2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кальмар абдан даамдуу деңиз азыктары, бирок аларды кулинардык иштетүүгө өзгөчө талаптар бар. Эгерде алар бышырылбаса, кальмар кичирейип, көлөмүн гана эмес, даамын жоготот.
Эгерде сиз тоңдурулган кальмарды сатып алган болсоңуз, анда аларды алдын ала эритип, бөлмө температурасында калтырыңыз. Аларды кайнак сууга батыруу сунушталбайт, ошондуктан алар сууга өтүп кеткен пайдалуу заттарды жоготушат.
Кайнап жаткан сууда кальмардын эти кызгылт түскө боёлушу мүмкүн. Эгер аларды эритүүгө шашсаңыз, бөлмө температурасында, жабык идишке салып, жылуу сууга таштаңыз.
Кальмар эригенден кийин, алардын терисин тунук териге окшогон ичке бычак менен бөлүңүз. Аларды тери менен тазаланбай кайнатуу жакшы эмес.
Кастрюлдагы сууну ысытып, татымына жараша туз, 1 лавр жалбырагы жана бир нече дан кара мурчту кошуңуз. Кальмарды бир-бирден кайнап жаткан сууга салыңыз.
Бир кальмарды кайнак сууга салып, онго чейин санап, кашык кашык менен алып салыңыз. Суунун дагы кайнаганын күтүп, ага кийинки кальмарды салыңыз.
Кальмарды узак убакыт бышырууга уруксат берсеңиз, алар резинанын майда бырышкан бөлүктөрүнө окшошуп, даамы өзгөрөт. Кальмардын кайнак сууда болушунун эң узак убакыты эки мүнөт. Андан кийин анын даамы өзгөрүп, жыпар жыттуу заттар менен жыпар жыттуу болуп, татып калгандай жагымдуу болбой калат.
Кальмар кальцийи ушундай түзүлүшкө ээ, ал узак убакыт бышырганда катып калат. Эгерде аны жарым сааттан ашык бышырсаңыз, анда ал кайрадан жумшарып, бирок анын көлөмү элүү пайыздан ашуунга азаят.
Туура бышырылган кальмар табитти гана ачпастан, денеге өтө даамдуу жана оңой сиңирилет. Аларда организмге пайдалуу баалуу заттар бар.
Бышырылган кальмар салаттарды жана негизги тамактарды даярдоодо колдонулат, бирок даамдуу табит катары бир аз зайтун майы жана лимон ширеси менен даамы кошулган болсо да болот.
Бышырылган кальмар, бөлүктөргө бөлүп, ылайыктуу соуска кошуп, ар кандай түрдөгү макарон менен айкалыштырууга абдан ылайыктуу.
Сунушталууда:
Буурчакты кантип бышырууга болот
Эгер сиз ушуну ойлосоңуз буурчак кайнатылат узак, оңой күйүп, катуу болуп калат же тескерисинче, козу карынга айланат, андыктан сиз аны туура бышыра албайсыз. Ошондуктан кээ бир кичинекей балдарды билүү маанилүү буурчак бышыруу үчүн айла-амалдар
Роза гүлүн кантип бышырууга болот: Бир нече практикалык кеңеш
Эртең менен үйдөгү кечеден кийин ойгоносуң, дасторкон баш аламан болуп, тилекке каршы, дагы бир нече стакан ачык шарап бөтөлкөлөрүнүн түбүндө турат. Анан өзүңө мынчалык көп ачпашың керек деп жатасың роза . Эмне кылсам деп ойлонуп жатам - аларды кайра муздаткычка салып коёсузбу же аны бир нерсе үчүн колдонсоңуз болот.
Нокотту кантип бышырууга болот
Ноокаттын даамын татуу үчүн көп убакыт талап кылынат. Бышыруунун алдында нокотту 14 саат сууга салып, кеминде бир саат кайнатышат. Нокоттор шорполорго, салаттарга жана негизги тамактарга ылайыктуу. Күндөлүк жана майрамдык тамактарга ылайыктуу - кедр жаңгактары кошулган ноутат салаты.
Шиитаке козу карындарын кантип бышырууга болот?
Шиитак козу карыны , ошондой эле Императордук козу карын деп аталып, бир нече миң жылдык өстүрүү тарыхы бар жана аны айыктыруу жана бышыруу үчүн колдонушкан. Козу карындын аталышы эки сөздөн турат - ши / каштан / жана алуу / бак /. Сөзмө-сөз которулганда, козу карындын аты каштанда өскөн козу карынды билдирет.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
