2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Грильде жасалган жашылчалар эң пайдалуу жана даамдуу болуп калат. Цуккини, пияз, баклажан, калемпир, картошка сонун болуп, жылдын жылуу мезгилинде менюга ылайыктуу болот - базар жаңы өнүмдөргө толгон кезде жана биздин организм жеңилирээк тамак-ашка муктаж болгондо.
Грильде жасалган жашылчаларды ширелүү жана даамдуу кылуу үчүн, ага алдын ала маринад куюп койсоңуз болот же даяр болгондон кийин татымалдарды кошсоңуз болот. Грильде турган жашылчаларга маринаддоо боюнча бир нече сунуш келтирилген:
Горчица жана райхан кошулган маринад
Керектүү азыктар: Зайтун майы, кычы, бальзам уксусу, сарымсак, райхан, туз.
Даярдоо: Мунун бардыгы абдан жакшы аралаштырылган, сарымсакты эзүү керек. Маринадды сарымсак порошогу менен да жасай аласыз, бирок жыпар жыты начарыраак. Мунун баары табитке байланыштуу.
Сиз өзүңүз чечишиңиз керек болгон өнүмдөрдүн көлөмү канчалык так - бул канча жашылча бышыргыңыз келгенине жараша болот. Бул маринад менен жашылчалар кеминде 2 саатка турсун. Бардык жыттар жашылчаларга сиңип, натыйжасы мыкты болот.
Жашылчаларды туздоо боюнча дагы бир сунуш:
Маринад ачуу даамдуу
Керектүү азыктар: Зайтун майы, сарымсак, туздуу, туз, калемпир.
Мунун бардыгы аралашып, сарымсакты кайрадан басыш керек. Маринадда жашылчалар турушу керек. Бул картошка үчүн абдан ылайыктуу.
Милдеттүү жыпар жыттуу зайтун майы (же май), туз жана сарымсак. Эгерде сизге бул рецепттер жакпаса, ичине ар кандай жашыл жана жаңы татымалдарды - петрушка, тимьян, укроп жана башка оюңузга эмне келсе, ошону кошо аласыз.
Эгер сиз кислотаны көп жактырбасаңыз, анда уксустун ордуна, жашылчалар бышкан соң бир аз лимон ширеси. Бул кислота жөнүндө бир аз ишара берет. Ошондой эле маринадга 1-2 аш кашык соя соусун кошсоңуз болот, бирок кошсоңуз, жашылчаларды ашыкча туздалбоо үчүн туздан этият болуңуз.
Сунушталууда:
Грильде жасалган шариктин сыры
Ар бир өлкө өзүнүн улуттук ашканасы менен мүнөздөлөт, анда сүйүктүү өнүмдөр менен даярдалган кээ бир тамактар жана салттуу тамак бышыруу ыкмалары бар. Мындай тамактар алар даярдалган өлкөнүн эмблемасынын бир түрү. Бул болгар ашканасы үчүн жасалган тамактардын бири фрикаделькалар .
Кулинардык окуу куралы: Үйдө жасалган чочконун колбасаларын даярдоо
Чочконун колбасалары майдаланган чочконун 4 бөлүгүнөн жана катуу бекондун 1 бөлүгүнөн даярдалат. Ар бир килограмм аралашмага 25 г туз, 2 г нитрат, 2 г майдаланган кара мурч, 5 г кызыл калемпир, 2 г зире жана бир аз майдаланган пияз кошулат. Баары жакшы аралашат.
Үйдөн жасалган паштеттерди даярдоо
Үйдөн жасалган тамак көптөгөн себептерден улам пайдалуу. Үйдө жасалганда, кайсы буюмдарды колдонгонуңуз, качан жасалгандыгы жана канчалык деңгээлде сапаттуу экендиги белгилүү болот, үйдө бардыгын даярдай алабыз - паштеттер дагы. Алар эт, жашылча жана эмне үчүн балык болушу мүмкүн.
Грильде жасалган эт канцерогендүү! Эмне үчүн экенин караңыз
Сыртта пикник уюштурууну ойлонуп жатканыңызда же досторуңуз менен барбекю уюштурганыңызда, жыпар жыттуу куурулган стейктер, чочконун кабыргалары, тооктун канаттары же элдик фрикаделькалар менен кебабдарды даярдоону жеңилирээк деп ойлоп, оозуңуз шилекейге толушу керек.
Муздаткычтагы жашылчаларга жарык менен караңгылыктын таасири барбы?
Мөмө-жемиштер жандуу, алар өскөн жеринен ажыратылса дагы, аларды жегенге чейин же толук чирип бүткүчө, алар метаболизмге кабылышат. Эгер ушуну эске алсак, анда аларды талаптагыдай сактай алабыз. Адамдын өзүнүн ички сааты бар, ал биздин күнүмдүк жашообузду күндүзү жана түнкү режимге бөлүп, зат алмашууга, карылыкка жана башка көптөгөн процесстерге таасир берет, ошондуктан мөмө-жемиштер жарыкка жана караңгылыкка сезгич.
