2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир өлкө өзүнүн улуттук ашканасы менен мүнөздөлөт, анда сүйүктүү өнүмдөр менен даярдалган кээ бир тамактар жана салттуу тамак бышыруу ыкмалары бар. Мындай тамактар алар даярдалган өлкөнүн эмблемасынын бир түрү.
Бул болгар ашканасы үчүн жасалган тамактардын бири фрикаделькалар. Алар ар кандай жолдор менен даярдалган, бирок сүйүктүү кулинардык азгырыкка мүнөздүү даамга ээ.
Жөнөкөй сөз менен айтканда, фрикаделькалар - бул фарштын эти, ага пияз жана татымалдар кошулат. Көбүнчө ага жалпак форма берилет, бирок тоголок топ болушу мүмкүн. Ал куурулган, грильде же бышырылган, ар кандай соустун түрлөрү менен бышырылган, ошондой эле нан же бышырууга болот.
Сүйбөгөн адам жокко эсе гриль эттери. Ушундай жол менен даярдалган фарш өзгөчө жыпар жыттуу болот, даяр тамак ширелүү, даамдуу жана аш болумдуу. Албетте, ар бир ашпозчу өзүн-өзү жасоо үчүн колдонгон кичинекей сырлар абдан маанилүү көбүк жана даамдуу фрикаделькалар.
Үчүн жалпы талап жакшынакай бышырылган фрикаделькалар этти тандоо, чочконун эти менен уйдун ортосундагы туура катыш, бир килограмм фарштын эти үчүн чочконун пайдасына 60:40 өлчөмүндө жана милдеттүү түрдө бекон болушу керек, фарштын килограммына болжол менен 300 грамм. Бул эттин үчүнчү компоненти, даяр тамакка жагымдуу шире берет. Башка компоненттер маанилүү жыпар жыттуу заттар болуп саналат, алар белгилүү жыпар жытты берет фрикаделька.
Ашпозчулардын улуттук тамакты уникалдуу кылууга жасаган аракеттери жакшы хиттерди жаратты, бул фрикболго чындыгында жагымдуу жана ширелүү даам берет.
Сүрөт: Албена Ассенова
Сунуштардын бири - фаршты жууруп жатканда 100-150 мл суу кошуу. Ал кылат фрикаделькалар ширелүү.
Дагы бир сунуш - ушул эле көлөмдөгү сыраны кошуу. Эртеси күнү фрикадель ширелүү болот.
Кийинкиси даамдуу фрикадельканын кулинардык сыры Бышырууга даяр фарш түнү менен муздаткычта турушу керек жана эртеси бышырылган фрикаделькалар мыкты даамга ээ болушат, анткени эт татымалдын бардык жыпар жыттарын сиңирип алат.
Сунушталууда:
Грильде жасалган жашылчаларга маринад даярдоо
Грильде жасалган жашылчалар эң пайдалуу жана даамдуу болуп калат. Цуккини, пияз, баклажан, калемпир, картошка сонун болуп, жылдын жылуу мезгилинде менюга ылайыктуу болот - базар жаңы өнүмдөргө толгон кезде жана биздин организм жеңилирээк тамак-ашка муктаж болгондо.
Үйдө жасалган ширелүү пиццанын сыры
Пиццанын базасын түзүүгө жана толтурууга туура мамиленин жардамы менен үйдө ширелүү пиццаны даярдай аласыз. Мыкты пицца камырынын калыңдыгы жарым сантиметрден ашпашы керек, ал эми анын четтери калыңдыгы болжол менен 2 сантиметр болушу керек, бирок андан ашпашы керек.
Грильде кантип пайдалуу тамак бышырса болот?
Отко кууруу тамак - бул тамакты жылуулук менен дарылоонун эң байыркы жолу. Ал бүгүнкү күнгө чейин көптөгөн өзгөрүүлөр жана вариациялар менен сакталып, заманбап технологиянын жардамы менен жүзөгө ашырылууда. Гриль - бул табитти ачуучу рецепттерди даярдоодо алмаштыргыс жардамчы.
Үйдө жасалган даамдуу Пасха тортунун сыры
Үйдө жасалган даамдуу сырлардын бири Пасха наны бул абдан узак убакытты талап кылат жана жакшы натыйжага жетүү үчүн чыдамдуу болушуңуз керек. Даамдуу даярдоо үйдө жасалган Пасха торту , жаңы жана жогорку сапаттагы продукциялар керек. Ушунун өзү гана Пасха пирогунун сырткы көрүнүшү менен даамдуу жана кооз болушун камсыз кылат.
Грильде жасалган эт канцерогендүү! Эмне үчүн экенин караңыз
Сыртта пикник уюштурууну ойлонуп жатканыңызда же досторуңуз менен барбекю уюштурганыңызда, жыпар жыттуу куурулган стейктер, чочконун кабыргалары, тооктун канаттары же элдик фрикаделькалар менен кебабдарды даярдоону жеңилирээк деп ойлоп, оозуңуз шилекейге толушу керек.
