2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Варенье эрте мененки тамактын мыкты коштоосу. Үй шартында даярдалса, андан да даамдуу. Бирок аны даярдоодо айрым бир кылдаттыктарга көңүл буруу керек.
Мөмө-жемиш жаңы жана таза болушу керек. Алар бир аз бузулуп калбашы керек. Өрүк, кулпунай жана алчанын кыямынан кыямды жасоодо канттын өлчөмү көп болбошу керек.
Шабдалы, таттуу алма жана алмурут кыямын жасоодо лимондун ширесинин өлчөмү демейдегиден бир аз көбүрөөк болушу керек.
Майда жана ширелүү жемиштер, тамак бышырылып жатканда бузулбашы үчүн, алдын-ала момпосуй салынып, түнөп калышат.
Жуулган мөмөлөр кургатылбайт.
Андан да катуу жемиштерди кабыгынан тазалап, тазалап, бир түн ичинде сууга салып жумшартышат. Кыямды жасоодо лимон ширесин сөзсүз түрдө колдонуу керек, анткени алар өтө канттуу эмес.
Кыямды кайнатканда көбүк пайда болот, аны кылдаттык менен тазалоо керек. Аны тез-тез жана тынымсыз аралаштырбоо керек.
Аралаштыруу жыгач кашык менен гана жүргүзүлөт. Бышырууда көбүктүн пайда болушуна жол бербөө үчүн бир кесим май кошсо болот. Бышыруу учурунда көбүктү сыйруунун кажети жок. Андан кийин ылайыктуу болот.
Колдонулган шекердин көлөмү өтө эле аз же аз болбошу абдан маанилүү. Болбосо, ал тезирээк бузулушуна, көгөрүп кетишине же суу болуп кетишине алып келиши мүмкүн. Шекердин идеалдуу катышы мөмөнүн көлөмүнөн 1,5 эсе чоң.
Жыпар жыттуу кыям үчүн лимон же апельсин кабыгын кошсоңуз болот.
Мыкты кыямды жасап жатканыңызга ынануу үчүн, ширеден бир нече тамчы алып, муздак сууга салып коюңуз. Эгерде тамчылар суу бою эрий бербей, тоголок топтордо кала берсе, анда сиз сонун варенье даярдадыңыз.
Даяр болгондон кийин, жылуу жана жакшы кургатылган идиштерге салыңыз. Толугу менен муздаганга чейин жаппаңыз. Салкын, желдетилген жана караңгы бөлмөдө сактаңыз.
Сунушталууда:
Түрк кофесин жасоонун алтын эрежелери
Түрк кофеси , кофе идиши деп да белгилүү, чындыгында, кофе жасоонун технологиясын символдоштурат, ал белгилерге айланган. Атайын кофе идишине кайнатылган жакшы кофе дандарынан даярдалат жана ага кант көп кошулат. Ал түбүндө шлам менен берилет, ал тургай көзү ачыктар келечекти алдын ала айтууга аракет кылышат.
Чындыгында пайдалуу тамак жасоонун эрежелери
Ден-соолукка пайдалуу тамак бышыруу көптөгөн өнөкөт оорулардын жана дисфункциялардын алдын алуучу, ошондой эле өзүңүздү эң сонун сезип, сырткы көрүнүшүңүздү камсыз кылган маанилүү чечим. Ден-соолукка пайдалуу тамак жасоонун ачкычы жаңы ингредиенттерди колдонуу жана жашылча-жемиштер сыяктуу ден-соолукка пайдалуу тамактарды туура тандоо.
Кулинардык окуу куралы: Үйдөн кыям жасоо
Джем ар кандай жемиштерден кайнатылат, алар кемчиликсиз жаңы, пайдалуу жана жакшы бышкан болушу керек. Ар бир мөмө-жемиш, өзүнүн мүнөзүнө ылайык, тиешелүү түрдө иштетүүнү талап кылат. Мисалы, кулпунай менен малинага байланыштуу, кокустун жалбырактарын сабагы менен тазалап, жемиштерин жеңил жууш керек;
Кастрюль жасоонун кеңештери жана эрежелери
Кастрюль - арык жана эт менен бышырылган тамак. Кастрюлди даамдуу кылуу үчүн бир нече негизги эрежелерди сактоо керек. Кастролдун эң маанилүү бөлүгү - бул азыктар, эгерде сиз арык тамак жасоону чечсеңиз, анда жашылчаларды - картошка, сабиз, пияз, жашыл буурчак, калемпир, баклажан, цуккини, помидор, сельдерей, петрушка жана башка көп жемиштерди салыңыз.
Үлпүлдөк жана шишик торт жасоонун алтын эрежелери
Ашканада тамак жасап, эксперимент жасаганды жакшы көргөн ар бир ашпоз энтузиаст жасады даамдуу үлпүлдөгөн жана шишик кекс , бирок, ар бирибиздин жүз пайыздык болгон биринчи өкүнүчтүү аракеттерибиз баарыбыздын эсибизде. Кондитердик азык-түлүктө алгачкы кадамдарын таштап жаткан жаңы башталгандарга дагы жардам берүү үчүн, биз бул макаланы даярдадык үлпүлдөгөн жана томпок торт жасоонун алтын эрежелери .
