2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Түрк кофеси, кофе идиши деп да белгилүү, чындыгында, кофе жасоонун технологиясын символдоштурат, ал белгилерге айланган. Атайын кофе идишине кайнатылган жакшы кофе дандарынан даярдалат жана ага кант көп кошулат. Ал түбүндө шлам менен берилет, ал тургай көзү ачыктар келечекти алдын ала айтууга аракет кылышат.
Кызыктуу факт Түрк кофеси ар кайсы өлкөлөрдө ар кандай аталыштар менен белгилүү - араб, грек, армян. Бул Жакынкы Чыгыш, Кавказ, Түндүк Африка жана Балкан өлкөлөрүндө кеңири жайылган суусундук. Кафелерде кофе ичүү маданияты Осмон империясында башталган жана дүйнөнүн бул жерлеринде кофеин бар суусундукту ичүүнүн негизги жолу экендиги таң калыштуу эмес.
Алтын эрежелерге өтүүдөн мурун түрк кофесин даярдоо, биз керектүү идиштер менен шаймандарды баса белгилешибиз керек. Биринчиден, сизге кофе идиши керек же идиш, кашык жана дагы жакшы белгилүү - ысык табак. Кашык кофе менен шекердин керектүү көлөмүн өлчөө үчүн керек. Ичимдиктин ингредиенттери майда майда кофе, бирок кээде ага кардамон сыяктуу жыпар жыттуу кошулмалар кошулат. Муздак суу жана кант талап кылынат.
Кофе даярдалган кофе идишке салттуу түрдө балдан жасалган жана жыгачтан жасалган туткасы бар. Биз тандаган идиштин көлөмү, негизинен, канча кофе жасоону каалайбыз. Түрк кофесинин абдан маанилүү компоненти анын көлөмүнөн - баалуу каймактан көз-каранды.
Төмөндөгү бир нече "алтын" эрежелерди сактоо менен, жыпар жыттуу түрк кофесин Mochaны үйдөн да жасай аласыз. Көбүнчө 1 стакан суусундукка толук чай кашык майдаланган кофе жана шекер керек (милдеттүү эмес). Түрк кофеси даярдалууда төмөнкү эки жол менен:
1. Казанда. Суу кайнап бүткөндөн кийин, ага кофе менен шекерди салыңыз. Кайнап чыккандан кийин, кофени оттон көтөрүп, андан кийин дагы кайнатуу үчүн калтырышат. Даяр болуш үчүн кофени көбүнчө үч жолу кайнатуу керек.
2. Кофе менен кумшекер кофе идишине (кофе кайнаткычка) аралаштырылып, муздак сууга толуп, бир нече мүнөткө коюлат. Бул убакытта жыпар жыттуу жана даам берүүчү заттардын экстракциясы жүрөт.
Андан кийин кофе кайнатуучу жай отко коюлат. Ошентип, кофе жай кайнап, жакшы крем пайда болот. Биринчи кайнаткандан кийин кофе оттон алынып, кайрадан кайнатылат. Каймагы жок кофени жактыргандар кофе жасаганды оттон алып салгандан кийин кофеге бир нече тамчы муздак суу чачып коюңуз.
Даяр болгон кофени берип жатканда, кээ бир негизги назиктиктерге да көңүл буруу керек. Даярдалган кофе менен кофени, чөйчөктөрдү (стакандарды) кичинекей табактарга жана муздак суу куюлган чөйчөктөрдү табакка салыңыз.
Суу сөзсүз түрдө кошумча азык болуп саналат күчтүү түрк кофеси. Бир ууртам суу ичип, андан кийин кофе ичкенде, тамагыңыз башка бардык даамдардан тазаланат жана ошентип жыпар жыттуу жана күчтүү суусундуктан толук ыракат ала аласыз деп ишенишет.
Конок үчүн өзү кофе куюп берүү салтка айланган. Кофе сунганда, ал ар дайым сый-урматтын белгиси катары эң улуу адамдан башталат. Акырын ууртап ичип алыңыз. Салт боюнча, түрк кофесин таттуу нерсе - кичинекей момпосуй же кадимки чыгыш чыгышынан жасалган десерт менен тамактануу керек.
