2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Помидорду кышка сактоонун бир жолу - аны жасоо помидор ширеси үйдө. Бул ошондой эле эт тамактарына, шорполорго жана соустарга сапаттуу жана даамдуу кошумча берүү мүмкүнчүлүгү.
Помидор ширеси бизди C, B, P жана K витаминдери, провитамин А жана темир, кальций, калий, магний, натрий жана фосфор микроэлементтери менен камсыз кылат.
Эң жакшы помидор ширеси аны шире чыгаргыч аркылуу эмес, ал эми этинин курамы жогору болгон бир тектүү шире чыгарууга мүмкүндүк берүүчү жолдор менен даярдалат.
Таттуу ширени алуу үчүн эттен ашыкча бышкан помидор колдонулат, ал эми кичинесинен ширеси кислотага айланып, соустарга, калемпирге, сармага жана шорполорго жарайт.
Даамдуу жана сапаттуу помидор ширесин даярдоо үчүн, аларды жууп, бөлүктөргө бөлүп, терең казанга салышат. Суу кошпостон жай отко коюңуз, анткени жылуулук алардын ширесин чыгарат.
Күйүп калбоо үчүн анда-санда аралаштырыңыз. Помидорду электен же colander аркылуу сүртүп алгандай деңгээлде кайнатуу керек.
Помидор ширесинде көпкө чейин бышыруу термикалык дарылоого дуушар болгон көпчүлүк жашылчалардагыдай эле, азыктын көлөмүн азайтуунун ордуна көбөйтөт.
Бышыруу убактысы помидордун бышкандыгына жараша болот, бирок кайнатылгандан кийин, жок дегенде бир саат убакыт талап кылынат. Помидор канчалык кайнатылса, ширеси ошончолук даамдуу жана коюу болот.
Сыдырганда коюу жыпар жыттуу пюре алынат. Андан соң ширени кайнатып, көбүктү кетирет. Андан кийин алдын-ала стерилденген банкаларга куюлат жана жабылат.
Помидордун ширесин помидорду алдын-ала бышырбай эле даярдаса болот. Таза жашылчаларды майдалагычка майдалап, туз кошуп коюңуз. Ага майда тууралган петрушканы жана бир аз кара мурчту кошсоңуз болот.
Помидор ширеси идиштерге куюлат. Узагыраак кармоо үчүн аны май катмары менен жаап же стерилдештирүүгө болот. Стерилдөө убактысы бир литрлик банкалар үчүн 20-30 мүнөт.
Сунушталууда:
Даамдуу круассандарды кантип жасоого болот
Шоколад, каймак же сыр толтурулган назик кабыгы бар жылуу круассандар француз ашканасынын символу болуп саналат. Көпчүлүк үй кожойкелери круассандарды жасоонун туура рецебин издешет, анткени үйдөн жасалган токочтор даамдуу болуп, жакындарын жаңы даамдуу десерт менен таң калтырат.
Эт ширесин жасоого туура кеңештер
Этти, үй канаттууларын, аңды куурганда көмөч казанга бөлүнүп чыккан эт ширеси түз этте куурулганда соус катары колдонулат же эт сорпосунан даярдалган соустарга кошулат. Эт ширесин даярдоо үчүн көбүрөөк кам көрүү керек. Эттин чоң бөлүктөрүн куурганда, табага майдалап кесилген сөөктөр салынат (торпок - уй эти үчүн, чочконун эти - чочконун эти үчүн, канаттуулар - канаттуулар үчүн, аң сөөктөрү - куурулган оюн үчүн).
Жыпар жыттуу жана пайдалуу ак молдонун ширесин этап-этабы менен кантип жасаса болот
Аксакал тарыхы адамзат тарыхы сыяктуу байыркы өсүмдүк. Байыркы Грецияда эле, алар үйгө жакшы маанай тарттыруу үчүн аксакалды отургузушкан. Ак молдонун түстөрү кичинекей, актан саргычка чейин жана жыты күчтүү. Алар май жана июнь айларында гүлдөшөт, бирок июль айында терүү үчүн ылайыктуу түстү таба аласыз.
Кантип үй ширесин жасоого болот
Апаларыбыз менен чоң энелерибиз биз үчүн даярдап берген чыныгы нектарлардын жыпар жыттуу жана таттуу даамын эстебеген адам жокко эсе. Бүгүн дүкөндөрдөн эмнелерди сатып алабыз жана алардын кайсынысы деген жазуу бар шире , чындыгында, ырахаттанууну улантууда, бирок чындыгында эмнени жегенибиз жана ден-соолукка канчалык пайдалуу экени белгисиз.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
