2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чайдын кытайлыктардын эң баалуу ачылыштарынын бири деп айтылышы бекеринен эмес. 4500 жылдан ашуун убакыттан бери бышырылып келе жаткан бул ысык сергитүүчү суусундук кытайлыктардын чыныгы казынасы жана алар аны менен сыймыктанышат. Чай буга чейин дүйнө жүзүндө популярдуу болгонуна карабастан, аны даярдоо ыкмасында чыныгы күнөөлүүлөр кытай бойдон калууда.
Ал эми Кытайда жашыл чайлар өзгөчө жыпар жыты менен гана эмес, дарылык касиети менен өзгөчө урматталат. Бул жерде алар жөнүндө билүү маанилүү:
1. Жашыл чайлар Кытайда гана эмес, Европада да эң популярдуу болуп саналат. Алардын жашылдан алтынга чейинки түсү жана жагымдуу жумшак жыты бар;
2. Көбүнчө жашыл чайлар ар кандай түстөр менен айкалышат, бирок көк чайдын жыпар жыты менен түстөрдүн катышы болжол менен 70% дан 30% га чейин сунушталаарын унутпаш керек. Балким, эң кеңири тараган айкалышы - жасмин жыты бар көк чай;
3. Кытайда эң баалуусу - көк же Полли чайы, аны көбүнчө кызыл же кара чай менен чаташтырышат. Тан династиясынын тушунда башка чайларга караганда бир топ көп түшүм бергендиги белгилүү болгондо, ал элди дүрбөлөңгө салган;
4. Полли чайы Ку Тан чайы деп дагы белгилүү, бул трусиканы билдирет. Бул лакап аты Полли терип алуу үчүн теримчилерди чай плантацияларына жиберген учурда, алар чайдын жалбырактарынын бир бөлүгүн башка жерде эмес, ич кийимдеринде жашырышкан;
5. Полли чайы картайгандан кийин өзгөчө сапаттуу болуп калат. 100 жаштан ашкан Полли чай өсүмдүктөрү бар. Ошондой эле Полли чайын ичүү үчүн эмес, чогултуу үчүн сатып алган чай билүүчүлөр көп. Бул учурда, алар сапатына байланыштуу мүмкүн болушунча эски сакталып калган жалбырактарды тандашат;
6. Дагы бир белгилүү кытай көк чайы - Ю Чиен Лунг Чинг, ал Лунг Чингге чейин чай дегенди билдирет. Себеби, жаан-чачын мезгили башталаардан бир нече күн мурун так чогултулган чай эң жогорку сапатта. Жамгырдан 3 күн мурун түшүм алуу чыныгы байлык, ал эми 3 күндөн кийин кадимки чөп деп кытайдын макал-лакаптары бар.
7. Көк чайлар тынчтандырууга гана эмес, организмдеги токсиндерди кетирүүгө да абдан ылайыктуу. Полли чайы какырык чыгаруучу касиети менен да белгилүү.
Сунушталууда:
Орус чөптөрдөн жасалган чайлар
Чайлар жөнүндө сөз болгондо, баардыгы тема кытай же жапон чай салты же англис чайы деп аталган убакытка байланыштуу деп ойлошот. Бирок, чындыгында, чөп чайлар жөнүндө сөз болгондо, аларды Россия жана башка орус тилдүү мамлекеттер менен байланыштыра албайбыз.
Аллергияңызды жеңилдете турган чөп чайлар
Көпкө күттүргөндөн кийин, жаз келди. Айланабызда өкүм сүргөн жаңы жашоо менен катар мезгилдүү аллергия кезеги келет. Адатта мезгилдин өзгөрүшү менен денебизде температуранын жана абанын кескин өзгөрүшү менен байланыштуу катуу өзгөрүүлөр болот.
Кара чайлар
Ата мекени Кытай болгон чай дүйнө жүзү боюнча алмаштыргыс сергитүүчү суусундукка айланды. Аны ысыкта же муздакта, таттуу менен жесеңиз да, жебесеңиз дагы, ал дээрлик ар бир үй-бүлөдө бар. Улуу Британия жана Япония сыяктуу өлкөлөр чай салты менен сыймыктанышса дагы, чындык алар 4700 жылдан ашуун мурун ачылган жер - Кытайдан башталгандыгы.
Жашыл салаттар жана жашыл татымдар үчүн
Жашыл татымалдар көпчүлүк тамактарда жана салаттарда болот. Жашыл жалбырактар чындыгында даамдуу салаттарды жасаганы укмуш. Жашыл салаттын калориясы өтө аз, ошондуктан ал абдан пайдалуу. Соңунда кызарган, жашыл тармал салат жаңгактай даамга ээ жана бышырылган жана куурулган балыктарга гарнир катарында колдонулат, ошондой эле козу карындары бар идиштерге колдонулат.
Ачык жашыл чайлар - алар эмне жана эмне билишиңиз керек?
Азия өлкөлөрүндө, айрыкча Кытай менен Японияда чай ичүү чыныгы жөрөлгө. Бирок бул максатта чайды берүү жана аны демдөө жолу менен гана эмес, чайдын ар кандай түрлөрү менен да таанышуу керек. Кара чайды, кызыл чайды, сары чайды, ак чайды, көк чайды жана ачык жашыл чай .
