2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кассава - тропикалык өсүмдүк, тапиока тамагын жасоо үчүн чийки зат. Аны чийкиче жесе болот, бышырылат, тамырынан крахмал алынат. Ошондой эле уруктар керектелет.
Тапиока - Африка элдеринин сүйүктүү тамактарынын бири. Бул анын эң сонун даамы менен да, тамак-аш муктаждыктарынын 1/3 бөлүгүн канааттандыргандыгы менен, тагыраагы - 500 миллион адам ушул продуктунун аркасында аман калышат. Африкадан тышкары, касава өсүмдүгү Түштүк Америкада кеңири тараган.
Тапиоканын нейтралдуу даамы жана жогорку азыктык баалуулугу бар. Кассава өстүрүлгөн өлкөлөрдө тапиока нандын негизги курамы болуп саналат. Бышырууда кокос майы, коюлтулган сүт жана башка көптөгөн таттуу жана туздуу тамактар менен айкалыштырылат.
Түрлөрү көп маниок ачуу жана тамыры таттуу деп бөлүнөт. Таттуу кассаванын тамыры гана жесе болот, бирок белокко жана пайдалуу заттарга жетишсиз. Бирок, бул аларды сүт сыяктуу башка ингредиенттер менен айкалыштырууга ылайыктуу кылат.
Темирдин жана В витамининин көп деңгээли артыкчылык катары аныкталат. Тамыры узун жана учтуу, ичи катуу, ак же саргыч. Ал крахмалга жана көп сандагы кальцийге, фосфорго жана С витаминине бай.
Тапиока Бразилияда кеңири жайылган. Керектөө мода жана кирешелүү бизнестин бир түрүнө айланды, ал жакта дагы, өлкөнүн чегинен тышкары дагы көптөгөн региондордо.
Тапиока көбүнчө арык тамак жана диета менен байланыштуу. Бирок, бул адам денесине көп пайда алып келүүчү пайдалуу жана пайдалуу тамак.
Керектөө организмди энергия менен толтуруп, ага көп көлөмдөгү углевод алып келет. Мындан тышкары, анын курамында холестерол менен майдын деңгээли өтө төмөн болгондуктан, аны диеталарга жана холестерол көп болгон адамдарга ылайыктуу азык кылат.
Кассава жана анын бардык туундуларында адам организмине өтө керектүү тамак-аш клеткалары бар. Аларды кабыл алуу жаман холестерол жана жоон ичеги рагынын коркунучун азайтуучу касиетке ээ. Ал ошондой эле бардык жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана кант диабетинин алдын алуу үчүн колдонулат.
Сунушталууда:
Кечки тамак үчүн эртең мененки тамак - тамактануунун жаңы тренди
Акыркы бир нече жылдан бери ден-соолукка пайдалуу тамактануу темасына кызыккан адамдар көбөйүп, заманбап жана акылдуу тамактануу модага айланган. Ден-соолукка байланыштуу бир катар көйгөйлөрдөн жапа чеккен адамдардын санынын начарлашына байланыштуу, бул алардын көпчүлүгү туура эмес тамактанууга байланыштуу.
Кассава
Кассава / Manihot esculenta / (Кассава) - Млечковилер тукумуна кирген тропикалык бадал. Негизинен Түштүк Америкада жана Африкада өстүрүлөт. Өсүмдүк тропиктеги тамак-аш углеводдорунун үчүнчү ири булагы болуп эсептелет. Кассава - өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдөгү негизги тамак, 500 миллиондой адамды тамак-аш менен камсыз кылат.
Кассава кошулган даамдуу рецепттер
Кассава - бул азык-түлүк тапиокасы алынуучу өсүмдүк. Аны чийки же ун, крахмал жана башка түрүндө колдонсо болот. Кулинардык ар түрдүүлүгү маниока азыктары бир катар даамдуу рецепттерде алардын кеңири колдонулушун аныктайт. Бул жерде кээ бирлери бар кассаванын рецепттери үчүн даамдуу идеялар :
Глютенсиз! Кассава уну жөнүндө билишиңиз керек болгон 5 нерсе
Кассава уну диета чектелген адамдар үчүн чоң потенциалга ээ жана тамак бышырууда жана бышырууда буудай унун ийгиликтүү алмаштырат. Бирок сиз чыгып, өзүңүздүн районуңуздан тапкан ундун бардыгын сатып алаардан мурун, ал жөнүндө 5 нерсе билишиңиз керек.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
