2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Алыскы Японияда карри салттуу түрдө жылына 125 жолу колдонулат, көбүнчө күрүч же маринатталган жашылчалар менен айкалыштырылат.
Батышта - тескерисинче. Британ ашканасында карри - имбир жана сарымсактан турган эт соусу.
Түсүнө ылайык, карринин үч түрү бар - жашыл, сары жана кызыл. Карри жашыл түскө кориандрга, кызылдан кызыл ачуу калемпирге, сарыдан куркумага милдеттүү.
Карри - бул 7 же андан көп түрдүү жыпар жыттуу заттардын аралашмасы, эң көп колдонулган зире, корица, кара мурч, куркума жана башкалар.
Бал же алма таттуу үчүн кошулган учурлар бар. Бул татымал эттен жасалган тамактарга - уй, чочко эти же уй эти менен жакшы айкалышат.
Карри мусулман элдеринде кеңири тараган "массман" деп аталган тамактын негизги курамы катары колдонулат. Тамакка көбүнчө кокос сүтү, куурулган жержаңгак же кешью, картошка, лавр жалбырагы, кардамон пиязы, корица, анис, курма канты, балык соусу, чили жана темирин соусу кирет.
Маринаддалган имбир же "ачат" (белгилүү тай татымы) менен берилет. Аны уксуска жана шекерге малынган бадыраң жана ачуу калемпир менен айкалыштырса болот.
Дагы бир түрү - "пананг" - тай карининин бир түрү, ал адатта ушул түрдөгү башка тай татымдарына караганда жумшак.
Тамакка салттуу түрдө кургатылган чили калемпири, лимонграсс, кориандр тамыры, зире, сарымсак, креветка жана туз, кээде арахис майы кирет.
Карри соусундагы уй этинен жасалган тамак - бул популярдуу "пананг" карри тамагы. Вегетариандыктар үчүн уйдун этин соядан жасалган тофуга алмаштырса болот.
Карри керектөө менен көптөгөн эндорфиндер пайда болот деп ишенишет, аны "бакыт гормону" деп да аташат. Ошондуктан карри тамакты ар дайым кошуп туруңуз - бул жылмаюуңузга тез-тез жардам берет.
Сунушталууда:
Күрүч - ар кандай түрлөрү, ар кандай даярдыгы
Ак же күрөң, буудай, кыска же узун бүртүкчөлөр менен басмаланган, бастмей, глютен, гималай, десерт … Жана башкалар - Азиядан, Африкадан, Европадан жана биздин жерлерде өскөн. Күрүч ушунчалык көп вариацияларда жана түрлөрдө болгондуктан, адам аларды санап, окуп, эстеп кала турган убакка жетпейт.
Калемпирдин түрлөрү кандай?
Калемпир дээрлик ар бир үй кожойкеси колдонгон салттуу татымал. Тандоо көбүнчө кара же кызыл калемпирге келип такалат, бирок ар кандай түрлөрү бар. Мына алардын арасында эң популярдуусу бар. Жашыл калемпир Жашыл калемпир негизинен быша элек дан болуп саналат, ал көбүнчө туздуу жана кычкыл шорлордо колдонулат.
Ичкиликтин ар кандай түрлөрү канча убакытка чейин бөлүнөөрүн көрсөтөт
Ичкиликтин канга сиңиши канча убакытты талап кылат, бул көптөгөн факторлорго байланыштуу. Жакында эле тамак жегениңиз жана эмне жегениңиз маанилүү. Эгер сиз бир гана салат же мөмө жесеңиз, анда алкоголь сиз салатты, негизинен десертти жегенден тезирээк кармайт.
Туздун ар кандай түрлөрү
Көпчүлүгүбүз кандай тузду колдонобуз деп убара болбойбуз. Айрымдарыбыз туздун ар кандай түрлөрүн айырмалайбыз жана бул баалуу кулинардык татымалдын бардык варианттарын толук билбейбиз. Биздин адамдар туз тамак-ашты аппетиттүү кыларын жана ошондуктан ден-соолукка караганда көп колдоноорун билишет.
Тортиллалардын ар кандай түрлөрү
Мексикалык ашкана , ар кандай жалындуу даамдары жана ачуу татымалдары менен белгилүү болгон, кокустан дүйнөдөгү эң популярдуу адамдардын катарына кирбейт. Колумбияга чейинки ацтектер жана Жаңы Дүйнөнү багындыргандар мурастап берген тамак-аш адаттарын айкалыштыра айкалыштыруу бүгүнкү күндө өлкөнүн ар бир коногуна таасир калтырат.
