2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Линза буурчак өсүмдүктөр тукумунун жегич ар кандай уруктары. Алар Азия жана Түндүк Африка ашканасында салттуу болсо дагы, бүгүнкү күндө жасмыктын эң ири өндүрүшү Канадада.
Бул макалада биз айтып берет линзанын бардыгы, анын пайдасы жана аны кантип бышыруу керек.
Линзалардын ар кандай түрлөрү
Линзанын түрлөрү көбүнчө сары жана кызылдан жашыл, күрөң же кара түстөргө чейинки түстөр боюнча бөлүштүрүлөт. Жасмыктын ар бир түрүндө антиоксиданттар менен фитохимикаттардын өзгөчө курамы бар.
Жасмыктын эң кеңири таралган түрлөрүнүн айрымдары:
- күрөң жасмык: Бул эң көп кездешкен түрлөрү;
- Сары жана кызыл жасмык: Бул жасмыктар бири-биринен бөлүнүп, тез бышырылат;
- Кара жасмык: Бул кичинекей кара жасмыктын данектери, алар дээрлик икрага окшош.
Жасымчаны көбүнчө унутта калтырышат, бирок алар азык алуунун арзан жолу. Мисалы, анын курамында В тобундагы витаминдер, магний, цинк жана калий бар. Жашымчалар 25% дан ашуун протеинден турат, бул аны этке эң сонун альтернатива кылат. Ошондой эле, бул темирдин эң сонун булагы - кээде вегетериандык тамак-ашта жетишпеген минерал. Жасмыктын ар кандай түрлөрү азыктык курамы боюнча бир аз айырмаланышы мүмкүн, бирок бир кесе (198 грамм) бышырылган жасмык адатта төмөнкүлөрдү камсыз кылат:
Калориясы: 230
Углеводдор: 39,9 грамм
Белок: 17,9 грамм
Май: 0,8 грамм
Була: 15,6 грамм
Тиамин: күнүмдүк керектөөнүн 22%
Ниацин: 10%
В6 витамини: 18%
Фольга: 90%
Пантотен кислотасы: 13%
Темир: 37%
Магний: 18%
Фосфор: 36%
Калий: 21%
Цинк: 17%
Бал: 25%
Марганец: 49%
Линзанын полифенолдору ден-соолукка пайдалуу
Линза полифенолго бай. Жасмыктагы полифенолдордун айрымдары, мисалы проксианидин жана флаванол, күчтүү антиоксидант, сезгенүүгө каршы жана нейропротектордук таасири бар.
Жасмыктан жасалган тамак жүрөктү сактайт
Линзаны керектөө жүрөк оорусунун төмөн тобокелдиги менен байланыштуу, анткени ал бир нече коркунуч факторлоруна оң таасирин тийгизет. 2 типтеги диабет менен ооруган 48 ашыкча салмакта же семиздик менен ооруган бейтаптарда жүргүзүлгөн 8 жумалык изилдөөдө күнүнө үчтөн бир чөйчөк (60 грамм) жасмыктан ичүү жакшы HDL холестеролунун деңгээлин көтөрүп, жаман LDL холестеролунун жана триглицериддеринин деңгээлинин төмөндөгөнү аныкталды.
Линзалар кан басымыңызды төмөндөтүүгө дагы жардам берет. Келемиштер менен жүргүзүлгөн изилдөөнүн жыйынтыгында ал жасмык жегиле, буурчак, нокот же төө буурчак алгандарга караганда кан басымынын деңгээли кыйла төмөндөп кетти.
Сунушталууда:
Витамин Морков жана аны кантип туура даярдоо керек
Кичинекей кезиңизде, сиз сабиз жесеңиз, көзүңүз жакшы көрөт деп көп айтышчу беле? Ооба, балким, бул чындыгында чын. Сабиз көзгө чындыгында пайдалуу жана иммунитетти көтөрөт, анткени А провитамининин, каротиноиддердин, альфа-каротиндин жана бета-каротиндин эң жакшы булактарынын бири.
Ашкабак: аш болумдуулугу, пайдасы жана аны кантип даярдоо керек
Ашкабак күзүндө жана кышында тамактын сүйүктүү бөлүгү. Бирок, бул ар бир адам айткандай пайдалуубу? Ашкабак өтө аш болумдуу жана аз калориялуу экен. Мындан тышкары, ал элестеткенден кыйла ийкемдүү. Аны таттуу да, даамдуу тамактарда да жасаса болот.
Сөөк сорпосу - жаңы суперфуд! Бул жерде аны кантип даярдоо керек
Сөөк сорпосу илгертен бери даярдалып келген. Илгеркилер аны ташбакалардын кабыгына же териге даярдашкан. Алар союлган малдын сөөктөрүн суу жана чөптөр менен каптап, даамдуу шорпону отко кайнатышты. Бүгүнкү күндө сөөк сорпосу көптөгөн диеталардын негизи катары колдонулат.
Таттуу картошканын ден-соолукка күтүүсүз пайдасы жана аны кантип бышыруу керек
Бышырылган же кайнатылган тамакты жесеңиз да, таттуу картошка ар кандай тамакка даамдуу кошумча болот. Тамыр жашылчалары арзан, даярдоосу жеңил, сактоо мөөнөтү узун жана сиз үчүн мыкты. Бирок бул крахмалдуу кенч жөнүндө дагы эмне айтууга болот?
Интуитивдүү тамактануу же диетасыз кантип жакшы тамактануу керек
Интуитивдик тамактануу салттуу диетаны четке кагуучу жана өз денеңиздин эмне, кайда, качан жана канча тамак жешти аныктаган сигналдарын угууга чакырган философия. Бул ыкма арыктоо үчүн эмес, тескерисинче, жалпы психикалык жана физикалык ден-соолукту чыңдоо үчүн иштелип чыккан.
