2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Watercress жашылча жана чөптөрдү айкалыштырат. Өстүрүлгөн өсүмдүк тамак жасоодо колдонулат. Ал сууну жактырып, анын жанында өскөндүктөн, аны суу сарайы же нымдуу, атүгүл суу сарайы деп да атайт.
Алыскы илгери дары-дармектер менен катар салгылаштарда тоник катары колдонулган. Бирок, анын мурунку эң популярдуу колдонулушу Англиянын жумушчу табы менен байланыштуу. Аларда нан жок болгондо, аны негизги тамак катары колдонушкан. Ошентип, айрым жерлерде суу коросун дагы деле болсо "кедейлердин наны" деп аташат.
Тамак бышырууда суукресстин жалбырактары колдонулат. Өстүрүлгөн сортуна жараша, алар жылмакай, ширелүү жана көлөмү жана формасы боюнча айырмаланат. Алардын ачуу даамы хренге окшош.
Watercress жалбырактары темир, йод, С витамини жана башкалар сыяктуу пайдалуу заттарга бай. Мындан тышкары, анын курамында минималдуу калория бар. Күнүнө 80 г жашылча беш порция мөмө-жемиштин ордун баса тургандыгы далилденген.
Watercress жалбырактары негизинен бир катар тамактарды жана бутерброддорду кооздоо үчүн колдонулат. Ал жаңы колдонулат жана эч кандай термикалык дарылоону талап кылбайт. Сыр сыяктуу жумуртка азыктары менен да айкалышат.
Свежийден тышкары бышырылган балык дагы колдонулат. Ага жумшак болушу үчүн ысык сууга бир нече мүнөт кетет. Ошентип даярдалган, ал соус жана пюре үчүн ылайыктуу кошумча болуп саналат. Ошондой эле, суу сарыгынын шорпосун даярдоодо колдонулат.
Суу крессинин ачуу даамы аны тамак, бышырылган эт жана балык соустары менен сонун аяктайт. Бирок, анын өлчөмү өтө ачуу болуп кетпеши үчүн, ашыкча болбошу керек. Ал көзгө көрүнөрлүк жагымсыз жыты бар оор буюмдар менен айкалыштырылган.
Суу коргунун жалбырактарынан тышкары, айрымдары анын өнүп чыгышын пайдаланышат. Жалбырактар менен бирге алар салаттарга жана гарнирлерге сонун кошумча.
Watercress шорпосу
Керектүү азыктар: 500 г кресс, 2 аш кашык май, 1 картошка, 1 баш эски пияз, 1/4 чай кашык. туз, 1/4 чай кашык. кара калемпир, 2.50 чай кашык тооктун шорпосу, 2.50 чай кашык. уйдун сүтү, чай кашык. суюк каймак.
Даярдоо жолу: Майды терең казанга ысытыңыз. Кесилген картошка менен пиязды кошуңуз. Аралаштырыңыз, татымына жараша туз жана мурч себелеп салыңыз. Отту азайтып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
Сорпону жана сүттү кошуңуз. Плитаны көтөрүп, сааттын болгондон кийин температураны төмөндөтүп, дагы 10 мүнөткө калтырышат.
Майдаланган суу крессин кошуп, аралаштырып, дагы 4-5 мүнөт капкаксыз коёбуз. Шорпону блендерге өткөрүп, бир тектүү аралашма алынганга чейин сабаңыз.
Табага кайтып, даамын татыңыз. Каймак жана таза водораст жалбырактары менен кооздолгон өзүнчө бөлүктөрдө кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Мультиварка менен тамак жасоодо кылдаттык жана каталар
Multicooker ал мындай жаңылык эмес. Биринчи мындай шаймандар 1950-жылы ашканаларды элестеткен. Андан кийин [басым бышыргычтары] деп аталган. Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир аял алмаштыргыс жардамчы болуп саналган функционалдык Мультиварканын бактылуу ээси.
Суши жасоодо кулинардык кылдаттык
Дүкөндөрдө көптөн бери үйдөн суши даярдай турган азыктар сатылып келген. Ошондой эле, бул жапон адистигин даярдоодогу айрым бир кылдаттыктар жөнүндө билишиңиз керек. Суши күрүчү уксустун бир аз жыпар жыты менен жабышкак масса алуу үчүн атайын технология менен даярдалышы керек.
Лавр жалбырагы менен тамак жасоодо кулинардык кылдаттык
Лавр дарактары илгертен бери эле бааланып келген. Алардын жалбырактары миңдеген жылдар бою бир катар ооруларды дарылоодо колдонулуп келген. Жана тамак бышырууга инвестициялоо - бул оңой пайда алып келүү жолу. Табагыбызга лавр жалбырагын кошуу менен биз өзгөчө даам жана ден-соолукка пайдалуу букет алабыз.
Нан жасоодо кулинардык кылдаттык
Нанды жасоодо бир нече кылдаттык бар, бирок аны жасоо кыйындай сезилгени менен, чындыгында, кээ бир негизги эрежелерди сактоо менен нан жеңил, даамдуу жана салыштырмалуу тез болуп калат. Нандын ар кандай түрлөрү бар - ачыткы, сода, сака, Пасха торту менен, ошондой эле ар кандай максаттар үчүн, бирок акыркы максаты ар дайым жеп туруу - алдыңкы адам үчүн, тыйын менен ж.
Азия тамактарын жасоодо кулинардык кылдаттык
Азия ашканасында жумурткадан башка холестерол камтыган азыктарды эске албаганда, тамак-аштын түрлөрү (эт, козу карын, жашылча, жумуртка, жаңгак, жемиш, балык ж.б.) колдонулат. Көптөгөн ар кандай тамактар даярдалып, кичинекей бөлүктөрдө берилет.
