2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жакында, өнүмдөрдүн ак түсүнөн канчалык алыстаган сайын жаратылышка жана туура тамактанууга жакыныраак болобуз деп көп айтыла баштады.
Акыркы жылдары Болгарияда кант базарынын үлүшү тынымсыз өсүп келе жатканы талашсыз факт күрөң шекер сатылган.
Эмне үчүн керектөөчү аны актан артык көрөт? Жөнөкөй кант таза сахарозага мүмкүн болушунча жакын болууга багытталган технология менен тазаланат. Тазаланган ак шекердин курамында 99% ашык сахароза бар, ал эми күрөң кант 92% сахароза деп бааланат.
Дарылоо өсүмдүктүн бардык ингредиенттерин кант гана калганга чейин алып салуу менен жүргүзүлөт. Жылытуу жолу менен, ошондой эле механикалык жана химиялык процесстер аркылуу витаминдер, минералдар, белоктор, майлар, ферменттер алынып салынат, б.а. бардык пайдалуу заттар.
Ак кантты тазалоо процессине кайнатуу, агартуу, фосфордук жана кумурска кислоталары, күкүрт кычкыл газы, акиташ сүтү, көмүр жана кальций карбонаты менен тазалоо сыяктуу процесстер катышат.
Тазалоо азык элементтерин жана элементтерди жок кылат же жок кылат. Мисалы, тазаланган ак шекер толугу менен калий, магний, кальций, темир, марганец, фосфаттар жана сульфаттардан курулган. А, В жана С витаминдери да бузулат.
Салыштырмалуу, күрөң шекер кыйла жумшак жол менен тазаланат, анда минералдар, түс, жыпар жыттар (жеңил карамель өңү) жана даамы сакталат.
Чыныгы күрөң шекер камыш ширесин биринчи кристаллдаштыруудан өндүрүлөт жана майда кристаллдарга ээ. Күрөң шекерди иштетүүдө агрессивдүү химиялык заттар, боёктор же ар кандай түрдөгү кошулмалар колдонулбайт, деп билдирет "Активдүү Керектөөчүлөр" керектөөчүлөр ассоциациясы.
Ошентип, калориясы болжол менен 7-10% га төмөн болгондуктан, күрөң шекер, ак түстөн тазаланганынан айырмаланып, организм үчүн жана канттарды, минералдарды сиңирүү (100 г продукт үчүн) үчүн баалуу төмөнкүлөрдү камтыйт:
Фосфор - 3,9 мг
Кальций - 85,0 мг
Магний - 23 мг
Калий - 100 мг
Темир - 1,3 мг
Натрий - 97 мг
Сунушталууда:
Киви - аны эмне үчүн жейсиң жана анын кандай артыкчылыктары бар?
Киви - кичинекей жашыл жана жыпар жыттуу жемиш, ал ширелүү жана даамдуу болуудан тышкары, ден-соолугуңа көптөгөн пайда алып келет. Калий, С, К жана Е витаминдери сыяктуу пайдалуу заттарга жана витаминдерге толгон, ошондой эле көптөгөн антиоксиданттар менен клетчаткаларды камтыйт.
Кызыл кызылчанын кандай артыкчылыктары бар?
Керектөө үчүн биз кызыл түстө күчтүү кызылча тамырын колдонобуз. Аны чийки, салат түрүндө ичишет же жаңы сыгылган шире катары ичишет. Аны бышырылган жашылча же туздалган маринад менен айкалыштырып көрө алабыз. Айрым өлкөлөрдө шорпо түрүндө абдан популярдуу.
Ачытылган тамак-аштын кандай артыкчылыктары бар?
Көптөгөн ачытылган азыктар, маринаддалган жашылчалар жана жашылча туздалган тамактар тамак-аш катары гана эмес, дары-дармек катары да колдонулат. Адамдар бул азыктарды кылымдар бою эмне себептен мындай дарылык касиетке ээ экендигин билбей колдонуп келишкен.
Isot деген эмне жана анын кандай артыкчылыктары бар
Isot - Түркиянын Шанлиурфа шаарында өстүрүлгөн калемпирдин бир түрүнүн аталышы. Эң маанилүү фактор изотту даярдоо бул күн энергиясы. Ачуу калемпирди күн тийип турган тегиз жерлердеги уруктардан алып, таза жерде кургатууга уруксат беришет.
Ысык суу ичүүнүн кандай артыкчылыктары бар?
Күнүңүздү таза стакан ичүүдөн баштасаңыз Ысык суу , кандагы айланган май топтомдору жана токсиндер организмден чыгарылат. Мурундун бүтүшү / кекиртек менен бүтөт, ич катууну басат жана тамак сиңирүүнү жакшыртат. Бул метаболизмди көтөрүү, арыктоо жана холестеролду тез түшүрүү үчүн жеңил тактика.
