2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Азия өлкөлөрүндө, айрыкча Кытай менен Японияда чай ичүү чыныгы жөрөлгө. Бирок бул максатта чайды берүү жана аны демдөө жолу менен гана эмес, чайдын ар кандай түрлөрү менен да таанышуу керек. Кара чайды, кызыл чайды, сары чайды, ак чайды, көк чайды жана ачык жашыл чай.
Бул учурда, чайдын акыркы түрү жөнүндө кененирээк токтолобуз, анткени биз европалыктарга анча белгилүү эмес, ал таптакыр татыксыз.
Ачык жашыл чай демделгенден кийин алынган инфузиянын түсүнө байланыштуу ушундай аталат. Бул, албетте, бир аз туздуу даамы жана бай жыты бар күчтүү чай. Чайдын түрлөрү бар, бирок чайдын мекени болгон Кытайда эң кеңири таралган 3 түрү ачык жашыл чай. Мына алар:
1. Olong
Бул белгисиз эмес ачык жашыл чай, алгач Кытайда гана өстүрүлүп келсе, учурда башка бир катар Азия өлкөлөрүндө өстүрүлөт. Кызыгы, ал ачык жашыл түстөргө кирсе дагы, ачык жашыл түскө, ал тургай кара түскө ээ болушу мүмкүн.
2. Tien Quan-in
Бул жогорку сапаттагы эскирген чай же андан төмөн сапаттагы жана кыйла арзаныраак болушу мүмкүн, бирок кайрадан жагымдуу жана жумшак даамы менен. Бул ачык жашыл чайдын аты Куань-Инь деп аталган кайрымдуулук кудайынын атынан келип чыккан жана "Тянь" гана "металл" дегенди билдирет. Ага байланыштуу ар кандай уламыштар бар, бирок тарыхта ысымы жоголгон эң кеңири таралган буддисттин айтымында, ал Куань-Индин айкелинин алдында күн сайын эртең менен жаңы чай берип, ага анын жакшылыгы үчүн ыраазычылык билдирди. Күндөрдүн биринде айкел жанданып, Будда монахына таштын жаракасында өскөн жана андан даамдуу чай кайнатууга боло турган өсүмдүк жөнүндө айтып берди. Ал ага өсүмдүктү өзү менен кошо ала кетүүнү, аны өстүрүүнү жана анын даамын жана жыпар жытын туугандары жана достору менен бөлүшүүнү тапшырды, ал эч качан унутпашы керек. Ошентип, ошондой болуп, чай бадалына Куань-Инь деген ысым берилди, ал эми чай жалбырактарынын кызыл-күрөң өңүнөн улам, метал дегенди билдирген тянь деген ат кошулган.
3. Жана Хун Пао
Өтө кымбат чай, анын бай жана бай даамы жана жыты менен гана эмес, ошондой эле аз гана түшүм бергендиги үчүн. Ушул себептен, ал бардык чайлардын зергер буюмдары деп да аталат.
Сунушталууда:
Эмне үчүн үйдө жашыл чөптөрдү жана татымалдарды өстүрүшүң керек?
Ар бирибиздин үйдө жок дегенде бирден казан жашыл бар, туурабы? Райхон, петрушка жана башка нерселер болсун. Бирок, бизде ар дайым жаңы татымалдар жок болгондуктан, салаттарды жана идиш-аяктарды даамдоо үчүн кургак жыпар жыттуу заттарды колдонобуз.
Жашыл чайлар
Чайдын кытайлыктардын эң баалуу ачылыштарынын бири деп айтылышы бекеринен эмес. 4500 жылдан ашуун убакыттан бери бышырылып келе жаткан бул ысык сергитүүчү суусундук кытайлыктардын чыныгы казынасы жана алар аны менен сыймыктанышат. Чай буга чейин дүйнө жүзүндө популярдуу болгонуна карабастан, аны даярдоо ыкмасында чыныгы күнөөлүүлөр кытай бойдон калууда.
Сары чайлар - сиз билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Азия өлкөлөрүндө, айрыкча Кытай менен Японияда байкалган чай салты ыйык нерсе. Бирок, өзү жөнүндө билим алар менен байланыштуу чай , чайдын түрлөрү, тиешелүү идиштер жана аны даярдоодо кармалган эрежелер. Чай жана чай каадасынын чыныгы "
Жашыл салаттар жана жашыл татымдар үчүн
Жашыл татымалдар көпчүлүк тамактарда жана салаттарда болот. Жашыл жалбырактар чындыгында даамдуу салаттарды жасаганы укмуш. Жашыл салаттын калориясы өтө аз, ошондуктан ал абдан пайдалуу. Соңунда кызарган, жашыл тармал салат жаңгактай даамга ээ жана бышырылган жана куурулган балыктарга гарнир катарында колдонулат, ошондой эле козу карындары бар идиштерге колдонулат.
Жашыл кокос жана анын артыкчылыктары жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Жаш кокос, ошондой эле белгилүү жашыл кокос , бышкан жемишке караганда "эт" аз, бирок экинчи жагынан андагы электролит суусу алда канча көп - болжол менен 350 мл. Ал өтө таза, даамдуу жана пайдалуу заттарга бай. Жетилүү фазалары:
