2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Кичинекей кезиңизде, сиз сабиз жесеңиз, көзүңүз жакшы көрөт деп көп айтышчу беле? Ооба, балким, бул чындыгында чын. Сабиз көзгө чындыгында пайдалуу жана иммунитетти көтөрөт, анткени А провитамининин, каротиноиддердин, альфа-каротиндин жана бета-каротиндин эң жакшы булактарынын бири.
Организмдеги бул бирикмелердин бардыгы А витамининин активдүү түрүнө айланат, көрүү жана иммунитет үчүн пайдалуу болгондон тышкары, бул витамин териге оң таасирин тийгизет жана эпителий ткандарынын өсүшүн жана өнүгүшүн контролдоодо маанилүү.
Көпчүлүк пайдалуу заттарды (витаминдер, минералдар жана антиоксиданттар) сактап калуу үчүн сабизди буулантып коюу керек (беш мүнөт жетиштүү), калыңдыгы 6-7 мм кесимдерге кесилген. Даамын ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана соустар менен байытып, жеңил тамак же гарнир катары эт даярдай аласыз. Бал, кычы же зайтун майынын соусу сабиздин даамына, жаңы райханга, жалбызга, кориандрга, ширесине жана апельсиндин теринин кабыгына төп келет.
Биздин убакта сабизди жыл бою колдонсо болот. Муздаткычта сакталып, алар кеминде эки жума бою жаңы бойдон турушат. Жакшыраак сактоо үчүн, аларды абаны кылдаттык менен чыгарып, желим баштыкка салыңыз. Эсиңизде болсун - конверт толугу менен кургак болушу керек.
Сабиз - бул эттен жасалган тамактар менен айкалышкан соус үчүн эң сонун негиз.
Ушул максатта сабизди кайнатып, эзип алышат. Суу жана татымалдарды каалаганча кошуп, аралашманы бир азга бышырыңыз. Андан кийин сууга барабар өлчөмдө каймак кошуңуз. Кайнатыңыз, андан кийин кызмат кылыңыз.
Ошондой эле, ачуу процессин колдонуп, тез сабиз туздалган туздалат. Жашылчалар жакшы тазаланып, майда бөлүктөргө кесилет. 250 мл сууга 5 г туздун катышында суу менен туздун аралашмасы толтурулган банкага тизип коюңуз. Жашылчалар катуу басылып, аба калтырбай сугарылат. Аларды таш менен басууга да болот. Бир нече күндөн кийин суюктук азайганда дагы кошуңуз. Ачытууну баштоо үчүн бөлмө температурасында үч күн жетиштүү. Өзгөчө жыт пайда болгондо, идишти капкагы менен жаап, муздаткычка өткөрүп бериңиз.
Сунушталууда:
6 кеңеш: Даамдуу квиноаны кантип туура даярдоо керек
Теорияда quinoa даярдоо салыштырмалуу жеңил. Бирок иш жүзүндө бир топ татаал болушу мүмкүн. Дозаны жуу, чайкоо жана идиш-аякты колдонуу тамак жасоодон ырахат алуу үчүн жетиштүү тузактарды жашырат. Ошондуктан, биз бир нече кадамдарды жасашыбыз керек, ошондо акыры өзүбүзгө жана квиноабыздын даамына ыраазы болобуз.
Ашкабак: аш болумдуулугу, пайдасы жана аны кантип даярдоо керек
Ашкабак күзүндө жана кышында тамактын сүйүктүү бөлүгү. Бирок, бул ар бир адам айткандай пайдалуубу? Ашкабак өтө аш болумдуу жана аз калориялуу экен. Мындан тышкары, ал элестеткенден кыйла ийкемдүү. Аны таттуу да, даамдуу тамактарда да жасаса болот.
Сөөк сорпосу - жаңы суперфуд! Бул жерде аны кантип даярдоо керек
Сөөк сорпосу илгертен бери даярдалып келген. Илгеркилер аны ташбакалардын кабыгына же териге даярдашкан. Алар союлган малдын сөөктөрүн суу жана чөптөр менен каптап, даамдуу шорпону отко кайнатышты. Бүгүнкү күндө сөөк сорпосу көптөгөн диеталардын негизи катары колдонулат.
Жасымык: Тамактануу, пайдасы жана аны кантип даярдоо керек
Линза буурчак өсүмдүктөр тукумунун жегич ар кандай уруктары. Алар Азия жана Түндүк Африка ашканасында салттуу болсо дагы, бүгүнкү күндө жасмыктын эң ири өндүрүшү Канадада. Бул макалада биз айтып берет линзанын бардыгы , анын пайдасы жана аны кантип бышыруу керек.
Ризотто: Кызыктуу фактылар жана аны даярдоо ыкмасы
Макарон Италияда абдан популярдуу болгону менен, рисотто төмөн түшпөйт жана италиялык ашканада маанилүү орунду ээлейт. Рисоттонун негизин күрүч түзөт. Кошулган башка азыктар - шарап, шорпо, май жана Пармезан. Ал жерден тамак көптөгөн импровизацияларга жол ачат, ал эми иш жүзүндө кургактыктан жана деңизден алынган бардык азыктардын - жашылчалардын, деңиз азыктарынын, балыктардын, канаттуулардын эти, эт, оюн, майда-барат нерселер, колбасалар, сырлар, жыпар жыттуу чөптөр, коз