2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бал табигый таттуу, кантка альтернатива. Таза түрүндө эч кандай кошулмалар жок, ал организмге оңой сиңет жана тамак-аштын бардык процесстеринде колдонсо болот.
Бал чексиз узак мөөнөттүү продуктулардын бири. Караңгы, салкын жана кургак жерде, кошумча жыттар жок жерде, айнек, фарфор, чопо, керамикалык же жыгач идиштерде сактаңыз.
Подвалдагы идиштердин арасына коюу идеясы жакшы эмес, анткени ал балыктын, туздалган маринаддалган, туздалган капустанын же сырдын жытын дароо сиңирет. Муздаткыч да нымдуу болгондуктан, ылайыктуу жер эмес.
Аары продуктусун күндүн нуру тийбеген жерге койбоңуз. Аарылардагы ферменттерди жок кылуу үчүн 48 саат жетиштүү бал, бул микробго каршы иш-аракетке байланыштуу. 150 градустан жогору температурада дарылоочу зат углеводдордун гана аралашмасы болуп калат.
Курамында кислоталар болгондуктан, балды темир идиштерде сактоого болбойт. Металл кычкылданууну пайда кылып, анын курамындагы оор металлдардын көбөйүшүнө жана азык заттарынын азайышына алып келиши мүмкүн. Мындай идиштерде сакталып турган бал ууланууга да алып келиши мүмкүн.
Бал ашказанга өтө пайдалуу жана тамак-аш жасоодо көп колдонулат, анткени идиштерге чоң даам берет. Бул жерде сизге рецепттер боюнча жардам бере турган бир нече кеңеш бар бал.
Эгерде сиз рецепт боюнча балды шекердин ордуна колдонууну чечсеңиз, анда шекердин жарымына барабар өлчөмдө коюңуз.
Аары продуктусу - бул башка айыктырганда жана айыктыруучу каражат болуп саналат, балды колдонуу ашыкча болбошу керек экендигин унутпаңыз - ал азык-түлүктүн бирден-бир булагы боло албайт жана болбошу керек.
Бул жерде анын даамдуу рецеби бар бал менен таттуу:
Сага керек болот:
2 жумуртка, 1 чай кашык шекер, жарым стакан май, 150 грамм суу мончосунда эритилген бал, 1 аш кашык корица, 1 аш кашык сода унга кошуу үчүн. Салыштырмалуу бекем камыр жасоого жетиштүү ун.
Даярдоо ыкмасы:
Айрым ингредиенттерди катары менен аралаштырыңыз. Акырындык менен унду кол менен жууруп жатканда куюңуз. Камыр жайыла турган жердин бетин ун менен толтуруңуз. Роликти жана колуңузду бир аз жууруп, андан кийин унду жука шейшепке жайыңыз. Калайларды кесип (печенье кескичти колдонуп же бычак менен) жана аларды бышыруучу кагазга лотокко салыңыз.
Духовканы 180 градуска чейин ысытуу керек. Торттор 10-15 мүнөт бышырылат. Аларды катуу болуп кете электе алып салыңыз. Аларды мештен алып салгандан кийин, муздаганга чейин калтырыңыз. Бул пряниктер бир аз отургандан кийин даамдуу.
Сунушталууда:
Тамак жасоодо көп колдонулган терминдер
Мен бул жерде түшүндүрө турган бардык терминдер эмнени билдирерин көпчүлүгүбүз билебиз, бирок биздин рецепттерде жазылган айрым терминдерди түшүнбөгөндөр дагы бар. Бул макала башталгыч ашпозчуларга арналган. Ошентип, эттин майын майдан баштайлы - бул эттин ичине бычак менен майда тешиктерди жасап, кургап калбашы үчүн ар кандай татымалдарды жана бекон кошушат.
Суу сарайы менен тамак жасоодо кулинардык кылдаттык
Watercress жашылча жана чөптөрдү айкалыштырат. Өстүрүлгөн өсүмдүк тамак жасоодо колдонулат. Ал сууну жактырып, анын жанында өскөндүктөн, аны суу сарайы же нымдуу, атүгүл суу сарайы деп да атайт. Алыскы илгери дары-дармектер менен катар салгылаштарда тоник катары колдонулган.
Зайтун майынын түрлөрү жана тамак-аш жасоодо колдонулушу
Бир кызыктуу факт, суудан кийин кулинардык максаттар үчүн эң керектүү суюктук зайтун майы болуп саналат. Бул таптакыр кокустук эмес, бирок зайтундан алынган өсүмдүк майы ашканабыздан тапкан эң пайдалуу нерселердин бири. Зайтун майынын ар кандай түрлөрү менен тааныштырардан мурун, алар дүкөндө эмне деп айтышса же этикеткаларда эмне жазылса, эриткичтерди колдонуп, кайра эстерификациялоо ыкмаларын алуу менен же башка заттар менен аралаштырып суюк майларды алышкандыгын белгиле
Мультиварка менен тамак жасоодо кылдаттык жана каталар
Multicooker ал мындай жаңылык эмес. Биринчи мындай шаймандар 1950-жылы ашканаларды элестеткен. Андан кийин [басым бышыргычтары] деп аталган. Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир аял алмаштыргыс жардамчы болуп саналган функционалдык Мультиварканын бактылуу ээси.
Тамак жасоодо негизги тамак майлары! Кайсы эмне үчүн колдонулат
Заманбап дүкөндөрдүн текчелеринде өсүмдүк майлары көп. Бирок көпчүлүк үй кожойкелери майдын эки гана түрүн колдонушат - бирин кууруу үчүн, экинчисин салат менен кооздоо үчүн. Бул ыкма толугу менен туура эмес. Заманбап диетологдор сизде бешке жакын түр бар экендигин сунушташат ашканада ар кандай майлар жана аларды колдонууну кезектештирип.
