2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шекердин зыяны белгилүү жана аны кант менен ашыкча колдонуу ден-соолукка байланыштуу көптөгөн көйгөйлөрдү жаратат. Бирок, кантка альтернатива катары сунушталган таттуу заттардын зыяны жокпу?
Аларды көп учурда өз салмагын көзөмөлдөөнү каалаган адамдар колдонушат. Эң көп кездешүүчү таттуу заттардын бири - аспартам. Курамында аз калория бар, бирок ысыганда бузулат, андыктан кондитердик азыктарда колдонууга болбойт.
Аспартам фенилаланин метаболизминин бузулушу менен коштолгон оорулары бар адамдарга каршы.
Глюкоза-фруктозалык сироптор курамы боюнча балга бир аз окшош, бирок кантка толук альтернатива боло албайт. Бирок алар балга альтернатива катары колдонулат.
Таң калыштуусу, шекердин ордуна таттуу заттарды колдонуу ашыкча фунт алып, ден-соолугуңузга зыян келтириши мүмкүн. Буга айрым фактылар себеп болду.
Бардыгы кантты кайра иштетүү механизмине келип такалат. Даам рецепторлору шекердин киргенин билдирип, андан кийин инсулин жасай башташат жана кандагы канттын күйүп кетишин активдештиришет.
Канттын деңгээли бир топ төмөндөйт. Бул учурда денеге канттын кириши жөнүндө белги алган ашказан углеводдорду күтөт.
Шекердин ордуна таттуу зат колдонулганда, ашказан калория албай калат. Дене бул кырдаалды эстеп, кийинки жолу углеводдор ашказанга киргенде, глюкозанын күчтүү бөлүнүп чыгышы байкалат, бул инсулиндин чыгышына жана майдын топтолушуна алып келет.
Натыйжада, таттуу заттарды ичүү менен калорияларды азайткан, бирок ашыкча фунт алып, ден-соолугубуз начарлаган туңгуюк чөйрө пайда болду.
Кээ бир таттуу заттар баштын оорушун шартташы мүмкүн. Бул аспартамга, ошондой эле сахаринге тиешелүү. Синтетикалык таттуу заттардан арылуу кыйын.
Глюкоза-фруктоза сиробу бал сыяктуу кантты жакшы алмаштырат. Фруктоза бул жагынан да пайдалуу. Стевия экстракты азырынча шекерге зыянсыз альтернатива болуп саналат.
Стевия уйку безинин ишин жакшыртат, кандагы зыяндуу холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, капиллярларды чыңдайт, тамак сиңирүүнү жана концентрацияны жакшыртат.
Сунушталууда:
Чай үчүн табигый таттуу заттар
Көпчүлүк чайды сүйүүчүлөр жана эксперттер жана чай каада-салттар бул сыйкырдуу суусундуктун таттуу болушуна каршы болушкандыгына карабастан, анын даамы жана жыпар жыты жоголгону менен, көптөгөн адамдар таттуу чай ичип отурушат. Кумшекердин зыяндуу экени илгертен бери эле белгилүү болуп, көпчүлүгү сахарин сыяктуу жасалма таттуу заттарга кайрылышат.
Зыянсыз таттуу заттар деген эмне?
Эми жасалма таттуу заттардын канчалык зыяндуу экени баарына айкын болду. Катуу "кантсыз" жарнаманы угуу үчүн каалаган тамак-ашка салынган өндүрүүчүлөр чындыгында кардарларын ушул ууларга азгырышат. Бирок чындыгында таттуу заттар биз ойлогондой жаманбы.
Табигый таттуу заттар: Изомальт
Isomalt бир нече зыяндуу табигый таттуу заттардын катарына кирет. Бул кант ичүүнү чектегиси келгендердин баарына ылайыктуу алмаштыргыч. Изомальт табигый жана зыяндуу болбостон, денеге жеңил жана максималдуу сиңген табигый таттуу заттардын тобуна кирет.
Диабет менен ооругандарга сунушталуучу таттуу заттар
Дүйнөдө эң көп кездешкен оорулардын бири - бул кант диабети. Уйку безинде инсулин өндүрүшү жетишсиз. Инсулин глюкозаны клеткаларга жеткирүүгө жооп берет. Бул кандагы кантты төмөндөтөт. Диабетиктер сыяктуу инсулин аз өлчөмдө болгондо, клеткаларда глюкоза топтолот.
Европа Комиссиясы сунуш кылган торттордогу жана печеньелердеги таттуу заттар жок
Торт, печенье жана башка кондитердик азыктарга жасалма таттуу заттардын кошулушун токтотуу Европа Комиссиясы тарабынан сунушталууда. Сунуш кабыл алынабы, жокпу, Европа Парламентинин Айлана-чөйрөнү коргоо жана азык-түлүк комитетинде боло турган добуш берүүдөн кийин белгилүү болот.
