2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биз көп учурда туура эмес ойлойбуз кастрюль же башка карапа идиштери болгар же жок дегенде Балкан ойлоп табуусу. Сиздин улуттук сыймыктанууңузду же өзүңүзгө болгон ишенимди бир даражага төмөндөтүү тобокелине салып, биз чындыгында андай идиштер Байыркы Римде колдонулгандыгын айтып беребиз.
Бирок, балким, эң жаман нерсе, аларды ким жана качан ойлоп тапса дагы, биз аларды сейрек колдонобуз. Ошондой эле, "Кастрюльди кандай гана таштандыга толтурбаңыз, анда бышырылгандан дагы сонун тамактын даамын татпайсыз" деп айтылгандай.
Бирок, биз бул жерде карап көрбөйбүз кастрөлдүн тарыхы, ошондой эле биз негизинен кастрюлдеги конкреттүү рецепттерге көңүл бурбайбыз. Качан гана кээ бир маанилүү эрежелерди эсиңизге салабыз чопо идишти колдонуу.
Кастрюль же чоподон жасалган башка идиш сатып алганыңызда, ал сизге көбүрөөк убакытка чейин жагышын кааласаңыз, анда аны колдонуу зарыл катуулануу аны. Бул идишке муздак суу куюп, 1 саатка туруп, андан соң муздак мешке салып, андагы температураны акырындык менен жогорулатуу менен жасалат.
Сүрөт: Албена Ассенова
Суу киргенде кастрюль кайнатыңыз, аны 5 мүнөт коё туруңуз, андан кийин мешти өчүрүп, чопо идишти алып салаардан мурун анын толугу менен муздашын күтүңүз. Азыр ал колдонууга даяр.
Негизинен кастролду колдонуу эрежеси, идиштер же башка чопо идиштер, аларды эч качан ысытылган духовкага салбайт жана аларда бышырылган идиштердин жогорку температурада болушу талап кылынбайт. Ал канчалык узун жана төмөн болсо чопо идиштер менен бышыруу, ошонун ичиндеги нерсе ошончолук даамдуу болот.
Жогоруда айтылгандарга карама-каршы келбестен, алгач аны билүү маанилүү чопо идиш аны 180-200 ° C температурада (алдын ала ысытылган духовкада эмес) болжол менен 30-40 мүнөт кармоо керек, андагы азыктар бышып "башташы" мүмкүн.
Сүрөт: marcheva14
Андан кийин мешти 150-170 ° C чейин төмөндөтүңүз, температура канчалык төмөн болсо, сиздин табак ошончолук жай даяр болорун эске алыңыз. Экинчи жагынан, аны канчалык көп бышырсаңыз, ошончолук ал даамсыз болоорун унутпаңыз.
Куурулган идишке арык идиштерди даярдап жатканда, анын капкагын жабыштын кажети жок. Бирок ага эт кууруп жесеңиз, айрыкча, салттуу капаманы даярдап койсоңуз, анда бул колдонулбайт. Суу жана ундан жасалган жабышкак камырды даярдап, чопо идиштин ачылышын мөөр менен бекемдеп, чындыгында эң сонун эт табагын алыңыз. Бул процедуранын бир гана жаман жери, ичинде эмне болуп жаткандыгын көрө албайсыз кастрюль.
Кастролду жуу аны абразив менен эмес, ишеним менен жасаш керек. Ошондой эле чопо идиштерди кийинки колдонуудан мурун муздак сууга толтуруп, 1 саат тыныктырып, андан кийин гана тамак бышырууга арналган азыктарды салып коюңуз. Кантсе да, анчалык татаал эч нерсе жокпу?
Жана даамдуу бүтүрүү үчүн, биз сизге кастрюль, тоок кастрюль, майсыз кастрюль, кастрюльдеги буурчактын даамдуу рецепттерин колдонуп көрүүнү сунуш кылабыз.
Сунушталууда:
Макарон суусун эмне үчүн колдонсо болот?
Макарон, спагетти же каннелони бышырып, идишке жылдыргандан кийин рецепттин калган ингредиенттерин кошобуз, макарон кайнап жаткан суу калат. Булуттуу, коюу жана адатта раковинага түшөт. Кесипкөй ашпозчулар үчүн бул суюктук ашканада чыныгы кенч.
Ак шарапты кандайча кызмат кылып, колдонсо болот?
Кызмат учурунда ак шараптын ылайыктуу температурасы, сапатына жараша 8ден 12 Сге чейин. Жаш курч шараптар жылуу ичишет - 8 градустан 10 градуска чейин. Бөтөлкөгө куюлган сапаттуу жана оригиналдуу шараптарды 10 градустан 12 градуска чейинки температурада сунуштоо керек.
Кофени дары катары да колдонсо болот
Америкалык илимпоздор кофени көптөгөн ооруларды дарылоодо жана алдын алууда жардамчы катары колдонсо болот деп ырасташат. Жыпар жыттуу суусундук алкоголь менен айкалышкандыктан, көп ичкен катуу суусундуктарды сүйгөндөр кофе , цирроздун коркунучу төмөн.
Гарам масаласын кандай тамактарда колдонсо болот?
Гарам масала - бул чыгыш ашканасынын татымалынын таттуу аралашмасы. Бул ат хинди тилинен "жылуу татымал" деп которулат, гарам масала адамды дене табын көтөрүп, жылуулай алат деп ишенишет. Бир дагы рецепт жок, сиз каалаганыңызга жана каалаганыңызга жараша эркин эксперимент жасай аласыз.
Пияз мурунтан эле булчуңдарды жасоодо колдонсо болот
Лос-Анджелес Таймс жана Индепендент гезиттеринин айтымында, пияздын терисин жука алтын катмары менен каптоо булчуң талчаларына окшоп созулган жана ийкемдүү болот. Адистер пияздын кабыгынын астындагы клеткалар өзгөчө жол менен туташып, кичирейген учурда дагы ийкемдүү жана жумшак бойдон калаарын түшүндүрүшөт.
