Эттин ар бир бөлүгү фольгага салынып, 1 аш кашык маринад куюлат. Жакшы ороп, бышырыңыз. Эт дээрлик бүтүп калганда, фольга алынып, эттин кытырак кабыгы пайда болот.
Сунушталууда:
Куурулган тооктун даамын кантип туура даамдаш керек?
Куурулган тоок жылдын каалаган убагында тамак үчүн сонун идея. Бул даамдуу гана эмес, пайдалуу да тамак, анткени канаттуулардын эти жеңил жана аш болумдуу, зыяндуу майларды камтыбайт. Духовкада бышырылган тооктун рецеби өзү эле оңой көрүнөт жана ал ийгиликке жетүүгө түрткү берет.
Барбекю маринаддары
Барбекю этин маринаддоонун эң оңой жолу - этти желим баштыкка салып, үстүнө маринад куюп берүү. Конвертти байлап, ашыкча абаны алып, муздаткычка таштаңыз. Эгер этти идишке маринаддалгыңыз келсе, маринаддын ичинде кычкылданып кетпеши үчүн айнек, керамика же дат баспас болоттон жасалган болушу керек.
Тооктун эти менен тооктун этинен жасалган даамдуу азык
Тоокту бышыруу эң оңой, анткени ага бир аз термикалык дарылоо керек. Аны мешке бышырып, кууруп, шорпо же дасторконго салып, ошондой эле толтурса болот. Толтурулган тооктун же тооктун этин даярдоодо оңой болот, эгерде сиз фарш азыктары менен даярдалсаңыз, ошондой эле аны толтургандан кийин тиге турган ийне жана жип болсо.
Зайтун үчүн аппетит маринаддары
Зайтундун даамы өтө жагымсыз. Алар ачуу жана сиңиши кыйын. Дал ушул себептен улам, илгертен бери адамдар аларды маринаттап, аларга жакшы даам бергенди үйрөнүшкөнү таң калыштуу. Уламышка караганда, мүшөктөрдө мөмө жемиштери бар кеме жээкке жакын ташка урунган.
Куурулган жашылчалар куурулган жашылчалардай эле зыяндуу болчу
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө коркунучтуу ачылышка алып келди - куурулган жашылчалар куурулган тамактар сыяктуу эле зыяндуу. Майга кууруп сөзсүз түрдө даярдалган тез даярдалуучу тамактарды ичүүнүн кесепеттүү кесепеттери жөнүндө бардыгыбыз бир нече жолу укканбыз.
