2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Салат жасоодо алгач анын текстурасы жана сергектиги жөнүндө ойлонуңуз. Кытырак жашыл жалбырактарды жана эң жаңы жашылчаларды тандаңыз - алардын даамы жана тазалыгы салатка таасир этет.
Көптөн бери муздаткычта сакталып келген азыктарды салаттарга колдонуудан алыс болуңуз. Жаңы жууган жалбырактарыңызды гана колдонуңуз.
Продукттарды салатка даярдаңыз. Салатты кесүүдөн мурун аларды жакшылап кургатыңыз, анткени нымдуу жалбырактарда таңгак жок.
Сезондук жашылчаларды сатып алыңыз. Аспарагус жазында эң назик, жай мезгилинде помидор эң даамдуу болот. Ар дайым импровизация.
Адаттан тышкары салаттарды түзүү үчүн жаңы татымалдарды колдонуп, кулинардык горизонтуңузду текшерилбеген ингредиенттер менен кеңейтиңиз.
Ар бир салатты жаңыртып, ага адаттан тыш даам берүү үчүн ар кандай салат кийимдерин колдонуңуз. Даамдуу ашпозчулар сиздин салаттарыңызды укмуштай кылат.
Аларды алдын-ала жасап, муздаткычта эки күндөн ашык сактаңыз. Бул кызыктуу кошумчалардын бири - араб нанынан алынган крутондар.
Аны кичинекей төрт бурчтуктарга же чоң үч бурчтуктарга бөлүңүз.
Аларды казанга тизип, зайтун майы, деңиз тузу жана бир аз майдаланган кара мурч менен аралаштырыңыз.
Жүз сексен градуска бышырып, алтын түстө болуп калат. Муздагандан кийин идиште сактаңыз.
Хамдын же пастраминин кичинекей бөлүктөрүн жай отто бышырыңыз. Даана кытырак болуп калганда, аларды оттон алып, муздаганда майдалап эзип алыңыз.
Алчанын кургатылган помидору дагы салаттарга сонун кошумча. Алчанын ондогон помидорун кесип, кесилген жерин жогору көтөрүп, табакка салыңыз.
Бир аз зайтун майын жана бальзам уксусун себелеп, майдаланган сарымсак, бир аз туз жана калемпир себелеп салыңыз. Кургаганга чейин 150 градуста бышырыңыз.
Сунушталууда:
Эт ширесин жасоого туура кеңештер
Этти, үй канаттууларын, аңды куурганда көмөч казанга бөлүнүп чыккан эт ширеси түз этте куурулганда соус катары колдонулат же эт сорпосунан даярдалган соустарга кошулат. Эт ширесин даярдоо үчүн көбүрөөк кам көрүү керек. Эттин чоң бөлүктөрүн куурганда, табага майдалап кесилген сөөктөр салынат (торпок - уй эти үчүн, чочконун эти - чочконун эти үчүн, канаттуулар - канаттуулар үчүн, аң сөөктөрү - куурулган оюн үчүн).
Мыкты брушетталарды жасоого кеңештер
Бир караганда, бул даамдуу италиялык закусканы даярдоо жөнөкөй сезилиши мүмкүн, бирок мындай кадимки тамактын да өзүнүн эрежелери жана даярдануу этаптары бар. Эгер сиз ойлосоңуз чексиз даамдуу брушетталарды жасаңыз , бир кесим нан бышырып, андан кийин зайтун майы жана майдаланган помидор менен татымал жасасаңыз жетиштүү, сиз жаңылышасыз.
Күрүчтүн боткосун кантип жасоого болот жана ал эмне үчүн пайдалуу
Күрүчтүн боткосу пайдалуу пайдалуу тамак. Бул кичинекей балдарга дагы, чоңдорго дагы пайдалуу. Күрүч боткосун, сүттү же сууну колдонуп жасоонун көптөгөн рецептери бар. Күрүчтүн боткосу таттуусуз жана кошулмасыз даярдалса, ичеги-карын ооруларына каршы сунушталат.
Салаттарды кооздоо боюнча кеңештер
Салатты жана жалпысынан тамакты кооздоо, даярдоонун өзү сыяктуу эле, дээрлик маанилүү. Даамдан тышкары, анын көрүнүшү дагы болгондо, тамак сөзсүз жакшырат жана биз андан көбүрөөк ырахат алабыз. Биздин кооздоо боюнча биринчи сунушубуз ак чамгыр салаты - майдалап, татымына келтирип, чоң табакка же табакка салыңыз.
Салаттарды сактоо боюнча кеңештер
Салат жасоо оңой иш болуп көрүнгөнү менен, жаңы жана даамдуу салатты колдонуп, тамак бергиңиз келсе, анда ар дайым белгилүү бир талаптарга жооп беришиңиз керек. Ар дайым жалаң гана салат жалбырагын, ошондой эле айсберг салатынын, руколанын же кытай капустасынын жумшак жалбырактарын колдонуңуз.
