2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эгер бактериялар "микробдордун" синоними деп ойлосоңуз, дагы бир жолу ойлонуп көрүңүз. Пробиотиктер ичегиде кездешет жана алардын аталышы - бул тирүү бактериялар! Сурамжылоонун маалыматтары көрсөткөндөй, бир жылдын ичинде 4 миллионго жакын адам кандайдыр бир формаларын колдонгон пробиотикалык продуктулар.
Бирок пробиотиктер деген эмне? Чындыгында, микроорганизмдердин айрым түрлөрү сиздин иммундук системаңызга зыян келтириши мүмкүн, бирок пробиотиктер аны чыңдоого жардам берет. Пайдалуу бактерияларды кабыл алганда, алар организмге оору алып келген бактериялар менен күрөшүүгө жана инфекциялардын алдын алууга жардам берет.
2018-жылы жүргүзүлгөн изилдөө ичегидеги бактерияларды пробиотиктер менен диверсификациялоо диарея жана жогорку дем алуу жолдорунун инфекцияларынын же суук тийүүнүн алдын алууга жардам берерин далилдеди.
Башка изилдөөлөр көрсөткөндөй, анын пайдасы ичегиден да жогору болот: пробиотиктер денедеги сезгенүү деңгээлин төмөндөтүп, депрессиянын белгилерин кетирет.
Пробиотиктерди кошумча түрүндө табууга болот, бирок алар табигый түрдө ачытылган тамак-аш азыктарында жана сүт азыктарында болот.
Аларды байкап көргүңүз келеби? Бул жерде 8 вариант пробиотикалык тамактар ошондой эле алардан ырахат алуу идеялары.
1. Айран
Кефир - бул чыныгы пробиотикалык бомба! 1 стакан майсыз айран 12 пайдалуу бактерияларды камтыйт, алардын катарында ич өткөктү алдын алат жана дарылайт деп эсептелген бактериялардын түрү болгон Лактобациллус жана ич өткөктү жана ичтин катуусун жоюуга жардам бере турган бактерия болгон Бифидобактерия бар.
Анткени айран ачытылат - демек, канттарды активдүү бактериялар жейт - б.а. суусундук 99% лактозасыз.
Ошондой эле айран кальцийдин эң сонун булагы. Бир стакан кефирде 316 мг кальций жана 9 г протеин бар, бул чоң жумурткадан тапканга караганда көп. Кефирди жаңы жемиштер менен айкалыштырып, таттуу кылуу же смузилерге кошуу менен ырахаттансаңыз болот.
2. Йогурт
Айран сыяктуу эле, йогурттун курамында көп нерсе бар пробиотиктер; анын курамында май аз, кээ бир түрлөрүндө Lactobacillus бактериясы дагы бар. Йогурт 200 г порциядагы таасирдүү 20 г протеин менен мактанат.
Ошондой эле, анын курамында рибофлавин - В витамини көп, бул биздин клеткалардын ден-соолугун чыңдоого жардам берет. Кальций жана калий сыяктуу минералдарга бай, сөөктөрдү бекемдөө жана бөйрөк менен жүрөктүн иштешин камсыз кылуу үчүн керек.
Эртең мененки же жеңил тамакка йогурт жана мөмө-жемиш жесе болот, бирок бир гана эмес. Аны шорполорго, соустарга жана токочторго кошуңуз.
3. Туздалган капуста
Сүрөт: Ильяна Парванова
Туура капуста сыяктуу табигый жол менен ачытылган тамактарда пробиотиктер да бар. 2018-жылы жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, капуста капустасында сүт кислотасы бактериялары, анын ичинде сасык тумоону жуктуруп алуу мүмкүнчүлүгүн азайтуучу пробиотик Lactobacillus brevis бар.
Туздалган капуста була (бир стаканга болжол менен 3 г), калий, С витамини жана В витаминдери бар. Ошондой эле, крестке каршы жашылчаларга мүнөздүү фитонутриенттер бар, алар рак менен күрөшүү касиетине ээ болушкан.
4. Туздалган маринаддар
Туздалган капуста сыяктуу, туздалган туздар да мыкты пробиотиктердин булагы. Бир чоң идиште дээрлик 2 г клетчатка жана 31 мг калий бар.
