2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Консерваланган алча помидору алар кичинекей болгондуктан абдан кооз көрүнөт. Алча помидору жакшы сакталып, кыш айларында абдан даамдуу болот.
Маринаддалган алча помидору ачуу табит болуп, ар кандай идиштерге жана салаттарга кошсо болот. Курамы: 1 кг алча помидору, 10 тиш сарымсак, жарым тутум укроп, жарым тутум петрушка, 6 дан кара мурч, 5 дан кардамон, 1 тиш, 1 лавр жалбырагы.
Көлөмү эки литр болгон маринад үчүн: 7 аш кашык деңиз тузу, 7 аш кашык шекер, 15 мл алма уксусу, 30 мл шарап уксусу, 1 мускат жаңгагы, бир чымчым корица.
Бардык помидорлор жуулуп, бир нече жерге тиш чукугуч менен тешилет. Бул алар суу каптап турган маринаддан жарака кетпеши үчүн жасалат.
Алча помидору эки литр маринад сиңирүү үчүн чоң идишке куюп, үстүнө жыпар жыттуу заттарды, сарымсакты, укропту жана петрушканы салыңыз. Маринаддын суусу кайнап жатат. Ага туз, шекер, корица, майдаланган мускат жаңгагын кошуп, беш мүнөт бышырыңыз. Уксустун эки түрүн тең кошуңуз.
Маринад бир аз муздаган соң, алча помидорунун үстүнө куюп салыңыз. Идиш жабылып, бөлмө температурасында беш күн турууга уруксат берилет. Андан кийин узак мөөнөткө сактоо үчүн суукта сакталат.
Дагы бир түрү тезирээк колдонуу үчүн жасалган алча помидорун консервалоо. Сизге үч литрлик банка, 2 аш кашык туз, 4 аш кашык шекер, 1 аш кашык уксус, 1 чай кашык арак, бычактын учуна кычы керек. Даамыңызга татымалдарды кошуңуз.
Алча помидорлорун идишке салып, үстүнө кайнак суу куюңуз. Аларды төрт мүнөткө койгула, андан кийин сууну куюп, кайнак суу менен толтуруңуз. Дагы төрт мүнөттөн кийин ушул сууну дагы куюңуз.
Маринадды эки литр суудан жана жогорудагы жыпар жыттуу заттардан даярдаңыз. Маринадды оттон алып салгандан кийин уксус кошулат. Алчанын помидорлорун тамчылатыңыз маринад Ошентип, капкак менен жаап, алар муздап, түнөп калгандан кийин, аларды жесе болот. Алар муздаткычта көпкө сакталат.
Сунушталууда:
Цуккини консервалоо жана сактоо
Цуккини - эрте жаздагы жашылча, ал жай мезгилинде жакшы даамы жана арзан баасы менен жакшы көрүлөт. Цуккини ушунча көп тамактарды жасаса болот - алар кастрюлга, шорпого, күрүчкө кошулат жана алар сонун болуп, фрикаделька түрүндө даярдалат, грильде же грильде, жумуртка жана йогурт кошулган муссака сыяктуу.
Калемпирди кышка консервалоо боюнча үч даамдуу идея
Калемпир, балким, жаңы гана эмес, ошондой эле консерваланган эң көп керектелген жашылчалардын катарына кирет. Консервалоо мезгили башталгандан кийин, ар бир адам камби, консерваланган куурулган же куурулган калемпир менен туздалган бадыраңды даярдоону ойлонуштуруп жатат, ошондуктан бул жерде сизге калемпирди консервалоо боюнча 3 идея сунуш кылабыз:
Жүгөрү гүлүн консервалоо боюнча үч идея
7000 жылдан ашуун убакыттан бери адамдарга белгилүү болгон жүгөрү гүлдөрү биздин дасторкондо ар дайым болушу керек. Алар өтө пайдалуу жана жапайы жаратылышта көп кездешет. Жүгөрү гүлдөрүн ар кандай формада сактоого болот. Бул жерде алар менен эмне кылсаңыз болот:
Алча помидорлорун отургузуу жана өстүрүү
Акыркы жылдары, алча помидору Болгарияда чоң популярдуулукка ээ болду. Алар кооз, кызыктуу жана салаттарга, ар кандай тамактарды кооздогонго ылайыктуу, ошондой эле абдан даамдуу жана бышырылган. Экзотикалык көрүнүшүнө карабастан, алчаны отургузуу жана өстүрүү кыйын эмес.
Гилас помидорлорун кышка даярдайлы
Алча помидору өтө сонун жана даамдуу. Алар салат, шорпо жана негизги рецептте колдонулушу мүмкүн, жаңы да, кыш мезгилинде консервациялоо ыкмаларынын бардыгы менен даярдалат. Алар мүнөздүү даамы жана бай жыты менен мүнөздөлөт. Дүкөндөрдө сатылып жаткан кургатылган алча помидорлору дегидраторлор менен тазаланат.
