2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кальмарды тазалоонун ар кандай жолдору бар, алар даамдуу жана калориясы төмөн азыктар, ошондуктан аларды мыкты ашкананын билермандары жана арыктагысы келгендер артык көрүшөт.
Тоңуп калган кальмарды тез тазалоо үчүн идишке алып чыгып, кайнак суу менен толтуруңуз. Сыдырмага окшош болгон алардын терисинин дээрлик бардыгы дароо кичирейип, калганын колуңуз менен тазалап алсаңыз болот.
Ал үчүн кайнак суу куюп, кальмарды агын суунун астында тазалап, теринин калдыктарын колуңуз менен тазалаңыз.
Андан кийин тунук ийкемдүү кальмар омурткасын жана ичегисин алып салыңыз. Агын суунун астында дагы бир жолу жууп салыңыз. Ошентип тазаланган кальмарды бышырып, кууруп, бышырып, эт майдалагычка майдалап фрикаделька жасай аласыз. Тазаланган кальмарды тоңдургучта сактап, бир жарым айдан ашык сактай аласыз.
Эгер сиз жаңы кальмар сатып алган болсоңуз, анда аларды чатырларынан тазалоо керек. Ичеги-карындарды тазалоо атайын технологиянын жардамы менен жүргүзүлүшү керек.
Кальмарды агын суунун астында жууп бүткөндөн кийин, денесин бир колуңузга кармап, экинчи колуңуз менен башыңызды жана чатырларыңызды кысыңыз. Кальмардын денеси анын жогорку бөлүгүндө, ал эми чатырчалары бар баш - төмөн жагында.
Ичеги-карындарды түшүрүү үчүн акырын тартыңыз. Чатырларды көздүн астынан кескиле. Чатырлардын ортосундагы жаактарды алып таштаңыз. Кара затты пайда кылган башты жана безди ыргытып салыңыз.
Кальмардын денесиндеги мүйүз хитин табагын алып, ыргытып салыңыз. Бул ичке пластикке окшош жана сезүү оңой. Тазаланган денени ичтен жана сыртынан агын суу менен жууп, чатырларды жууп салыңыз.
Кальмарды бышырардан мурун жакшы кургатуу керек. Ар кандай териден тазаланган алардын эти жумшак жана назик. Ал эки жол менен даярдалат - катуу отто тез кууруңуз же жай отто жай жай кайнатыңыз.
Толтурулган кальмарды дагы эки жол менен жасашат - алар кооз кабыкты алуу үчүн, куурулган же соустун ичине салып, жарым саат кайнатылып, даяр толтурулганга толтурулуп, жеңил берилет.
Сунушталууда:
Жашылчаларды керектөө алдында кантип туура тазалоо керек
Көпчүлүк жашыл жалбырактуу жашылчаларды ири дүкөндөрдөн же базарлардан жыл бою тапса болот, бирок жазында алардын керектелишин баса белгилөө оң. Мындай билдирүүнүн себеби, ошондо гана "алардын" мезгили жана алар эң жаңы болуп саналат, ошондой эле жазында денебизде темир жетишпейт, анткени аларда көп.
Авокадону кантип тазалоо керек
Авокадолорду тез жана оңой тазалоо үчүн бир нече кадамдарды жасоо керек. 1. Жемиштерди жуу. Авокадону жылуу суу астында жууп салыңыз. Авокадону жууш керек, бирок кабыгын жебейсиз. Болбосо, кабыктан чыккан кир жана бактериялар этке кирип кетиши мүмкүн.
Мидия менен кальмарды кантип сактоо керек
Деңиздин ширелүү ширелүү белектери - мидия жана кальмар - бул ар кандай дасторконго кооз кошумча. Тоңбогон мидия же кальмарды тандоодо алардын тазалыгына көңүл буруу керек. Алар жаңы көрүнүшү, жагымсыз жыты жок жана дагы бир жолу деңиз азыктарын сатып алган дүкөндөн болуш керек, ошондо сизге ыраазы болушат.
Кальмарды кантип бышырууга болот?
Кальмар абдан даамдуу деңиз азыктары, бирок аларды кулинардык иштетүүгө өзгөчө талаптар бар. Эгерде алар бышырылбаса, кальмар кичирейип, көлөмүн гана эмес, даамын жоготот. Эгерде сиз тоңдурулган кальмарды сатып алган болсоңуз, анда аларды алдын ала эритип, бөлмө температурасында калтырыңыз.
Ыйык Николай күнүнө карата балыктарды кантип тандап, тазалоо керек
Балыктын пайдалуу касиеттери жөнүндө сизге дагы бир жолу лекция окуунун кажети жок. Балдар буга чейин адам денеси тарабынан синтезделбеген метионин, цистин сыяктуу маанилүү аминокислоталарга бай болгондуктан, балыктар даамдуу жана пайдалуу азык экендигине ынанып келишет.
