2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жапон ресторанында тамактаныңыз, ошондо сиз мисо шорпосун бир табак тамак менен кошо аласыз. Бул ысык шорпо Dashi деп аталган япон сорпосун аралаштырат, анда ачытылган буурчак пастасы, tofu кесимдери, майдаланган пияз жана кээде деңиз балырлары эрийт. Мисо шорпосу көпчүлүк адамдар үчүн калориясы төмөн азык, бирок курамында натрий көп болгондуктан, ашыкча колдонбоңуз.
Мисо шорпосунун негизги азыктык баалуулугу
1 стакан мисо шорпосунда 66 калория бар. Мисо шорпосу түшкү же кечки тамактын бөлүгү болуп саналган тамак болуп калса дагы, калориясы чектелген диетаны кармансаңыз дагы, көпчүлүк учурда толук диета үчүн жетишсиз. Бул шорподо май аз - бир порцияга 1 грамм. Күнүмдүк рациондо калориянын 20-35 пайызын түзүп, майлуулукту сактоого жардам берет. Бир кызмат Мисо шорпосу анын курамында 5 грамм углевод, 1 грамм клетчатка жана 2 грамм белок бар.
Мисо шорпосундагы шекер
Мисо шорпосунун бир порциясы 4 грамм шекерди камтыйт. Бул анча деле сезилбеши мүмкүн, бирок америкалыктар күнүнө орточо 22,2 г шекерди керектөөгө өбөлгө түзөт. Салмак кошуудан, жүрөк оорусунан жана башка нерселерден сактануу үчүн күнүнө 25-37,8 граммдан ашык шекер колдонуудан алыс болуңуз.
Мисо шорпосунун артыкчылыктары
Мисо шорпосун диетага кошуу ашыкча салмактан арылууга жардам берет. Көпчүлүк учурда колдонулуучу суу балырлары, ич майына таасир этүүчү фукоксантин деп аталган балырлардын курамында, жаныбарларды изилдөөдө 5% дан 10% га чейин арыктайт. Бул ачылыштар адамдын майына каршы күрөшкө айланарын тастыктоо үчүн дагы бир топ изилдөө иштерин жүргүзүү керек болсо, 2006-жылы Американын Химиялык Коомунун улуттук жыйынында өз изилдөөлөрүнүн натыйжаларын сунуш кылган изилдөөчүлөр, көп деңиз балырларын жеш керек деп айтышты. күн сайын натыйжалуу арыктоо үчүн.
Мисо шорпосун колдонууда ден-соолукка байланыштуу ойлор
Анын ден-соолукка тийгизген кесепеттерин карап көрөлү Мисо шорпосу диетада жүрөк оорусу же кан басымы жогору болсо. Бир порция шорпонун курамында 630 мг натрий бар, бул Америка Жүрөк Ассоциациясынын күнүнө 1500 мг чектелген бөлүгүнүн кыйла бөлүгү. Кошмо Штаттардагы Ооруну көзөмөлдөө жана алдын алуу борбору ден-соолугу чың америкалыктар күнүнө 2,300 мг натрийди коопсуз колдонушу мүмкүн экендигин белгилесе, Американын Жүрөк Ассоциациясы ар бир адамга керектөөнү аз өлчөмдө сактоону сунуш кылат.
Сунушталууда:
Тоок шорпосу эмне үчүн айыктырат?
Тоок шорпосу суук тийип, сасык тумоону дарылоого жардам берет деп чоң апаларыбыздан укканбыз. Себеби бул тамак биздин денебизге өтө күчтүү оң таасирин тийгизип, коргонуу жөндөмүн жогорулатат жана бизди эсептейт. Эмне үчүн тооктун шорпосу айыгат ?
Салттуу англис шорпосу
Бул салттуу англис шорполорунун катарына кирет уйдун бөйрөк шорпосу . Керектүү азыктар : жарым килограмм уй бөйрөгү, 2 литр суу, 2 аш кашык ун, 1 пияз, 3 аш кашык май, 1 лимон, туз жана калемпир татымына жараша, бир чымчым кайен калемпири.
Белгисиз тамактар жөнүндө кызыктуу фактылар: Мисо
Мисо Азия тамактарындагы, айрыкча жапондор арасында эң популярдуу татымал. Бул азык сояны, деңиз тузун жана дан өсүмдүктөрүн - жакшылап күрүч же арпаны ачытуудан келип чыгат - эки жылдан бери кедрдин чоң челектеринде жасалган. Башка көптөгөн чыгыш азык-түлүктөрүндөй эле, мисо алгачкы неолит доорунан башталган.
Мисо менен кантип тамак бышырууга болот?
Miso салттуу япон татымы. Аны сууга, тузга жана Кжикин козу карынына малынган күрүчтү, арпаны же сояны ачытуу жолу менен даярдайт. Адатта, мисо соядан жасалат. Алынган продукт коюу пюре болуп саналат. Көптөгөн соустарда, аштоолордо, маринаддарда, шорподо жана негизги тамактарда, ошондой эле салттуу жапондордун бирин даярдоо үчүн колдонулат.
Мисо деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Мисо - жапон ашканасынын маңызын мүнөздөгөн бай туздуу татымал. Адатта, Жапонияда алар өз күнүн үйдө жасалган мисо шорпосу менен башташат. Miso ошондой эле күн бою ар кандай тамактарды жана башка тамактарды даамдоо үчүн колдонулат. Мисо дан, соя жана кээде дан, мисалы, күрүч же буудай сыяктуу ачытуу жолу менен алынат, алар туз менен айкалыштырылып, андан кийин 3 жылдай кедр баррелинде бышып жетилет.
