2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Аты Дэвид Рокко италиялык ашкананы сүйүүчүлөр арасында өтө популярдуу. Анын үй-бүлөлүк кулинардык шоулору кичинекей экрандын алдына жашы-карысы чогулуп, анын ар бир культурасынын шедеврлерин көрүп кубанычта болушат.
Канадада төрөлгөн Торонто ашпозчусунун 3 китеби бар, көптөгөн сыйлыктарга жана айырмачылыктарга ээ болгон, ошондой эле Flare журналы аны жашоо образын алып келүүчү он адамдын катарына кошкон. Дал ушул ал даярдаган тамак - стилдүү, кумарлуу жана чексиз даамдуу.
Ал татаал жана бурмаланган рецепттер менен таасирленүүнү көздөбөйт, бирок адамдарга жашоодогу кичинекей, бирок чексиз маанилүү нерселерди - эртең менен же түшкү тамакта кемчиликсиз бир эспресстин бүтүндөй үй-бүлөсү менен бөлүшүп баалашын шарттайт.
Дэвид Рокко бир нече жолу чындыгында ашпозчу эмес, катардагы италиялык адам экендигин айткан. Анын жубайы Нина Рокко жана үч баласы менен кошо Торонто менен Флоренциянын ортосундагы убакытты бөлүштүргөнүнүн себеби ушул болсо керек.
Дэвид Рокконун эң популярдуу кулинардык шоусу болгон Дольче Витада ал жубайы жана бир топ жакшы достору менен Италиянын ашканасы жана маданияты менен таанышат. Алар даамдуу тамак жасоого убакыт таап, шаардагы жана айылдагы өз ылдамдыгы менен жүргөн чыныгы жашоону көрсөтүүгө аракет кылышат.
Ийгиликке жетүү үчүн анын даамдуу жолу орто мектептен башталган, ал эң ири мода агенттиктеринде модель болуп иштеген. Чындыгында, дал ушул мезгилде Дөөтү аялы экөө тең актердук класста окуп жүргөндө таанышкан.
Анын үй-бүлөсү Торонтодогу бүткүл италиялык жамаат жашаган Вудбриджге көчүп барганда, анын кулинардык карьерасындагы бурулуш учур болгон. Дал ушул жылуу жана достук чөйрөдөн улуу ашпозчу кийинчерээк Dolce Vita шоусунда илхам алат.
Бирок тамак-ашка болгон чыныгы сүйүү Дэвид студент кезинде башталып, La Madonnina ресторанында иштей баштаган. Ашпозчу болгусу келгенине карабастан, белгилүү ашпозчу ар дайым даамдуу тамак-ашты жана ресторан бизнесин жакшы көрөрүн айтып келет, бирок бул жерде көзгө басарлык эч нерсе жок.
Сунушталууда:
Улуу ашпозчулар: Джулия Чайлд
Джулия Чилд ал өзүнүн кулинардык таланты менен гана эмес, ошондой эле өзүнүн жакшы маанайын баарына жуктура билгендиги менен популярдуу болду. Джулия МакУильямс 1912-жылы АКШнын Калифорния штатындагы Пасадена шаарында туулуп, балалыгы ошол жерде өткөн.
Улуу ашпозчулар: Чарли Тротер
2013-жылдын аягында кулинария дүйнөсү анын эң чоң таланттарынын бири - Чарли Троттердин дүйнөдөн кайткандыгы жөнүндө кабарды терең кайгыруу менен кабыл алды. Америкалык ашпозчунун улуу таланты аны заманбап ашкананын мыкты ашпозчуларынын катарына кошту.
Улуу ашпозчулар: Мартин Ян
Дүйнөдөгү ар бир ашкана өзүнүн сырларын жашырат. Бул айрыкча кытай ашканасына туура келет. Анын каада-салты башка дүйнөдөгү адамдардан таптакыр башкача. Мисалы, Кытайда гана тамакты тиштеп беришет. Муну үй ээсинин тамактануучуларды өздөрү кесүүгө мажбур кылуу деген ишеними талап кылат.
Улуу ашпозчулар: Томас Келлер
Томас Келлер 1955-жылы 14-октябрда туулган, балким эң атактуу жана наамдуу америкалык ашпозчу. Анын эки рестораны - Калифорнияда жайгашкан Напа өрөөнү жана Франциянын Лондреси дээрлик бардык кулинардык жана ресторандык дүйнөлүк сыйлыктарга ээ болушкан.
Улуу ашпозчулар: Фернанд Пойн
Фернанд Пуан - француз ашпозчусу жана ресторатору, 1897-жылы 25-февралда туулган жана заманбап француз ашканасынын атасы деп эсептелет. Француз өзүнүн бүт өмүрүн тамак бышырууга арнайт. Кичинекей кезинен эле, ал көпчүлүк убактысын ашканада өткөрүп, станциядагы кичинекей ресторанында атасына жардам берген.
