2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мексикалык ашкана, ар кандай жалындуу даамдары жана ачуу татымалдары менен белгилүү болгон, кокустан дүйнөдөгү эң популярдуу адамдардын катарына кирбейт. Колумбияга чейинки ацтектер жана Жаңы Дүйнөнү багындыргандар мурастап берген тамак-аш адаттарын айкалыштыра айкалыштыруу бүгүнкү күндө өлкөнүн ар бир коногуна таасир калтырат.
Мексикалык көптөгөн адистиктер бар, бирок аны сынап көрүүгө татыктуу, бирок сиз Мексика ашканасын билем десеңиз, анда анын башка түрлөрүн байкап көрүшүңүз керек. тортилланын түрлөрү. Жүгөрү же буудай унунан жасалганбы, айтор, алар Мексика ашканасынын негизи болуп саналат жана ар кандай түрлөрү менен ар бир адамды шыктандырат.
Бул жерде алардын негизгилери келтирилген тортилланын түрлөрү, Мексиканын буудай унунан жасалган түндүк бөлүктөрүн кошпогондо, бардык жерде жүгөрү токочтору артыкчылыкка ээ.
1. Tacos
Алар тек-мекс деп аталган ашканада кеңири колдонулат. Алар салыштырмалуу жумшак токочтор, алар эки эсе бүктөлөт жана эт жана ар кандай жашылчалар менен толтурулат. Адатта, алардын толтурулушу салат, буурчак, фарш жана жыпар жыпар жыттуу заттардан турат. Бүктөлүп же оролгондон кийин, каймак, майдаланган сыр, помидор же популярдуу оттуу мексикалык соустардын бири менен кооздоңуз.
2. Бурритос
Мексиканын түндүк жана борбордук бөлүгүнө мүнөздүү буудай тортилла гана деп аталат. Алардын толтурулушу эт же жашылча-жемиштерден же эки азыктын тең айкалышынан жасалып, аны түшүрбөө үчүн, нандын четтери бир жагына бүктөлөт.
3. Тотопос
Бул бир тортилла түрү куурулган жана чипсыга окшогон 4 нан жүгөрү наны. Ал кашык катары колдонулат, анын жардамы менен кадимки гуакамолду же башка тамакты чогултсаңыз болот.
4. Enchiladas
Алар биздин блинчиктерге окшош, аларды каалаган толтурууга толтурса болот, бирок үстүнө томат соусу кошулат.
5. Tamales
Тортилланын бул түрүнүн аталышы бууландырылган атайын идиштен келип чыккан, ал тамалера деп аталат. Аларга эт жана жашылчалардан тышкары, макарон азыктары кошулуп, тамалелер өзүлөрү жүгөрү же пальма жалбырактарына оролот.
Сунушталууда:
Күрүч - ар кандай түрлөрү, ар кандай даярдыгы
Ак же күрөң, буудай, кыска же узун бүртүкчөлөр менен басмаланган, бастмей, глютен, гималай, десерт … Жана башкалар - Азиядан, Африкадан, Европадан жана биздин жерлерде өскөн. Күрүч ушунчалык көп вариацияларда жана түрлөрдө болгондуктан, адам аларды санап, окуп, эстеп кала турган убакка жетпейт.
Калемпирдин түрлөрү кандай?
Калемпир дээрлик ар бир үй кожойкеси колдонгон салттуу татымал. Тандоо көбүнчө кара же кызыл калемпирге келип такалат, бирок ар кандай түрлөрү бар. Мына алардын арасында эң популярдуусу бар. Жашыл калемпир Жашыл калемпир негизинен быша элек дан болуп саналат, ал көбүнчө туздуу жана кычкыл шорлордо колдонулат.
Ичкиликтин ар кандай түрлөрү канча убакытка чейин бөлүнөөрүн көрсөтөт
Ичкиликтин канга сиңиши канча убакытты талап кылат, бул көптөгөн факторлорго байланыштуу. Жакында эле тамак жегениңиз жана эмне жегениңиз маанилүү. Эгер сиз бир гана салат же мөмө жесеңиз, анда алкоголь сиз салатты, негизинен десертти жегенден тезирээк кармайт.
Карри ар кандай түрлөрү
Алыскы Японияда карри салттуу түрдө жылына 125 жолу колдонулат, көбүнчө күрүч же маринатталган жашылчалар менен айкалыштырылат. Батышта - тескерисинче. Британ ашканасында карри - имбир жана сарымсактан турган эт соусу. Түсүнө ылайык, карринин үч түрү бар - жашыл, сары жана кызыл.
Пепиториялар - тортиллалардын экинчи тарабы
Түндүк Американын эң жагымдуу өлкөлөрүнүн бири болгон Мексика бүгүнкү күндө илимпоздордун кызыгуусун туудурбай жаткан ацтектердин мураскери. Бул бүгүнкү күндө Мексиканын көптөгөн шаарларында сакталып келген жана сакталып келе жаткан үрп-адаттардын толук күчүндө.