Кээде кечки тамактан кийин кичинекей аперитивдин коштоосунда түрк кофеси берилет. Түрк даамы жыпар жыттуу түрк кофесин берүү салтынын дээрлик милдеттүү бөлүгү болуп саналат.
Адатта жез чөйчөктөр колдонулат, алар жакшы жылтыратылышы керек.
Биз сизге дагы бир популярдуу эмес, бирок жыпар жыттуу кофеге жумуртканын сарысы кошулган өтө пайдалуу рецепти сунуш кылабыз.
Жумуртканын сарысы кошулган түрк кофеси
Түрк кофеси буга чейин сүрөттөлгөн жол менен даярдалган. Бир чыны кофеге көбүктөнүп, камыр менен сары май кошуңуз. Жагымдуу жана сергитүүчү кофени муздак менен да берсе болот. Суусундуктун аш болумдуу мааниси бар.
Түрк кофеси кадимки кофеден күчтүү экенине көңүл буруңуз. Эгер күнүнө бир нече чыны кофе ичип көнүп калсаңыз, этият болуңуз. Жыпар жыттуу түрк кофесин тандасаңыз, андан кийин эч кандай нааразычылыгыңыз жана ыңгайсыздыгыңыз болбошу үчүн, өзүңүздү бир чыны менен чектесеңиз жакшы болот.
Сунушталууда:
Чындыгында пайдалуу тамак жасоонун эрежелери
Ден-соолукка пайдалуу тамак бышыруу көптөгөн өнөкөт оорулардын жана дисфункциялардын алдын алуучу, ошондой эле өзүңүздү эң сонун сезип, сырткы көрүнүшүңүздү камсыз кылган маанилүү чечим. Ден-соолукка пайдалуу тамак жасоонун ачкычы жаңы ингредиенттерди колдонуу жана жашылча-жемиштер сыяктуу ден-соолукка пайдалуу тамактарды туура тандоо.
ЮНЕСКО түрк кофесин маданий байлык катары тааныды
Түркияга барып, бир чөйчөк жыпар жыттуу түрк кофесин ичпөө Римге барып, Папаны көрбөгөнгө барабар. Түрк кофеси жактырган суусундукка караганда алда канча көп, бул көңүлдүн абалы. Түштүк коңшубузда кофе анын даамы менен эмес, Түркиянын маданий салтындагы орду менен жогору бааланат.
Үлпүлдөк жана шишик торт жасоонун алтын эрежелери
Ашканада тамак жасап, эксперимент жасаганды жакшы көргөн ар бир ашпоз энтузиаст жасады даамдуу үлпүлдөгөн жана шишик кекс , бирок, ар бирибиздин жүз пайыздык болгон биринчи өкүнүчтүү аракеттерибиз баарыбыздын эсибизде. Кондитердик азык-түлүктө алгачкы кадамдарын таштап жаткан жаңы башталгандарга дагы жардам берүү үчүн, биз бул макаланы даярдадык үлпүлдөгөн жана томпок торт жасоонун алтын эрежелери .
Түрк кофесин кандайча жасоо керек - жаңы үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Жакшы түрк кофесин өндүрүү үчүн кофе жаңы болушу керек. Түрк кофеси эски кофе менен оозуңузга кычкыл даам калтырат. Андыктан жаңы өнүмдү колдонуңуз. Кофени жаңыча сактоонун эң жөнөкөй жолу - аны аз өлчөмдө сатып алуу жана аны ичкенден кийин жаңы дозаны сатып алуу.
Түрк кофесин татып көрүүнүн 5 себеби
Көпчүлүк адамдар эртең менен аларды ойготуп, күндүз энергия менен камсыз кылуу үчүн кофеге ишенишет. Күчтүү жытты сүйгөндөр үчүн Түрк кофеси . Түрк кофеси анын күчтүү жытын камсыз кылган уникалдуу ыкма менен даярдалат. Түрк кофеси деген эмне жана ал кандайча даярдалат?
