2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк жашыл жалбырактуу жашылчаларды ири дүкөндөрдөн же базарлардан жыл бою тапса болот, бирок жазында алардын керектелишин баса белгилөө оң.
Мындай билдирүүнүн себеби, ошондо гана "алардын" мезгили жана алар эң жаңы болуп саналат, ошондой эле жазында денебизде темир жетишпейт, анткени аларда көп.
Жашыл жалбырактуу жашылчалар канчалык пайдалуу болсо дагы, алар өтө тырышчаак болуш керек тазаланган жана жуулган керектөө алдында. Жакында салат, шпинат, кытыраң жана башка жалбырактуу жашылчаларды изилдөөдө нитраттар алардын 15% дан ашыгын, ал эми ичерихия таякчасы 60% дан жогору экендигин, кийинкиси жаш балдар, кош бойлуу аялдар жана сезимтал адамдар үчүн өзгөчө кооптуу экендигин аныкташкан. ашказан.
Бул изилдөө биопродукцияга тиешеси жок, бирок көп учурда ченемдерден четтөөлөр бар экендигин билүү жакшы. Чындыгында, 100% органикалык жана ден-соолукка пайдалуу продукт бар деп айтуу дээрлик мүмкүн эмес.
Бактыга жараша, жакшылык үчүн жашыл жалбырактарды тазалоо жана жуу, биз алардын курамындагы уулуу заттардын көлөмүн кескин азайтабыз.
Нитраттарды кантип тазалоону караңыз.
Бул жерде билүү маанилүү жана сүйүктүү жашыл салаттын даамын татып көрүңүз.
Жалбырактарды жууп баштоодон мурун, анын сырткы жалбырактарын алып салуу керек, анткени алардын курамында эң көп уулуу заттар бар. Бул айрыкча органикалык продуктулардын категориясына кирбеген салат жана жаздык салаттарга тиешелүү.
Оптималдуу жашыл жалбырактуу жашылчаларды тазалоо алардын талап кылат чылап 15-20 мүнөттөй сууда уксус же лимон ширеси сыяктуу кислота кошулгандыктан, алардагы бактерияларды көп өлтүрөт. Жок дегенде жакынкы убакка чейин ушундай болгон.
Бул эң жакшы болуп чыкты жалбырактуу чөптөрдү чылап коюу бир аз аш сода эриген сууну колдонуңуз. Сунуш кылынган сумма мындай эритме 1 чай кашык. 1 литр сууга сода.
Бирок, сиз кандай гана эритмеде жашыл жалбырактарды чылап койбосоңуз, кийинчерээк таза суу менен жууңуз.
Көбүнчө убакыттын жетишсиздигинен биз жашыл жалбырактардын сиңишине "жетише албайбыз". Мындай учурда, ар бир жалбыракты агын суунун астында жакшылап жууп, ашкана кагазынын же жашылча центрифугасынын жардамы менен ашыкча нымдуулукту кетирип, андан кийин гана салат же башка тамакты даярдоого өтүңүз.
Эгер сизде жашылча центрифуга жок болсо, чын жүрөктөн бирөөнү алууга кеңеш беребиз. Аны менен, чылап тазалоо эң оңой жана ыңгайлуу болуп калат. Мындай шайман болжол менен BGN 10 турат, бул сиздин үй-бүлөңүз үчүн чоң инвестиция болот.
Жашыл жалбырактуу жашылчаларды тазалоо үчүн убакытты жана күчтү үнөмдөп гана тим болбостон, бул ишти мыкты сапатта аткарат. Айрым жалбырактарды кол менен жууп, андан калган нымды кетирип, аларды даяр азыкка айланткандан көрө, бир топ жакшы.
Сунушталууда:
Кыш мезгилинде жашылчаларды кантип сактоо керек
Жаңы жашылчалардан жыл бою ыракат алуу үчүн, аларды өзгөчө ыкма менен сактоо керек. Туура сакталса, курамындагы баалуу заттар жоголуп кетпейт. Көпчүлүк жашылча-жемиштерде болжол менен 75-97 пайыз суу бар, ал эми ошол суунун кеминде 7 пайызын жоготуу сөзсүз түрдө солуп кетет, ошондуктан жашылчалар кооз көрүнүшүн жана азыктык баалуулугун жоготот.
Жашылчаларды кантип бууга бышыруу керек
Буу менен бышыруу - бул башка термикалык дарылоого даярдануу же түздөн-түз керектөө болушу мүмкүн болгон азыктарды даярдоо ыкмасы. Көбүнчө жашылчалар даамдуу жана жөн гана бышырылган, бирок мунун баары даамга байланыштуу. Бышырылган жашылчалар жашылчаларды казанга же башка терең идишке кайнак суу куюп коюуда туюнтулат.
Алюминий идиштерин кантип туура тазалоо керек
Азыркы учурда да алюминий идиштери алар мурдагыдай көп кездешкен эмес, чындык бүгүнкү күндө да көптөгөн үй кожойкелери аларды ар кандай тамактарды жасоо үчүн үйдө колдонушат. Идиш-аяктын бул түрү, башка кемчиликтерине карабастан, башкалардай көп күйбөй тургандыгына байланыштуу.
Дракон мөмөсүн кантип даярдап, керектөө керек
Ажыдаар жемиши, ошондой эле белгилүү pitahaya , таттуу жана кытырак болгон кооз тропикалык мөмө. Даамы киви менен алмуруттун айкаш жыгачына окшош. Уят көрүнгөнү менен, бул экзотикалык мөмөнү кесүү жана бышыруу оңой. Мөмө-жемиш салаттарына, даамдуу суусундуктарга жана десерттерге кошуп, андан ырахат ала аласыз, жана бул өзүнчө сонун, пайдалуу эртең мененки тамак.
Жашылчаларды кантип туура тазалоо керек
Жашылчаларды тазалап жатканда, калың катмарды алып салбаңыз, анткени кабыгынын астында бадалдык пайдалуу заттар жана витаминдер бар, алар кабыгы менен кошо таштандыга ыргытылат. Андыктан картошка, цуккини, сабиз жана бадыраңды атайын тазалоочу каражат менен тазалоо керек.
