2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Этти, үй канаттууларын, аңды куурганда көмөч казанга бөлүнүп чыккан эт ширеси түз этте куурулганда соус катары колдонулат же эт сорпосунан даярдалган соустарга кошулат.
Эт ширесин даярдоо үчүн көбүрөөк кам көрүү керек. Эттин чоң бөлүктөрүн куурганда, табага майдалап кесилген сөөктөр салынат (торпок - уй эти үчүн, чочконун эти - чочконун эти үчүн, канаттуулар - канаттуулар үчүн, аң сөөктөрү - куурулган оюн үчүн).
Эт жана сөөктөр саргайгандан кийин, эттин ширеси күйүп кетпеши үчүн, табага бир аз суюктук кошулат.
Ширенин даамын жакшыртуу үчүн, этти табага куурганда жыпар жыттуу тамырлар - сельдерей, сабиз, пияз, петрипс коюлат. Эгерде шире жетишсиз болсо, анда бир аз сорпону кошуу керек.
Этти куургандан кийин казанга алынган эт ширеси жана май төгүлөт. Табага сөөктөрү бар сорпону кошуп, 20-30 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин куюлган ширеге кошуңуз.
1 кг этти куурганда, сөөктөрдү узак убакыт бышырса, 200-300 г эт ширесин алууга болот.
Сунушталууда:
Мыкты брушетталарды жасоого кеңештер
Бир караганда, бул даамдуу италиялык закусканы даярдоо жөнөкөй сезилиши мүмкүн, бирок мындай кадимки тамактын да өзүнүн эрежелери жана даярдануу этаптары бар. Эгер сиз ойлосоңуз чексиз даамдуу брушетталарды жасаңыз , бир кесим нан бышырып, андан кийин зайтун майы жана майдаланган помидор менен татымал жасасаңыз жетиштүү, сиз жаңылышасыз.
Бул кеңештер менен туура тамак жасап, туура тамактаныңыз
Туура тамактануу деген эмнени билдирет? Бул тигил же бул тамакты тандоодо денеңиздин табигый муктаждыктарын сактоо менен гана чектелбестен, денеге керектүү азык-түлүктү такыр керектөөнү билдирет - мындан кем эмес. Табактагы кичинекей бөлүктөр Ашыкча тамак жебегенге аракет кылуу керек.
Помидор ширесин кантип жасоого болот
Помидорду кышка сактоонун бир жолу - аны жасоо помидор ширеси үйдө. Бул ошондой эле эт тамактарына, шорполорго жана соустарга сапаттуу жана даамдуу кошумча берүү мүмкүнчүлүгү. Помидор ширеси бизди C, B, P жана K витаминдери, провитамин А жана темир, кальций, калий, магний, натрий жана фосфор микроэлементтери менен камсыз кылат.
Салаттарды жасоого пайдалуу кеңештер
Салат жасоодо алгач анын текстурасы жана сергектиги жөнүндө ойлонуңуз.Кытырак жашыл жалбырактарды жана эң жаңы жашылчаларды тандаңыз - алардын даамы жана тазалыгы салатка таасир этет. Көптөн бери муздаткычта сакталып келген азыктарды салаттарга колдонуудан алыс болуңуз.
Кантип үй ширесин жасоого болот
Апаларыбыз менен чоң энелерибиз биз үчүн даярдап берген чыныгы нектарлардын жыпар жыттуу жана таттуу даамын эстебеген адам жокко эсе. Бүгүн дүкөндөрдөн эмнелерди сатып алабыз жана алардын кайсынысы деген жазуу бар шире , чындыгында, ырахаттанууну улантууда, бирок чындыгында эмнени жегенибиз жана ден-соолукка канчалык пайдалуу экени белгисиз.