5. Miso
Мисо же Япониянын ачытылган соя пастасы дагы бир жакшы масса пробиотиктердин булагы жана көпчүлүк вегетериандык протеин булактарынан (мисалы, буурчак жана кара куурай) айырмаланып, сояда белок көп, демек, курамында 9 маанилүү жана эң керектүү аминокислоталар бар!
Ар бир аш кашык мисонун курамында болжол менен 2 г протеин жана 634 мг натрий бар. Мисо идиштерге туздуу жана байытылган даам берет. Макарон азыктарын шорполорго, жашылчадан жасалган тамактарга кошуңуз.
6. Kombucha
Бул газдалган суусундук пробиотиктин жогорку курамынан улам жогорку деңгээлде таанылды. Салттуу кымыз шекер таттуу кара чайдан жасалып, андан кийин ачытуу процессин жандандыруу үчүн чайдын үстүнө отурган желе куймактай стартер бактериясы кошулат.
Чай жалбырактары табигый түрдө С жана В2 витамини сыяктуу антиоксиданттарга, ошондой эле полифенолго бай. Үйдөн жасалган кымызды өзүңүз жасай аласыз, бирок дүкөндөгү кымызга ишенсеңиз болот.
7. Tempe
Темпех же ачытылган соянын курамында Bifidobacterium түрүнүн пробиотикалык бактериялары, ошондой эле Lactobacillus rhamnosus бар. 100 г темпеде 346 мг калий жана 17 г протеин бар - бул 200 г йогурттун чакасына барабар.
8. Кимчи
Азиялык кимчи капустадан, кызыл калемпирден, пияздан жана чамгырдан жасалат. Курамында лактококк жана стрептококк бактериялары бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал башка азык заттарынын, анын ичинде бета-каротиндин (таттуу картошкадагы антиоксиданттын милдетин аткаруучу ачык пигмент), С витаминин жана клетчатканы (1 стаканга 2,4 г) жакшы булагы болуп саналат. Кимчи даярдап, аны кесме, рамен, бутерброд, күрүч жана башкаларга гарнир катары бере аласыз.
Сунушталууда:
Мыкты блинчиктер үчүн мыкты кеңештер
Perfect куймак , алтын күрөңгө чейин бышырылган, жумшак өзөгү бар жана сүйүктүү джем же шоколад менен берилсе, көпчүлүк үчүн кыялданган эртең мененки тамак жана десерт. Бирок аларды кантип жасаш керек? 1. Блинчиктерге камыр • Бардык ингредиенттерди бөлмө температурасында даярдаңыз;
Мыкты пирог жасоо үчүн мыкты 10 алтын эреже
Көпчүлүк пирог жасоо өзгөчө ашпозчулук чеберчиликти талап кылат деп эсептешет. Чындык, жаңы жана консерваланган мөмө-жемиштер, ал тургай шоколад же сиз каалаган башка крем менен даярдала турган бул десертти жасоо кыйын эмес, эгер сиз белгилүү бир ыкмаларды так сактасаңыз.
Эмне үчүн дал ушул эң мыкты эртең мененки тамактар
Эртең мененки тамак сөзсүз түрдө болот азыркы адамдын дени сак режиминен. бул күндүн эң маанилүү тамагы аны баалап, өткөрүп жибербеш керек. Ал денени баалуу азыктар менен камсыз кылат жана денени жана акыл-эсти күн бою энергия менен кубаттайт.
Иммунитетти көтөрүүчү мыкты азыктар
Баарыбызга белгилүү болгондой, эң таза иммуностимуляторлор табиятта кездешет! Биз жакынкы дарыканага барбай эле, аларды оңой эле алып, күнүмдүк жашоодо колдоно алабыз. Иммунитетти көтөрүү жана вирустар менен күрөшүү үчүн керектүү витаминдерди алуу үчүн бир нече ыкчам жана жеңил ыкмаларды сунуш кылабыз:
Дени сак жүрөк жана мыкты сиңирүү үчүн сулу боткосун жегиле
Сулу - сулу өсүмдүгүнөн алынган дан өсүмдүктөрүнүн бир түрү. Өнүм өтө популярдуу жана аны өстүрүү оңой, анткени ал өстүрүлгөн топурактын түрүнө таянбайт. Сулу майдалоо процессинен өтүп, пайдалуу заттарды сактоо үчүн тегирмен сырткы кабыгын гана алат.
