2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үйдө жасалган моцарелла жасагыңыз келеби? Үйдө даамдуу моцарелланын сонун рецебин сунуштайбыз.
Биринчи билишиңиз керек, эң даамдуу жана мыкты моцарелла буйвол сүтүнөн даярдалат. Эгерде сиз дагы деле мындай сүттү ала албай жатсаңыз, анда уйдун сүтүнө коюм тандасаңыз болот.
Моззарелла жасоо анчалык деле кыйын эмес, ага керектүү азыктар эмне экендигин көрүңүз: Эки литр жаңы бир тектүү, кайнатылбаган сүт, ¼ чай кашык жылуу суу, 1 чай кашык. лимон кислотасы, 2 мл сыр ачыткысы, ¼ чай кашык. суроо-талап боюнча туз.
Даярдоо жолу: Сүттү ылайыктуу казанга салыңыз. Лимон кислотасын сууда эритип, сүткө кошуңуз. Аны 30 градуска чейин ысытыңыз. Бул температурада, ал кесилиши керек.
Ачыткыны кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Температура 40 градуска жеткенге чейин жай отто ысытыңыз. Ушул убакыт аралыгында тынымсыз аралаштырыңыз. Табаны оттон алып, 15 мүнөткө чейин туруңуз. Ошол эле учурда, андан сарысууну бөлүп алыңыз.
Натыйжада, быштак сыяктуу аралашма пайда болот, аны сүлгүл менен сүзүп алууга туура келет. Ал аркылуу мүмкүн болушунча сарысууну сыгып алыңыз.
Алынган топ микротолкундуу мешке ылайыктуу идишке салынып, аны бир мүнөттөй ысытат.
Суюктукту сыгып алыңыз жана алынган камырды, ошондой эле моцарелла жиптери пайда болгончо нанды жууруйсуз. Эгер сиз туз кошо турган болсоңуз, анда убакыт келди. Сыр ысык болсо, резина мээлей кийип жүргөн оң. Аралашма ысык кезде майдаланып, жалтырак болушу керек.
Сырды эки тоголокко бөлүп, муздай сууга таштап, катуулатыңыз. Моцарелла муздагандан кийин, ал жегенге даяр. Ал тыгыз жабык идиште 4 күнгө чейин сакталат.
Эгер жумшак моцареланы кааласаңыз, анда аралашманы кыска убакытка жууруп алыңыз. Жакшы моцарелла сыр ачыткысынын сапатына да байланыштуу.
Сунушталууда:
Тез семинар: Үйдө кантип мыкты камыр жасоого болот
Дүкөндөн даамсыз ачыткы камырын сатып алгандан тажадыңызбы? Ашканада өзүңүз бышыргыңыз келеби? Көп учурда жакшы камыр жууруу көптөгөн үй кожойкелери үчүн чындыгында оор маселе. Сиз мыкты ашпозчу боло аласыз, бирок үйдө жасалган ачыткы камырынан торт, пицца, пирог бышыруу иши дагы эле чечилбей келет:
Үйдө куурулган кофе данын кантип жасоого болот
Mmmmmmmmmmmmm. Кофе! Чикагодо жашаган япондук окумуштуу Сатори Като 1901-жылы эритүүчү кофе идеясын сунуштагандан бери, төө буурчакты үйдө кууруу эскирип бүттү. Кудайга шүгүр, жаңы муун, эритүүчү кофенин стандартташтырылган версияларына нааразы болуп, үйдө куурулган кофенин өлүп бараткан тажрыйбасын жандандырууну чечти.
Үйдө жасалган укмуштуу колбасаларды кантип жасоого болот деген үч идея
Колбаса эң популярдуу болгар даамдуу тамактарынын катарына кирет. Колбасалар, кан колбасалары, бахура жана башка бардык болгар адистиктери менен катар, алар болгар столунда үзгүлтүксүз турушат. Бирок, албетте, эң даамдуу колбасалар сиз өзүңүз даярдайсыз, жок дегенде анын курамында эмне бар экендигин жакшы билесиз.
Үйдө кургатылган пиязды кантип жасоого болот
Пияз бизди көптөгөн пайдалуу жактары менен кубандырат. Бирок биз аны каалаган учурда жаңы жей албайбыз. Бул дээрлик бардык тамактарды даярдоонун бир бөлүгү болгондуктан, ар бир ашканага керек продукт. Андыктан, витаминдер менен минералдардын запасын толуктоо үчүн, бир нече жылдар бою колдоно турган үй кургатылган пиязды даярдап алсак болот.
Үйдө жасалган араны кантип жасоого болот
Унутулганына карабастан, үй көрдү биздин чоң энелерибиз жана чоң апаларыбыз тарабынан даярдалган тамак-аштардын бири болгон. Үй камышынын рецеби бир нече жылдан бери энеден кызга өтүп келген. Анын даярдалышы абдан тез, жана аты үчилтик ушул айылдык рецептти жасоо ыкмасынан улам.
